Conas an uachtar bhuailtí a dhéanamh sioc

Ábhar

Comhábhair
Céimeanna
Modh 1 de 4: An uachtar a sceitheadh
Modh 2 de 4: An glaze a chur i bhfeidhm
Modh 3 de 4: Stóráil
Modh 4 de 4: Blasanna Eile
Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait
Earraí breise

Is bealach iontach é sioc uachtar bhuailtí chun císte a chríochnú. Is sioc an-bhog é seo agus is leor ciseal amháin chun aon neamhfhoirfeachtaí a cheilt agus an císte a dhéanamh thar a bheith blasta.

Comhábhair

Uachtar trom le 30 faoin gcéad saille nó níos airde ar a laghad (bain úsáid as an cion saille a léirítear san oideas, nó féach an chuid Leideanna thíos)

Roghnach:

Siúcra gráinnithe mín (thart ar 5 spúnóg bhoird siúcra do gach 3 chupán de uachtar trom)
Sliocht vanilla

Céimeanna

Modh 1 de 4: An uachtar a sceitheadh

1 Babhla cuisnithe agus whisk. Cuir iad sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad sula n-úsáidtear iad.
2 Whisk san uachtar. Doirt iad i mbabhla fuaraithe. Buille ar luas meánach-ard go dtí go bhfeiceann tú go dtosaíonn siad ag tiúsú.
3 Laghdaigh an luas go meánach. Má shocraíonn tú siúcra a úsáid, cuir é ag an bpointe seo agus whisk.
4 Seiceáil uigeacht an uachtar bhuailtí. Tá ról an-tábhachtach ag comhsheasmhacht an uachtar maidir le cinneadh a dhéanamh an féidir é a úsáid mar sioc nó nach féidir.
- Whisk an uachtar go dtí go bhfoirmíonn beanna bog.
- Má thógann tú an uachtar bhuailtí le spatula, ba chóir dó fanacht ar an spatula agus gan titim amach.
- Má bhuaileann tú ró-fhada, beidh an uachtar crua agus ní bheidh tú in ann é a chur i bhfeidhm go cothrom. Stop chomh luath agus a thugann tú faoi deara beanna boga.
5 Más mian leat cúpla braon de sliocht vanilla a chur le blas, déan é de láimh. Cuir an sliocht leis tar éis duit an chomhsheasmhacht a thuairiscítear sa chéim roimhe seo a bhaint amach agus measc le lámh.
- Más mian leat blasanna eile, féach thíos.

Modh 2 de 4: An glaze a chur i bhfeidhm

1 Úsáid seastán rothlach do chíste iomlán. Ós rud é go bhfuil uigeacht bhog ag an sioc seo, is éasca é a chur i bhfeidhm má tá an císte ag sníomh. Laghdóidh sé seo an tranglam agus cinnteoidh sé dáileadh cothrom.
2 Cuir nó doirt sioc i lár an chíste.
3 Ag tosú ag an mbarr, réidh an uachtar i dtreo imill agus taobhanna an chíste. Rothlaigh an císte chun gach réimse a chóireáil go cothrom.
4 Smooth na taobhanna agus barr. Ag baint úsáide as spatula icing solúbtha nó lann scian bhabhta, scaip an t-icing go tapa ar fud an chíste, ag fágáil spící beaga in áiteanna áirithe.
5 Le haghaidh cupcakes:
- Coinnigh an cupcake i lámh amháin i gcónaí agus é á chlúdach leis an oighriú.
- Cuir spúnóg de sioc ar a bharr.
- Caith an t-icing thar bharr an chíste leis an taobh cruinn de scian. Déan iarracht é a dhéanamh in aon ghluaiseacht amháin. Ag casadh, bain úsáid as an scian chun an oighriú a threorú chuig imill an chíste.
- Fág ionad pointeáilte agus imill chothromú.

Modh 3 de 4: Stóráil

Ní stórálann sioc uachtar bhuailtí go maith in aimsir te. Dá bhrí sin, má chócaíonn tú é ar lá te:

1 Stóráil cácaí le huachtar bhuailtí ag sioc sa chuisneoir go dtí go ndéantar iad a sheirbheáil nó a mhaisiú.
- Má tá tú ag maisiú cáca glóthach, cuisnigh é roimh ré chun an dromchla a dhéanamh níos deacra.
2 Ná fág an císte sioc uachtar bhuailtí taobh amuigh den chuisneoir ar feadh níos mó ná uair an chloig. Más fadhb é sin duit, cuir an císte atá fágtha sa chuisneoir a luaithe a ghearrtar é agus tóg amach de réir mar is gá.

Modh 4 de 4: Blasanna Eile

Ní gá an sioc a dhéanamh gan ach uachtar nó fanaile air. Is féidir leat blasanna éagsúla eile a úsáid chun déine an bhlastáin a fheabhsú. Cuir aon cheann de na blasanna seo leis ag an gcéim ina gcuireann tú siúcra leis.

1 Cuir puree caora úr leis. Déan puree caora nó sútha talún.Cuir thart ar 2 1/4 cupán puree le haghaidh gach uachtar 3 chupán.
2 Cuir puree torthaí úra leis. Úsáid an méid céanna le caora. Déan cinnte nach sáraíonn blas na dtorthaí blas an chíste.
- Is féidir leat sú torthaí a úsáid freisin. Mar shampla, cuir 1/2 cupán sú oráiste nó líomóide, agus é brúite go úr más féidir, leis an uachtar.
3 Cuir seacláid leis. Cuir 1/4 púdar cócó ar chaighdeán cupáin agus 6 spúnóg bhoird siúcra leis chun searbhas an tseacláide a aibhsiú. Caithfear an meascán seo a choinneáil sa chuisneoir ar feadh uair an chloig ar a laghad chun an cócó a thuaslagadh i gceart.
4críochnaithe>

Leideanna

Le haghaidh cáca meánmhéide, beidh thart ar 3 chupán uachtar uait.
Is féidir leat siúcra púdraithe a úsáid freisin. Is é seo an rud is fearr le roinnt príomhchócaire, toisc go ndíscaoileann sé go héasca. Creideann príomhchócairí eile, áfach, go mbíonn tionchar ag an cornstarch i siúcra púdraithe ar an mblas ar bhealach neamhfhabhrach. Is féidir leat triail a bhaint as an dá rud agus cibé ceann is fearr leat a roghnú.
Má tá tú éadulaingt le lachtós, is féidir leat sioc bhuailtí réamhdhéanta, neamh-déiríochta-bhunaithe a cheannach ón siopa. Bí cinnte na comhábhair a sheiceáil, mar is féidir le bianna próiseáilte fadhbanna díleácha a chruthú i roinnt daoine.

Rabhaidh

Má bhuaileann tú an uachtar ró-fhada, beidh sé deacair agus ní bheidh tú in ann é a chur i bhfeidhm go cothrom. Is féidir leat triail a bhaint astu fós mar sioc, ach is fearr iad a úsáid mar líonadh nó mar mhaisiú.

Céard atá ag teastáil uait

Is cineál speisialta, solúbtha spatula é an spatula glaze a éascaíonn scaipeadh an glaze; is féidir leat scian le lann cruinn a úsáid freisin
Seastán císte rothlach (Is féidir leat ceann a cheannach ó shiopaí bácála speisialtachta nó ó shiopaí soláthair cistine; má tá tábla rothlach agat oibreoidh sé seo freisin. Is féidir leat a iarraidh ar chara siúinéir ceann a dhéanamh freisin.)