Ábhar

• Comhairle

Líon an pota le huisce fionnuar. Déan cinnte go bhfuil an bainne báite in uisce agus an leibhéal uisce 5cm níos airde ná an canna. Ar an mbealach seo, ní bheidh an canna róthéamh ag cruthú an riosca pléascadh agus ag cosc ​​an bhainne dóite.

Cuir an canna le clúdach ar phota meánach nó mór. Cuir an canna ina seasamh ionas nach snámhfaidh sé nuair a fhiuchann an t-uisce.

Suanbhruith os cionn teas ard. Nuair a thosaíonn an t-uisce ag suanbhruith, cas an teas go teas meánach agus suanbhruith ar feadh 2 go 3 uair an chloig (2 uair más mian leat caramal éadrom nó 3 uair an chloig más caramal tiubh agus dorcha atá uait).

• Seiceáil an canna gach 30 nóiméad. Cas barr an canna gach leathuair an chloig chun róthéamh deireadh na canna a sheachaint. Cuir níos mó uisce leis an bpota chun a chinntiú go bhfuil leibhéal an uisce 2.5cm go 5cm níos airde i gcónaí ná canna bainne.

Bain an pota ón sorn. Tar éis duit cócaireacht ar feadh 2 go 3 uair an chloig, bain úsáid as spúnóg poll nó forceps chun an canna a bhaint den phota agus é a chur ar an tseilf. Fan go bhféadann an canna fuarú agus ísliú go teocht an tseomra.

• Ná hoscail an canna go dtí go bhfuil sé an-fhionnuar.

fógra

Modh 2 de 5: Úsáid galtán dhá chéim

1. 

   
   
   Galtán dhá chéim a ullmhú. Doirt leibhéal an uisce thart ar 5cm ar airde isteach sa phota uisce thíos staighre agus tabhair chun boil é. Oscail clúdach an canna bainne comhdhlúite agus é a dhoirteadh isteach sa phota ar a bharr.
   • Úsáid sáspan agus babhla gloine mura bhfuil galtán dúbailte agat.Líon pota beag nó meánmhéide leath bealaigh le huisce, agus cuir babhla gloine os cionn bharr an phota ionas nach dteagmháil leis an uisce (is féidir leat an méid uisce a laghdú chun é seo a sheachaint). Déan cinnte go bhfuil an babhla mór go leor le bheith ar bharr an phota.

2. 

   Boil an bainne. Cuir an bainne ar urlár uachtarach an galtáin agus clúdaigh é. Suanbhruith thar teas meánach. Corraigh go maith agus suanbhruith ar feadh 1 go leith go 2 uair go dtí go bhfuil an bainne tiubh agus an dath caramal atá uait.
   • Úsáid scragall mar chlúdach má tá potaí agus babhlaí miotail á n-úsáid agat.

3. 

   
   
   Bain an pota ón sorn. Nuair a fhuaraíonn an bainne, corraigh an bainne caramal go dtí go mbeidh sé réidh agus saor ó chnapáin. Lig don bhainne fuarú ar feadh thart ar 20 nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil nó a chócaráil. fógra

Modh 3 de 5: Déan bainne caramal san oigheann

1. 

   Preheat oigheann go 200 ° C. Oscail canna bainne comhdhlúite milsithe agus doirt an bainne i bpanna bácála 23cm. Clúdaigh le scragall.

2. 

   Bácáil ar feadh 1 uair an chloig. Tar éis 1 uair an chloig, bain an tráidire bácála (le sóid aráin ann) as an oigheann. Bain an scragall agus corraigh an bainne.
   • Seiceáil comhsheasmhacht agus dath an bhainne. Mura bhfuil an comhsheasmhacht agus an dath atá ag teastáil bainte amach ag an mbainne, clúdaigh é le scragall uair amháin eile agus cuir san oigheann é leis an mbileog bácála líonta le huisce cheana féin. Cuir níos mó uisce leis más gá.

3. 

   Seiceáil gach 15 nóiméad. Tar éis an chéad 1 uair an chloig, seiceáil an bainne go rialta go dtí go mbeidh an comhsheasmhacht agus an dath caramal atá ag teastáil uaidh. Bain an bainne as an oigheann nuair a bhíonn tú sásta leis an táirge deiridh nó go dtí go mbeidh an bainne daite mar im peanut.

4. 

   Cuir an bainne i mbabhla corraigh. Nuair a fhuaraíonn an bainne caramal, corraigh ar feadh 3 nóiméad go dtí go mbeidh sé réidh agus uachtar. fógra

Modh 4 de 5: Teas le cócaireán brú

1. 

   Clúdaigh an pota go docht agus teas. Teas thar teas ard go dtí go mbeidh an pota faoi bhrú leordhóthanach. Ansin laghdaigh an teas ach coinnigh an teocht ard go leor chun brú an phota a choinneáil.
   • Níor chóir duit ach an teocht a choinneáil ard go leor chun an t-uisce a suanbhruith, ach gan a bheith ró-ard chun an cócaireán brú a squeak.

2. 

   Lean ort ag cócaireacht ar feadh 40 nóiméad. Tar éis 40 nóiméad, bain an pota as an sorn.

3. 

   Laghdaigh brú. Lig don gorlann an gaile a scaoileadh go nádúrtha agus an brú a laghdú, nó an comhla a oscailt chun ligean don bhrú éalú níos tapa. Ná hoscail an cócaireán brú go dtí go mbeidh an gaile go léir éalaithe agus go bhfuil an brú laghdaithe.

4. 

   Oscail an cócaireán brú agus bain an canna bainne. Úsáid forceps nó spúnóg chun an canna a bhaint den uisce agus ar an tseilf. Lig don channa fuarú agus ísliú go teocht an tseomra, agus ná oscail an canna go dtí go bhfuaraíonn sé. fógra

Modh 5 de 5: Teas i gcócaireán mall

1. 

   Ullmhaigh canna bainne. Scamh as lipéad an bhainne. Cuir an canna bainne gan oscailt ina sheasamh ar bhun an chócaire mall. Doirt uisce isteach sa sáspan agus cócaráil go mall ionas go mbeidh sé thart ar 5cm os cionn an canna bainne.

2. 

   Suanbhruith ar feadh 8 go 10 uair an chloig. Lig dath an bhainne caramal éadrom, cócaráil ar feadh 8 uair an chloig; Cócaráil ar feadh 10 uair an chloig chun an caramal a dhéanamh níos tibhe agus níos dorcha.

3. 

   Múch an cócaireán mall agus bain an canna bainne. Úsáid forceps nó spúnóg chun an lipstick a bhaint agus é a chur ar an tseilf. Fan go bhfuarfaidh an canna sula n-osclófar é. fógra

Comhairle

• Éiríonn an bainne caramal tiubh nuair a fhuaraítear é. Chun comhsheasmhacht measartha a thabhairt don charamal is féidir leat a dhoirteadh nó a sprinkle, suanbhruith os cionn galtán dúbailte.
• Ba chóir bainne caramal neamhúsáidte a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach agus a choinneáil sa chuisneoir.