Údar:
Monica Porter
Dáta An Chruthaithe:
15 Márta 2021
An Dáta Nuashonraithe:
27 Meitheamh 2024
Ábhar
- Ó tharla go bhfuil sé deacair meastachán a dhéanamh ar an méid núdail atá le fiuchadh, léigh na treoracha ar an bpacáistiú. Mura bhfuil aon fhaisnéis agat, ba cheart duit na fíricí cothaithe do phacáiste ilfhreastail a léamh agus an méid núdail tirim a thógáil dá réir. Má chócaíonn tú dhá riar, b’fhéidir gur leor mála pasta le haghaidh béile iomlán agus go mbeidh bialann fágtha agat.
Laghdaigh an teas, lean ar aghaidh ag fiuchadh na núdail agus corraigh go minic chun na núdail a chosc ó ghreamú. Gan aon chlúdach air - pasta traidisiúnta bruite gan clúdach.
- Bealach eile is ea na núdail a chócaráil ar feadh 2-3 nóiméad nuair a bhíonn na núdail leath-chócaráilte (tá an taobh amuigh bruite ach tá an taobh istigh crua), ansin an teas a mhúchadh, an pota a ardú go sorn eile (sorn fionnuar) agus an pota a chlúdach ar feadh thart 10-15 nóiméad. Déanfaidh sé seo croí na núdail a chócaráil go mall, rud a fhágfaidh go mbeidh na núdail á mbrú gan iad a bheith brúite.
Greim na núdail. Má tá an bite ró-chrua nó má tá na núdail bán eatarthu, ní mór duit beagán níos mó a fhiuchadh. Nuair a bhíonn na núdail bruite, bíonn na núdail fós crua. Tugtar seo al dente san Iodáilis.
Cuir 1 spúnóg bhoird d’ola olóige leis agus corraigh (roghnach). Cé go gcuireann sé cosc ar na núdail cloí le chéile, cruthaíonn ola olóige bacainn idir na núdail agus an anlann, ag laghdú blas an mhias.
Modh 1 de 2: Anlann Cruithneachta Bunúsach
Clúdaigh an sáspan le sraith tanaí d’ola olóige.
Sprinkle spíosraí tirim isteach san ola. Cuideoidh pinch de spíosraí oregano nó Iodáilis leis an mboladh ola leis na úscraí luibhe. Fan thart ar 30 soicind ag brath ar an teocht ola; Beidh an séasúrú buí, ach ná lig dó tobac a chaitheamh ná a dhó.
Cuir leath oinniún órga leis, gearr na síolta agus corraigh.
Tar éis 1-2 nóiméad, cuir cúpla clóibh mionghearrtha gairleog leis. Tá gairleog níos lú ná oinniúin, mar sin ba chóir é a chur níos déanaí chun dó a sheachaint.
Nuair a bhíonn na oinniúin soiléir, doirt bosca mór nó dhá bhosca mheán de thrátaí brúite isteach sa sáspan.
Cuir salann, siúcra (roghnach), piobar dubh, séasúrú na hIodáile agus oregano le haghaidh blas.
Teas na trátaí agus suanbhruith ar feadh thart ar 15 nóiméad. fógra
Modh 2 de 2: Oidis anlann cruithneachta
- Anlann núdail dearg agus bán
- Anlann núdail mairteola
- Anlann cruithneachta le oregano agus Rosemary
- Anlann cáise Mozzarella
- Anlann Pasta Pasqualina
- Anlann fíona dearg
- Anlann núdail muisiriún
- Anlann núdail eggplant
- Anlann oráiste agus pumpkin
- Anlann núdail dearg
- Anlann núdail déanta as trátaí úra
Comhairle
- Cuir salann le huisce fiuchta. Feabhsaíonn salann an blas agus cuidíonn sé le blas an anlann "meascadh" go cothrom.
- Déantar gach cineál núdail a chócaráil in am difriúil. Cócarálann núdail bheaga, mar shampla, i bhfad níos gasta ná pasta.
- Nuair a bhíonn na núdail bruite, beidh dath níos éadroime ar an taobh amuigh de na núdail.
- Is maith le go leor daoine sruthlú as an uisce chun an púdar greamaitheach a ní. Ní dhéanann tú sin! Chomh maith lena dhéanamh níos éasca don anlann cloí leis na núdail, má dhraenálann tú an t-uisce, fuaróidh na núdail sula gcuirfidh tú an anlann leis. Ina áit sin, díreach an t-uisce a dhoirteadh, é a chur ar ais sa phota, an teas a chasadh air agus an anlann a chur leis, ag corraigh go dtí go mbeidh na núdail measctha go maith agus te. Ba chóir go gclúdódh an anlann na núdail go léir, agus ba chóir go bhfanfadh na núdail te nuair a dhéantar iad a sheirbheáil.
- Úsáid neart uisce. Cúis choitianta le pasta “greamaitheach” is ea an iomarca uisce a fhiuchadh. Teastaíonn 4 lítear uisce uait le haghaidh gach punt núdail. Ní theastaíonn ola chócaireachta ná breiseáin eile.
- Agus spaghetti á fhiuchadh, ná déan é a bhriseadh mura bhfuil sé báite go hiomlán ar dtús. Fan 30 soicind agus lúb na núdail go réidh le chopsticks chun an t-uisce a chlúdach.
- Tá riail ag na hIodálaigh "é a fhágáil mar atá sé" nó "ná praiseach a dhéanamh" agus iad ag cócaireacht núdail. Ná déan ró-mheascadh ná corraigh. Mar an gcéanna le fiabhras.
- Cuir an brat leis an anlann. Má tá tú ag déanamh do núdail féin, cuir roinnt uisce leis nach ndearna tú ach bruite más mian leat mias núdail níos tiubha. Déanfaidh an taos leáite an mhias a thiús chun an mhias a dhéanamh tiubh. Tabhair faoi deara go n-athraíonn an méid "iomchuí" de réir oideas, meáchan agus rogha.
- Na buntáistí a bhaineann le núdail spaghetti: éasca le déanamh, am-íditheach, (b’fhéidir) sláintiúil, agus is féidir iad a dhéanamh le haon fhoinse glasraí, anlann agus próitéine, cibé acu mionfheoil, muiceoil mhionaithe. , mionfheoil sicín nó tofu.
- Ní gá duit núdail a ithe le anlann simplí! Cuir do shéasúr féin leis, bíodh sé liathróidí feola nó luibheanna mionaithe.
Rabhadh
- Deir an sean-scéal, má tá núdail greamaithe den uasteorainn, níl sé sin fíor. Is féidir le núdail atá beo den chuid is mó cloí leis an uasteorainn, agus d’fhéadfadh sé seo a bheith ag brath ar ábhar do uasteorainn.
- Nuair a chuireann tú na núdail in uisce fiuchta, ba chóir duit oibriú go mall ionas nach mbeidh an t-uisce ag spalpadh amach, rud a d’fhéadfadh a bheith ina chúis le dónna.
- Má fheiceann tú cúr sa phota a bhfuil an chuma air go bhfuil sé ar tí spurt, cas an teas go meánach. Ná cuir aon rud riamh chun cúr a laghdú.
- Má dhóitear tú le fiuchphointe uisce de thaisme, sáithigh an limistéar atá buailte in uisce fionnuar ar feadh 10 nóiméad ar a laghad. Ansin cuir pacáiste oighir ar an sruthán.
