Ábhar

• Comhábhair
• Céimeanna
• Leideanna
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait

Is féidir leis an anlann cáise bán uachtar seo blas na glasraí agus na miasa is fearr leat a chur leis agus a fheabhsú. Is oideas anlann cáise é seo.

Comhábhair

• 40 gram nó 3 tbsp. l. im
• 40 gram nó 3 tbsp. l. plúr lom
• 600 ml nó 2 ghloine bainne
• 1/2 tsp nutmeg grátáilte (roghnach)
• Salann agus piobar chun blas a chur air
• Clóibh úra (roghnach)
• Bileog bhá (roghnach)
• 1/2 nó 1 oinniún, diced (roghnach)
• 115 gram nó 1/2 cheddar mionghearrtha cupán nó cáis eile de do rogha
• Sú líomóide

Céimeanna

1. 1 Gearr an t-im i bpíosaí beaga agus cuir i sáspan é os cionn teas íseal le leá.
2. 2 Whisk an plúr agus im leáite. Lean ar aghaidh ag cogarnaigh go dtí go n-imíonn an blas plúir. Cas air teas íseal.
3. 3 Cuir bainne fionnuar leis an sáspan. Whisk go mall agus go leanúnach go dtí go dtosaíonn an meascán ag suanbhruith.
   • Má tá an meascán ime agus plúir te, cuir bainne fuar, má tá sé fionnuar, cuir bainne te leis. Trí na comhábhair a chumasc ag teochtaí difriúla cinnteoidh siad go mbeidh siad ag teas ar luas measartha agus go bhforbróidh siad an uigeacht is fearr.
4. 4 Múch teas ard agus lean ort ag crith ar feadh 5-10 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an anlann tiubh agus mín.
5. 5 Séasúr an anlann le nutmeg, salann agus piobar. Is féidir leat oinniúin diced, clóibh úra, nó duilleoga bá a chur leis más mian leat, ach déan cinnte go gcuireann tú blastanas ar bith sula gcuireann tú an cáis leis.
6. 6 Suanbhruith an anlann ar feadh 10 nóiméad eile, ag corraigh i gcónaí. An níos mó othar a bheidh tú le linn na céime seo, is é is aonfhoirmí a bheidh an anlann.
7. 7 Cuir an cáis ghrátáilte i gcoimeádán ar leithligh agus brú an sú líomóide air. Cinntíonn comhábhar aigéadach cosúil le fíon nó sú líomóide nach n-éiríonn an cáis sreangach.
   • Tabhair an cáis go teocht an tseomra chun an próiseas leá ina dhiaidh sin a éascú.
8. 8 Cuir an cáis ghrátáilte leis an sáspan. Measc go maith. Déan cinnte go bhfuil an tine íosta. Is féidir leat an teas a mhúchadh freisin agus ligean don chríochnú teasa iarmharaigh an cáis a leá.
   • Tá sé tábhachtach gan an cáis a róthéamh, mar sin is fearr níos lú teasa a úsáid.
9. 9 Corraigh i gcónaí ar feadh 5 nóiméad, go dtí go mbeidh an anlann réidh.
10. 10 Bain an uile ón teas agus seirbheáil air láithreach.

Leideanna

• Coscann an stáirse (plúr) an cáis ó churdling. Baintear an blas plúir as an plúr a chócaráil agus a bhualadh ar feadh cúpla nóiméad.
• Is é an rud is mó ná an meascán a bhualadh i gcónaí. Déanfaidh sé seo an anlann réidh.
• Tá an anlann an-bhlasta le glasraí steamed, lena n-áirítear brocailí agus cóilis.
• Leis an oideas seo, beidh 600 ml de anlann cáise agat.
• Má tá cáis beagmhéathrais á úsáid agat, déan é a ghrátáil níos deise ná cáis rialta. Tá sé seo riachtanach toisc go dtógann an cáis saille laghdaithe níos lú ama leá agus go bhfuil sé níos déine.

Rabhaidh

• Má dhéanann tú an cáis a ró-chócaráil, déanann sé curls suas agus dó. Cuir cáis leis ag an nóiméad deireanach agus cócaráil go dtí go leáite é. Ná tabhair cáis chun boil.
• Mura ndéanann tú na comhábhair a mheascadh go críochnúil, ní bheidh an anlann aonfhoirmeach.
• Mura ndéantar an cáis a chopáil, tógfaidh sé ró-fhada dó leá.

Céard atá ag teastáil uait

• Corolla
• Pan