Ábhar

• Comhábhair
• Púdar simplí
• Céimeanna
• Modh 1 de 2: Púdar simplí a dhéanamh
• Modh 2 de 2: Cineál difriúil puree a dhéanamh
• Leideanna
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait

Chun prátaí mashed a dhéanamh, níl le déanamh agat ach na prátaí a scafa, iad a fhiuchadh, an chuid eile de na comhábhair a chur leis, agus ansin gach rud a chócaráil. Is féidir leat craicne na bprátaí a choinneáil le haghaidh blas speisialta. Más mian leat a fháil amach conas is féidir leat prátaí mashed a dhéanamh, ansin lean na chéad chéimeanna eile.

Comhábhair

Púdar simplí

• 1 1/2 kg prátaí
• 1/2 spúnóg bhoird salann
• 2 tbsp. spúnóga ime
• 1/2 cupán bainne
• Salann chun blas a chur air
• Piobar chun blas a chur air
• 4 sprigs de peirsil le haghaidh garnish

Céimeanna

Modh 1 de 2: Púdar simplí a dhéanamh

1. 1 Scamh na prátaí. Sruthlaigh na prátaí in uisce fionnuar agus scafa na prátaí le scian ghéar nó scafa prátaí. Ní gá duit prátaí dearga a scafa más mian leat, ach caithfear cineálacha eile a scafa.
2. 2 Boil na prátaí i bpota mór uisce. Ar dtús, tabhair an t-uisce chun boil le beagán salainn. Ba chóir go mbeadh an sáspan mór go leor chun na prátaí go léir a shealbhú, ar chóir dóibh cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad nó go dtí go dtairgtear iad. Pierce na prátaí le forc le seiceáil an bhfuil siad bruite. Sleamhnóidh na prátaí críochnaithe as an bhforc go héasca.Nuair a dhéantar na prátaí, taosc an pota agus cuir na prátaí ar phláta.
3. 3 Measc na prátaí agus cuir comhábhair eile leis. Tosaigh leis na prátaí a threascairt le dhá spúnóg bhoird d’im, ag cur leath cupán bainne leis. Déanfaidh sé seo an blas níos saibhre, níos boige, agus na prátaí níos éasca a threascairt. Tá forc agus whisk agus spúnóg adhmaid oiriúnach anseo.
   • Is féidir leat prátaí a threascairt freisin ag úsáid meascthóir leictreach nó gairis speisialta eile.
   • Ná crush na prátaí sa phróiseálaí bia, beidh mais aisteach agat sa deireadh.
4. 4 Cuir spíosraí, salann agus piobar leis chun blas a chur air.
5. 5 Freastal ar an puree. Garnish le peirsil agus taitneamh a bhaint as go dtí go bhfuil do mhias fuar.

Modh 2 de 2: Cineál difriúil puree a dhéanamh

1. 1 Mashed le im. Chun an puree seo a dhéanamh, ní gá ach im neamhshaillte agus ciúb sicín a chur leis na prátaí.
2. 2 Déan an puree gairleog. Le haghaidh puree chomh blasta, is féidir leat práta de chineál ar bith a thógáil agus gan ach gairleog nó gairleog a chur leis in éineacht le hola olóige, parmesan agus comhábhair eile.
3. 3 Déan puree wasabi. Chun an puree seo, beidh púdar wasabi, gairleog agus brat glasraí uait.
4. 4 Déan prátaí mashed sa Rúisis. Chun seo a dhéanamh, glac prátaí dearga ina n-éidí, cuir uachtar géar, im, salann agus dill leis.

Leideanna

• Déan cinnte go múchann tú an sorn nuair a dhéantar na prátaí.
• Ná cócaráil na prátaí.
• Ní gá piobar, salann nó ola a chur leis. Níl ann ach go bhfuil gach rud i bhfad níos blasta leo!
• Measc gach rud go maith.

Rabhaidh

• Déan cinnte go múchann tú an sorn.

Céard atá ag teastáil uait

• Prátaí
• Cad is féidir cur isteach air
• Tarsainn
• Pan
• Pláta
• Babhla