Conas císte fanaile a dhéanamh

Físiúlacht: Emanet Final Bölümü l Final Tarihi Açıklandı

Ábhar

Comhábhair
Modh 1: Císte Vanilla Traidisiúnta
Modh 2: Císte Vanilla Fliuch agus Íogair
Modh 3: Císte Fanaile Gan Uibheacha
Modh 4: Císte fanaile gan bainne
Modh 5: Císte Vanilla Saor ó Ghlútan
Modh 6: Císte Vegan Vanilla
Céimeanna
Modh 1 de 6: Císte Vanilla Traidisiúnta
Modh 2 de 6: Císte Vanilla Fliuch agus Íogair
Modh 3 de 6: Císte Fanaile Gan Uibheacha
Modh 4 de 6: Císte Fanaile Saor ó Dhéiríocht
Modh 5 de 6: Císte Vanilla Saor ó Ghlútan
Modh 6 de 6: Císte Vegan Vanilla
Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait

Mar gheall ar a thinneas agus a binneas, tá an-tóir ar chíste fanaile ar fud an domhain. Is féidir císte fanaile a mhaisiú le réimse leathan breiseán: torthaí, seacláid, fondant, siúcra eisin, candies, cnónna, marshmallows, sprinkles, spíosraí, agus mar sin de. Tá go leor oidis ann. Soláthraíonn an t-alt seo sé bhealach chun císte fanaile a dhéanamh.

Comhábhair

Modh 1: Císte Vanilla Traidisiúnta

1½ cupán (150 gram) plúr bácála sifted (meascán plúr préimhe 120 gram agus cornstarch 30 gram)
Púdar bácála 1½ teaspoon (5.5 gram)
¼ teaspoon (2 gram) salann
½ cupán (120 gram) im neamhshaillte
1 cupán (200 gram) siúcra
2 ubh mhór
Sliocht vanilla ½ teaspoon (2.5 ml)
½ cupán (120 ml) bainne iomlán

Modh 2: Císte Vanilla Fliuch agus Íogair

1½ cupán (340 gram) im saillte teocht an tseomra
2¼ cupán (460 gram) siúcra
4 whites ubh
3 taespúnóg (15 ml) sliocht vanilla
3 chupán (390 gram) plúr plain
¼ teaspoon (1.7 gram) sóid aráin
Púdar bácála 2¾ teaspoon (10 gram)
1½ cupán (360 ml) bainne

Modh 3: Císte Fanaile Gan Uibheacha

1 cupán (130 gram) plúr plain
½ cupán (100 gram) siúcra
1 teaspoon (3.5 gram) púdar bácála
½ teaspoon (3.5 gram) sóid aráin
Biorán salainn
¼ cupán (60 ml) ghee nó ola
Sliocht vanilla 1½ teaspoon (7.5 ml)
½ cupán (120 ml) bainne
1 spúnóg bhoird (15 ml) fínéagar de chineál ar bith

Modh 4: Císte fanaile gan bainne

Plúr 1¾ cupán (230 gram)
1 cupán (200 gram) siúcra
1 taespúnóg (7 gram) sóid aráin
½ teaspoon (3.5 gram) salann
1 teaspoon (5 ml) fínéagar bán
2 taespúnóg (10 ml) sliocht vanilla
Ola ola glasraí cupán (80 ml)
1 cupán (250 ml) uisce fuar

Modh 5: Císte Vanilla Saor ó Ghlútan

1 cupán (225 gram) im
2 chupán (400 gram) siúcra gráinnithe
4 ubh mhór, teocht an tseomra
2 taespúnóg (10 ml) sliocht vanilla íon
3½ cupán (450 gram) meascán plúir saor ó ghlútan agus beagán níos mó plúir le haghaidh deannaigh
1 spúnóg bhoird agus 1 teaspoon (le chéile 14.5 gram) púdar bácála
1 taespúnóg (3.5 gram) sóid aráin
1 teaspoon (3 gram) guma xanthan (forlíonadh bia E415)
1 teaspoon (7 gram) salann
1½ cupán (370 ml) bainne bó te nó bainne ríse

Modh 6: Císte Vegan Vanilla

1 cupán (250 ml) bainne soighe rialta
1 spúnóg bhoird (15 ml) fínéagar leann úll úll
1½ cupán (200 gram) plúr neamhthuartha plain
1 cupán (250 ml) fínéagar bán
1 taespúnóg (7 gram) sóid aráin
1 teaspoon (3.5 gram) púdar bácála
¼ cupán (60 millilítear) uisce
1 spúnóg bhoird (15 ml) sú líomóide
1 spúnóg bhoird (15 ml) sliocht vanilla
¼ teaspoon (1.3 millilítear) sliocht almón

Céimeanna

Modh 1 de 6: Císte Vanilla Traidisiúnta

1 Faigh réidh chun do chíste a bhácáil. Preheat oigheann go 200 céim Celsius. Glac mias bácála 20-ceintiméadar, deannaigh é le plúr agus scuab le im leáite nó ola glasraí (bain úsáid as scuab bácála chuige seo).
2 Sift comhábhair thirim, gan siúcra san áireamh. Tóg babhla mór agus sift isteach an plúr bácála (mura bhfuil plúr bácála speisialta agat, déan 2 spúnóg bhoird de phlúr cruithneachta agus cornstarch a mheascadh ag ráta 2 spúnóg bhoird de stáirse in aghaidh an chupáin plúir), púdar bácála, agus salann. Sift comhábhair thirim go maith chun iad a dhéanamh aerúil agus clúmhach.
3 Cuir im, teaspoon amháin ag an am. Glac teaspoon im agus cuir leis na comhábhair thirim é. Corraigh na comhábhair le cumascóir leictreach nó láimhe. Lean ort ag cur im de réir a chéile go dtí go mbeidh gach ½ cupán (120 gram) im in úsáid agat. Ba chóir go mbeadh meascán i bhfoirm gaineamh scaoilte mar thoradh air.
4 Cuir siúcra agus uibheacha leis. De réir a chéile cuir siúcra, spúnóg bhoird amháin ag an am. Ní cuir an siúcra go léir leis ag an am céanna. Chun an císte fanaile a choinneáil tais, cuir comhábhar amháin ag an am. Tar éis siúcra, cuir uibheacha leis de réir a chéile. Measc na comhábhair go maith le cumascóir ionas go mbeidh an meascán cosúil le gaineamh dlúth.
5 Cuir sliocht vanilla agus bainne leis. Doirt bainne agus sliocht vanilla go mall isteach sa taos. Corraigh an taos go dtí go bhfuil sé lonrach agus mín agus saor ó mharcanna plúir.
6 Cuir an taos i mias bácála. Úsáid spatula rubair chun an taos ullmhaithe a aistriú go mias bácála.
7 Bácáil cáca. Cuir an fuidrimh san oigheann ar feadh 30-35 nóiméad. Athbhunaíonn an briosca críochnaithe a chruth má bhrúnn tú é le do mhéar. Is féidir leat an doneness a thástáil freisin le toothpick - má dhéanann tú an císte a tholladh le pioc fiacla, fanann sé tirim.
8 Fan go bhfuarfaidh an císte. Tiontaigh an císte agus cuir ar an raca sreinge é. Chun an císte a bhaint den mhúnla, siúl ar feadh an imeall le scian. Tar éis sin, ba chóir go dtitfeadh an císte amach. Fan thart ar 5 nóiméad chun é a fhuarú.
9 Clúdaigh an císte le icing. Cuir an oighriú is fearr leat ar an gcíste. Is féidir leat an císte a mhaisiú le slisní torthaí, sprinkles, cnónna, sceallóga seacláide, calóga cnó cócó.
10 Bon Appetit!

Modh 2 de 6: Císte Vanilla Fliuch agus Íogair

1 Faigh réidh chun do chíste a bhácáil. Preheat oigheann go 180 céim Celsius. Glac mias bácála 20-ceintiméadar, deannaigh é le plúr agus scuab le im leáite nó ola glasraí (bain úsáid as scuab bácála chuige seo).
2 Whisk san im agus siúcra. Ag baint úsáide as cumascóir leictreach nó láimhe, déan an t-im agus an siúcra a chumasc ar feadh thart ar 2 nóiméad go dtí go mbeidh sé réidh. Cruthóidh sé seo meascán clúmhach buí éadrom.
3 Cuir whites ubh agus sliocht vanilla. Doirt na whites ubh agus an sliocht vanilla isteach sa mheascán bhuailtí agus corraigh ar feadh nóiméad amháin.
4 Comhcheangail comhábhair thirim i mbabhla ar leithligh. Cuir plúr, púdar bácála, agus sóid aráin le babhla. Corraigh iad le spatula adhmaid.
5 Cuir ⅓ meascán plúir leis an meascán buailte. Cuir ⅓ meascán plúir go mall leis an mais buailte.
6 Cuir ½ bainne leis. Doirt ½ den bhainne agus cuir leis an meascán é. Corraigh an meascán ar mheánluas.
7 Lean ar aghaidh ag cur plúr agus bainne leis an meascán gach re seach. Déan an dá chéim seo arís trí huaire. Corraigh an meascán go maith gach uair. Buíochas leis seo, beidh an císte tairisceana agus aerúil.
8 Aistrigh an taos go mias bácála. Úsáid spatula rubair chun an taos ar fad a aistriú go mias bácála.
9 Bácáil cáca. Cuir an uile taos san oigheann ar feadh thart ar 35 nóiméad. Athbhunaíonn an briosca críochnaithe a chruth má bhrúnn tú é le do mhéar. Is féidir leat an doneness a thástáil freisin le toothpick - má dhéanann tú an císte a tholladh le pioc fiacla, fanann sé tirim.
10 Fan go bhfuarfaidh an císte. Tiontaigh an císte agus cuir ar an raca sreinge é. Chun an císte a bhaint den mhúnla, siúl ar feadh an imeall le scian. Tar éis sin, ba chóir go dtitfeadh an císte amach. Fan thart ar 5 nóiméad chun é a fhuarú.
11 Clúdaigh an císte le icing. Cuir an oighriú is fearr leat ar an gcíste. Is féidir leat an císte a mhaisiú le slisní torthaí, sprinkles, cnónna, sceallóga seacláide, nó calóga cnó cócó.
12 Bon Appetit!

Modh 3 de 6: Císte Fanaile Gan Uibheacha

1 Faigh réidh chun do chíste a bhácáil. Preheat oigheann go 180 céim Celsius. Glac mias bácála 20-ceintiméadar, deannaigh é le plúr agus scuab le im leáite nó ola glasraí (bain úsáid as scuab bácála chuige seo).
2 Sift plúr, sóid aráin, agus púdar bácála. Glac babhla mór agus sift an plúr, an sóid aráin, agus an púdar bácála isteach ann go maith le haghaidh meascán aerúil agus clúmhach.
3 Cuir bainne, salann agus siúcra leis. Doirt bainne thar na comhábhair thirim agus cuir salann agus siúcra leis. Corraigh an meascán le cumascóir leictreach nó láimhe ar mheánluas.
4 Cuir ghee agus fínéagar leis. Doirt im leáite agus fínéagar isteach sa taos agus corraigh chun meascán aonchineálach a dhéanamh. Ansin beidh an taos réidh agus lonrach.
5 Cuir an taos i mias bácála. Úsáid spatula rubair chun an taos ar fad a aistriú go mias bácála.
6 Bácáil cáca. Cuir an taos san oigheann ar feadh 25-30 nóiméad. Athbhunaíonn an briosca críochnaithe a chruth má bhrúnn tú é le do mhéar. Is féidir leat an doneness a thástáil freisin le toothpick - má dhéanann tú an císte a tholladh le pioc fiacla, fanann sé tirim.
7 Fan go bhfuarfaidh an císte. Tiontaigh an císte agus cuir ar an raca sreinge é. Chun an císte a bhaint den mhúnla, siúl ar feadh an imeall le scian. Tar éis sin, ba chóir go dtitfeadh an císte amach. Fan thart ar 5 nóiméad chun é a fhuarú.
8 Clúdaigh an císte le icing. Cuir an oighriú is fearr leat ar an gcíste. Is féidir leat an císte a mhaisiú le slisní torthaí, sprinkles, cnónna, sceallóga seacláide, nó calóga cnó cócó.
9 Bon Appetit!

Modh 4 de 6: Císte Fanaile Saor ó Dhéiríocht

1 Faigh réidh chun do chíste a bhácáil. Preheat oigheann go 180 céim Celsius. Glac mias bácála 20-ceintiméadar, deannaigh é le plúr agus scuab le im leáite nó ola glasraí (bain úsáid as scuab bácála chuige seo).
2 Measc na comhábhair go léir le cumascóir. Cuir na comhábhair i mbabhla agus déan iad a chumasc le cumascóir leictreach nó láimhe go dtí nach bhfanann aon rian den phlúr. Ba chóir go mbeadh taos réidh buí éadrom mar thoradh air.
3 Cuir an taos i mias bácála. Úsáid spatula rubair chun an taos ar fad a aistriú go mias bácála.
4 Bácáil cáca. Cuir an taos san oigheann ar feadh 30-35 nóiméad. Athbhunaíonn an briosca críochnaithe a chruth má bhrúnn tú é le do mhéar. Is féidir leat an doneness a thástáil freisin le toothpick - má dhéanann tú an císte a tholladh le pioc fiacla, fanann sé tirim.
5 Fan go bhfuarfaidh an císte. Tiontaigh an císte agus cuir ar an raca sreinge é. Chun an císte a bhaint den mhúnla, siúl ar feadh an imeall le scian. Tar éis sin, ba chóir go dtitfeadh an císte as an múnla. Fan thart ar 5 nóiméad chun é a fhuarú.
6 Clúdaigh an císte le icing. Cuir an oighriú is fearr leat ar an gcíste. Is féidir leat an císte a mhaisiú le slisní torthaí, sprinkles, cnónna, sceallóga seacláide, nó calóga cnó cócó.
7 Bon Appetit!

Modh 5 de 6: Císte Vanilla Saor ó Ghlútan

1 Faigh réidh chun do chíste a bhácáil. Preheat oigheann go 180 céim Celsius. Glac mias bácála le trastomhas 22 go 33 ceintiméadar agus deannaigh é le plúr agus scuab le im leáite nó ola glasraí (bain úsáid as scuab bácála chuige seo). Cuir plúr saor ó ghlútan leis.
2 Comhcheangail im agus siúcra. Glac babhla, cuir im agus siúcra leis, agus corraigh le cumascóir leictreach nó láimhe é chun mais éadrom, clúmhach a chruthú.
3 Cuir uibheacha agus sliocht vanilla leis. Doirt uibheacha agus sliocht vanilla isteach sa mheascán ime / siúcra. Corraigh an meascán arís le cumascóir chun na huibheacha a thuaslagadh go hiomlán.
4 Comhcheangail comhábhair thirim i mbabhla ar leithligh. Glac babhla mór agus cuir púdar bácála, sóid aráin, guma xanthan (forlíonadh bia E415), salann, agus plúr saor ó ghlútan ann. Measc na comhábhair go maith le spúnóg adhmaid.
5 Cuir leath de na comhábhair thirim leis an meascán ola. Doirt leath de na comhábhair thirim isteach sa mheascán a ullmhaíodh roimhe seo. Corraigh an meascán go mall ar feadh thart ar nóiméad amháin go dtí nach bhfanann aon rian den phlúr.
6 Cuir bainne agus an leath eile de na comhábhair thirim leis. Doirt na comhábhair thirim atá fágtha isteach sa taos agus doirt leath bainne. Corraigh an taos go maith ar luas mall. Nuair a bhíonn sé réidh, doirt an bainne atá fágtha isteach ann agus corraigh arís é. Ba chóir go mbeadh taos tiubh aonfhoirmeach mar thoradh air.
7 Aistrigh an taos go mias bácála. Úsáid spatula rubair chun an taos ullmhaithe a aistriú go mias bácála.
8 Bácáil cáca. Cuir an taos san oigheann ar feadh thart ar 35 nóiméad. Athbhunaíonn an briosca críochnaithe a chruth má bhrúnn tú é le do mhéar. Is féidir leat an doneness a thástáil freisin le toothpick - má dhéanann tú an císte a tholladh le pioc fiacla, fanann sé tirim.
9 Fan go bhfuarfaidh an císte. Tiontaigh an císte agus cuir ar an raca sreinge é. Chun an císte a bhaint den mhúnla, siúl ar feadh an imeall le scian. Tar éis sin, ba chóir go dtitfeadh an císte as an múnla. Fan thart ar 5 nóiméad chun é a fhuarú.
10 Clúdaigh an císte le icing. Cuir an oighriú is fearr leat ar an gcíste. Is féidir leat an císte a mhaisiú le slisní torthaí, sprinkles, cnónna, sceallóga seacláide, nó calóga cnó cócó.
11 Bon Appetit!

Modh 6 de 6: Císte Vegan Vanilla

1 Faigh réidh chun do chíste a bhácáil. Preheat oigheann go 180 céim Celsius. Glac mias bácála 20-ceintiméadar agus scuab é le im leáite nó ola glasraí (bain úsáid as scuab bácála chuige seo). Sprinkle plúr ar an uile.
2 Comhcheangail bainne soighe agus fínéagar. Glac babhla, doirt bainne soighe agus fínéagar isteach ann agus measc le whisk nó forc.
3 Measc comhábhair thirim. Glac babhla mór agus cuir plúr, siúcra, púdar bácála, agus sóid aráin leis. Corraigh gach rud le spatula adhmaid.
4 Cuir comhábhair leachtacha leis an meascán bainne soighe. Doirt na sleachta almond agus vanilla, sú líomóide, uisce, agus fínéagar leann úll úll isteach sa mheascán. Corraigh an meascán go maith le whisk nó forc.
5 Cuir meascán leachtach le comhábhair a thriomú. Doirt an leacht go mall isteach sa mheascán tirim. Corraigh an taos ullmhaithe le spatula adhmaid. Is féidir leat an taos a mheascadh níos tapa le cumascóir leictreach nó láimhe. Corraigh an taos go dtí go bhfuil sé éadrom buí agus go réidh.
6 Aistrigh an taos go mias bácála. Úsáid spatula rubair chun an taos ullmhaithe a aistriú go mias bácála.
7 Bácáil cáca. Cuir an taos san oigheann ar feadh thart ar 35 nóiméad. Athbhunaíonn an briosca críochnaithe a chruth má bhrúnn tú é le do mhéar. Is féidir leat an doneness a thástáil freisin le toothpick - má dhéanann tú an císte a tholladh le pioc fiacla, fanann sé tirim.
8 Fan go bhfuarfaidh an císte. Tiontaigh an císte agus cuir ar an raca sreinge é. Chun an císte a bhaint den mhúnla, siúl ar feadh an imeall le scian. Tar éis sin, ba chóir go dtitfeadh an císte as an múnla. Fan thart ar 5 nóiméad chun é a fhuarú.
9 Clúdaigh an císte le icing. Cuir an oighriú is fearr leat ar an gcíste. Is féidir leat an císte a mhaisiú le slisní torthaí, sprinkles, cnónna, sceallóga seacláide, nó calóga cnó cócó.
10 Bon Appetit!

Leideanna

Nuair a stóráiltear i gceart é, is féidir le císte fanaile maireachtáil ar feadh cúpla lá. Smaoinigh ar é a chlúdach le scragall cling.
Tabhair faoi deara nach féidir im a chur in ionad im i Modh 2, mar go dtabharfaidh sé seo blas míthaitneamhach don chíste. Mar sin féin, is féidir ionadú den sórt sin a dhéanamh i gcás cáca gan uibheacha (Modh 3).
Má tá an taos ró-tiubh, cuir spúnóg bhoird (15 ml) de bhainne leis agus corraigh.
Má tá tú éadulaingt lachtós nó ailléirgeach le táirgí déiríochta, féach in ollmhargaí le haghaidh sioc saor ó dhéiríocht chun do chíste fanaile saor ó dhéiríocht a mhaisiú. Déan staidéar ar chomhdhéanamh na dtáirgí a cheannaíonn tú gach uair, mar d’fhéadfadh sé athrú le himeacht ama.
Smaoinigh ar laíon úll a dhéanamh i juicer agus é a chur le císte fanaile.
Is féidir leat toirtín fanaile a mhaisiú le fanaile, seacláid, icing sútha talún, nó icing uachtar bhuailtí.
Casfaidh barr an chíste donn éadrom nuair a bhácáiltear é. Tá sé gnáth go leor.
Is féidir leat an t-im agus an siúcra a whisk freisin, ach tógfaidh sé seo níos mó ama.
Agus císte fanaile vegan á dhéanamh agat, is féidir bainne soighe a chur in ionad uisce, ach tabhair faoi deara go bhfuil blas níos fearr ar bhainne soighe le bainne soighe.

Rabhaidh

Bí cúramach gan an taos a mhúscailt ar feadh rófhada, ar shlí eile beidh sé “rubach” agus crua. Ag an am céanna, mura corraíonn tú go leor é, fanfaidh streaks plúir sa chíste.
Bí cúramach agus an císte á bhácáil agat. Ná fág é san oigheann níos faide ná an t-am forordaithe, ar shlí eile dófaidh sé agus casfaidh sé dubh.