Ábhar

• Comhábhair
• Céimeanna
• Leideanna
• Earraí breise

Tá leann úll Apple an-chosúil le sú úll, ach amháin nach ndéantar an leann úll a scagadh chun an laíon úll nó an dríodar a bhaint. Is téarma é leann úll a úsáidtear chun tagairt a dhéanamh do roinnt rudaí éagsúla. Tagraíonn an t-alt seo do leann úll neamh-mheisciúil. Má phleanálann tú ar aghaidh agus má úsáideann tú an éagsúlacht cheart úll, is féidir leat an siúcra breise a scipeáil agus deoch níos sláintiúla a chruthú. Tá an próiseas iomlán simplí agus furasta, mar sin déanaimis cócaireacht!

Comhábhair

• 1.4-1.8 kg d’úlla (cineálacha éagsúla b’fhéidir)
• Leath aoil
• Spíosraí: cainéal, clóibh, nutmeg, sinséar nó vanilla
• Siúcra (chun blas a chur air)

Céimeanna

1. 1 Nigh na húlla. Bí cinnte na húlla a ní, go háirithe má tá úlla neamhorgánacha á n-úsáid agat, chun aon salachar agus lotnaidicídí a bhaint as na torthaí, a chuirfidh tú i sú blasta.
2. 2 Chun an leann úll a dhéanamh chomh blasta agus is féidir, bain úsáid as meascán d’úlla milis, níos aibí agus creimneach. Má roghnaíonn tú na torthaí i gceart, b’fhéidir nach mbeidh ort fiú siúcra a chur leis, mar is leor an siúcra nádúrtha as úlla. Má tá sé ar intinn agat go leor leann úll a dhéanamh, roghnaigh úlla saor agus súnna.Chun na torthaí is fearr a fháil, bain úsáid as na cineálacha seo a leanas:
   • Dearg Dearg
   • Gala
   • An Róimh Dhearg
   • Fuji
   • Briosc meala
   • Bean bándearg
3. 3 Cuir pota mór uisce ar an sorn agus na húlla á chopáil agus á gcroí. Is féidir leat glantóir úll speisialta a úsáid chun an próiseas seo a dhéanamh i bhfad níos éasca. Tá an glantóir cruinn, le láimhseálacha ar na taobhanna agus na lanna atá spásáilte go tráthrialta i gciorcal. Cuir an glantóir i lár an úll, brúigh, agus bainfear croí an úll agus gearrfar é ina phíosaí.
   • Tabhair faoi deara le do thoil nach gá duit ach an croí a bhaint, ní gá duit an craiceann a scafa. Maidir le leann úll, úsáidtear úlla le peels, rud a laghdaíonn go mór an t-am agus an méid obair chrua.
4. 4 Cócaráil úlla in uisce fiuchta. Ag brath ar mhéid agus líon na n-úlla, d’fhéadfadh sé seo 10 nóiméad nó níos lú a thógáil.
5. 5 Úlla a aistriú i mbaisceanna chuig cumascóir nó próiseálaí bia agus puree i mód bíog. Chun na húlla a mheilt go hiomlán, b’fhéidir go mbeidh ort méid beag den uisce a bhruith na húlla a chur leis. Ná húsáid an iomarca, áfach, ionas nach mbeidh an táirge deiridh an-runny.
   • Má tá juicer agat, is fearr é a úsáid in ionad próiseálaí bia nó cumascóir. Bainfidh an juicer an laíon, mar sin ní gá duit brú. Má tá juicer á úsáid agat, scipeáil an chéad chéim straining eile.
6. 6 Deighilt an laíon ón sú. Is féidir leat é seo a dhéanamh ar bhealaí éagsúla, a athraíonn ó thaobh ama agus iarrachta de. Roghnaigh an ceann is fearr leat, ag cur san áireamh na srianta ama, an trealamh atá ag teastáil agus an leibhéal rannpháirtíochta atá uait.
   • Líne strainer nó colander le uige nó sean-T-léine agus lig don domhantarraingt an sú a scaradh ón laíon. (Úsáid babhla nó coimeádán eile chun an leacht a ghabháil.)
   • Mar an gcéanna, bain úsáid as scagaire caife páipéir strainer le haghaidh leacht níos glaine.
   • Refrigerate an sú ar feadh 48 uair an chloig chun an laíon a scaradh ón leacht. Ansin déan iad a dheighilt tríd an leacht carntha ag an mbarr a dhoirteadh go mall i gcoimeádán ar leithligh.
7. 7 Déan subh úll as an laíon. Ná caith an laíon ar shiúl, go háirithe nuair a bhíonn leath na hoibre déanta cheana féin.
8. 8 Teas an leacht scartha thar teas íseal i sáspan, cuir aol leis agus measc le spíosraí de do rogha féin. Téann cainéil, clóibh, nutmeg, sinséar agus pod vanilla go maith le chéile. Déan cinneadh faoi na spíosraí ar mhaith leat a úsáid agus cuir iad leis an leann úll i mbaisceanna beaga, agus iad ag blaiseadh go minic ionas nach ndéanfaidh tú ró-iomarcaíocht air.
   • Ag an bpointe seo, seiceáil le fáil amach an gá siúcra breise a chur leis an leann úll. Más ea, cuir de réir a chéile.
9. 9 Freastal te nó fuaraithe, nó sábháil níos déanaí.

Leideanna

• Is féidir leann úll úll homemade a chuisniú ar feadh suas le seachtain mura bhfuil tú stánaithe. Stánaithe, is féidir é a stóráil ar feadh roinnt blianta má dhéantar i gceart é.

Earraí breise

Conas prátaí mashed a dhéanamh Conas mion-arbhar a dhéanamh Conas cnónna a sáithithe Conas steak a chócaráil san oigheann Conas tortilla a fhilleadh Conas pasta a dhéanamh Conas uisce líomóide nó aoil a dhéanamh Conas uisce beatha a dhéanamh le vodca Conas dearcáin a úsáid mar bhia Conas rís glutinous a dhéanamh go rialta Conas sú cúcamar a dhéanamh Conas cobs arbhar iomlán a bhácáil san oigheann Conas siúcra a leá Conas puree sicín leanbh a dhéanamh