Ábhar

• Céimeanna
• Leideanna
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait

Is stáplacha den Ghiúdachas é bia kosher a ithe. Cé go mbraitheann déine ina leith seo ar go leor fachtóirí, ní leanann roinnt Giúdaigh na noirm seo, ach itheann Giúdaigh níos déine bia kosher. Cé go bhfuil go leor bianna kosher go bunúsach, déantar iad a mheascadh le bianna eile le linn na próiseála. Dá bhrí sin, tá siad siúd a itheann bia kosher ag brath ar na siombailí heckscher, is é sin, na gnéithe speisialta a bhaineann le bia kosher a ullmhú agus a phacáistiú. Más bunleibhéal tú agus má theastaíonn uait na buneilimintí a fhoghlaim, cuideoidh an t-alt seo leat tosú.

Céimeanna

1. 1 Téigh i dteagmháil le coinín Orthodox agus fiafraigh dó conas bia kosher a ithe. Beidh sé in ann do cheisteanna uile a fhreagairt.
2. 2 Ceannaigh bia leis an gcomhartha hecksher ar an bpacáiste. Is féidir liosta mionsonraithe a fháil sa chuid thiomnaithe, ach cuimhnigh nach bhfaigheann gach duine na comharthaí seo áititheach go leor, mar sin ba cheart duit comhairle a iarraidh ar raibí Orthodox i do chás ar leith.
3. 3 Cuimhnigh nach gceadaítear cócaireacht agus ithe feola agus táirgí déiríochta ag an am céanna. Is féidir na cineálacha bia seo a ithe ina n-aonair nó i miasa éagsúla. Go traidisiúnta fanann mórchuid na nGiúdach 3-6 uair an chloig sula bhféadann siad feoil a ithe má d’ith siad táirgí déiríochta roimhe seo. Tar éis duit roinnt cáiseanna a ithe, ní mór duit fanacht 6 uair an chloig.
4. 4 Cuimhnigh go bhfuil trí chatagóir de bhia kosher ann:
   • Déiríocht (táirgí déiríochta)
   • Feoil (mairteoil, sicín, cluiche, srl.)
   • Parev (bia "neodrach", cosúil le glasraí nó torthaí, nár chóir a mheascadh le táirgí déiríochta nó feoil). De ghnáth tagraíonn Parev do bhia kosher mura ndéanann tú é a mheascadh le bianna eile, nó mura ndéanann tú táirgí déiríochta a mheascadh le feoil.
5. 5 Cuimhnigh, níl gach feoil kosher. Tá crúba soladacha ag roinnt ainmhithe agus itheann siad a n-óg; níl ach na cineálacha feola seo kosher (ní bhaineann muca leis an gcatagóir seo). Ní bia kosher iad feithidí. Níl ach iasc le heití agus cnámharlaigh kosher (rud a chiallaíonn nach bianna kosher iad an gliomach glas).
6. 6 Fiú má tá ainmhí kosher, caithfear é a mharú (shekht) agus a shailleadh i gceart. Caithfear feoil agus géim a chócaráil i gceart, ach ní hamhlaidh atá i gcás iasc. Mura bhfuil an fheoil nó an sicín kosher, níor maraíodh agus cócaráladh i gceart í gan na rialacháin shekhita a leanúint.
7. 7 Cuimhnigh go bhfuil sé deacair feithidí a sheiceáil le roinnt glasraí dlúth duilleacha, mar shampla brocailí agus cóilis, mar sin ba chóir duit na glasraí seo a sheiceáil go cúramach. Úsáideann daoine áirithe boscaí solais chun na glasraí seo a iniúchadh.
8. 8 Caithfidh tú a thuiscint go gcaithfidh fíon, sú fíonchaor, agus cineálacha eile deochanna fíonchaor (mar chineálacha áirithe fínéagar) a dhéanamh le Giúdach d’fhonn a mheas gur bia kosher é. Caithfear iad a chócaráil faoi mhaoirseacht.
9. 9 Síleann daoine áirithe gur bia kosher iad uibheacha rialta (sicín). Ach má tá specks fola iontu, níl siad. Tá spotaí den sórt sin annamh, ach ba cheart gach ubh a sheiceáil.
   • Má bhristear na huibheacha sula n-itheann siad, ba chóir iad a scrúdú. Doirt an ubh i mbabhla chun stains fola a sheiceáil. Is fearr babhla gloine glan chuige seo toisc go bhfuil sé trédhearcach.
   • Má tá ubh bruite unpeeled, caithfear corr-uibheacha a chócaráil, ar a laghad 3. Ó tharla go bhfuil stains fola annamh, is féidir glacadh leis nach bhfuil stains den sórt sin ag formhór na n-uibheacha, mar sin is bia kosher iad na huibheacha go léir.
   • Is bia gaile iad na huibheacha agus is féidir iad a ithe le táirgí déiríochta nó le feoil.
10. 10 Dine i mbialanna kosher amháin faoi mhaoirseacht speisialta coinín Orthodox (ar a dtugtar mashgiyak). Caithfidh comhartha speisialta a bheith ag an mbialann. Mura bhfeiceann tú comhartha mar seo, ná bíodh eagla ort ceist a chur air! Fan amach ó bhialanna rialta mar is féidir leo bia kosher a mheascadh le cineálacha eile bia.
    • Tá roinnt aipeanna fóin chliste is féidir leat a íoslódáil chun faisnéis mhionsonraithe a fháil faoi bhialanna kosher. Cabhróidh sé seo leat an bhialann cheart a fháil i gceantar nach bhfuil cur amach agat air nó lasmuigh den bhaile.

Leideanna

• Tá roghanna neamh-déiríochta ann freisin cosúil le margairín is féidir a ithe le feoil.
• Is féidir leat leabhar cócaireachta kosher a cheannach agus fiú d’oidis rialta a mhodhnú chun iad a dhéanamh kosher.
• Is féidir leat a bheith i do vegetarian freisin. Ó tharla go mbaineann an chuid is mó de dhlíthe kosher le feoil, beidh sé níos éasca duit iad a leanúint mura n-itheann tú feoil. Ach más maith leat feoil, cuimhnigh go gcaithfidh sé a bheith kosher.
• Tá go leor leabhar, irisí agus suíomhanna Gréasáin maithe ann chun cabhrú leat faisnéis mhionsonraithe a fháil ar bhia kosher.
• I siopaí a fhreastalaíonn ar níos mó ná custaiméirí kosher amháin, bíonn sé deacair uaireanta idirdhealú a dhéanamh idir bianna rialta agus bianna kosher. Nó má tá tú thar lear agus mura féidir leat na cineálacha bia atá uait a fháil, is féidir leat an fhaisnéis a theastaíonn uait a fháil ar an idirlíon. Bain triail as suíomhanna OU agus Star-K, chomh maith le treoracha taistil mar YeahThatsKosher.com, agus KosherStarbucks.com agus KCheese.com.
• Ní theastaíonn marc heckscher ar chineálacha áirithe táirgí a dhíoltar i bpacáistí. Áirítear leis seo plúr rialta, núdail bhána, greamaigh trátaí (ach ní trátaí stánaithe), spíosraí coitianta, ola olóige, pónairí tirim, eorna péarla tirim, rís thirim, agus quinoa tirim. Cuimsíonn sé seo freisin torthaí stánaithe (seachas iad siúd ina bhfuil silíní), torthaí reoite, glasraí reoite, cnónna scilligthe, bainne rialta (ach ní púdar bainne agus uachtar), uibheacha, agus uisce i mbuidéil.

Rabhaidh

• De ghnáth bíonn go leor sóid aráin i bhfeoil Kosher, mar sin déan iarracht gan salann a chur leis agus é á chócaráil.
• Is gnó casta é an tionscal kosher. Amharc ar shuíomh Gréasáin an phobail Cheartchreidmheach ag www.ou.org le haghaidh athruithe ar na bianna is fearr leat.
• Tá miotas ann go bhfuil bia "vegetarian" kosher. Ach tá sé seo i bhfad ó bheith fíor. Is dhá chineál éagsúla bia iad bia Kosher agus bia vegetarian. Ceadaíonn an aiste bia kosher feoil a ithe, agus cuireann an aiste bia vegetarian cosc ​​ar miasa feola.
• Ní chiallaíonn gur cheart duit é a ithe toisc go bhfuil cineál áirithe bia kosher. Tá go leor cineálacha bia ann ina bhfuil sóid aráin, saille agus colaistéaról (cosúil le buíocáin uibhe). Ar ámharaí an tsaoil, tá neart bianna kosher folláin ar fáil freisin.
• Teastaíonn maoirseacht dhian ar go leor bia nach meastar a bheith kosher. Cuimsíonn sé seo glasraí pacáistithe, glasraí mionghearrtha agus scafa, glasraí stánaithe, torthaí triomaithe, rísíní, sú úll agus gravy, gach cineál neachtar, meascáin sú torthaí, an chuid is mó d’olaí agus spíosraí.
• Ní féidir aon bhia a bhfuil blas caora nó vanilla air a mheas mar kosher toisc go bhfuil streak bébhar nó castoreum ann. Níl an tsubstaint seo liostaithe sna comhábhair, ach tugtar "blas nádúrtha" uirthi.
• Ní mór marc heckscher a bheith ag síoróip mhailpe, mar is gnách go mbíonn an trealamh a úsáidtear chun iad a ullmhú ramhar le blonag.
• Caithfidh marc heckscher a bheith ag uachtar agus púdar bainne freisin, mar a dhéantar iad le geilitín a chur leis.
• Baineann sé seo le cáis freisin, ós rud é go n-úsáidtear renin de bhunadh ainmhíoch lena tháirgeadh.
• Ní mór marc heckscher a bheith ag marshmallows, ós rud é go gcuirtear geilitín leis.
• Ní féidir leat a rá cén bia is kosher ach trí liosta na gcomhábhar a léamh. Féadfar Kosher agus cineálacha eile comhábhar a ainmniú mar an gcéanna. Déantar go leor cineálacha bia a tháirgeadh ar an trealamh céanna, ionas gur féidir iad a mheas neamh-kosher. Ina theannta sin, is féidir an trealamh lena ndéantar torthaí triomaithe nó glasraí slisnithe a chócaráil a ramhar nó a bhlaiseadh.
• Tá miotas ann go bhfuil bia orgánach agus bianna folláin eile ar an margadh níos kosher. B’fhéidir nach bhfuil bia orgánach agus bia folláin eile níos kosher agus b’fhéidir nach mbeadh sé go maith duit ar chor ar bith.
• Ní chiallaíonn an focal "kosher" ar bhianna go bhfuil an bia kosher. Tá sé seo fíor go háirithe i gcás madraí te agus glasraí stánaithe.
• Ní féidir filléad éisc a mheas mar kosher mura bhfuil marc heckscher air. Breathnaíonn go leor iasc kosher agus neamh-kosher mar an gcéanna. Tá calaois sa tionscal seo. Caithfidh tú a chinntiú go bhfuil eití agus cnámharlaigh ag an iasc le go measfar go bhfuil siad kosher.
• Ní chiallaíonn plain K ar bhia go bhfuil an bia kosher. Is gá tástáil a dhéanamh ar roinnt táirgí. D’fhéadfadh fianaise neamhiontaofa a bheith sa litir K. Is fearr ceist a chur ar na coiníní.
• Is féidir go leor bianna agus bunaíochtaí a dhéanamh i "stíl kosher." Is gnách go mbíonn baint ag na bianna seo leis an réim bia Giúdach, ach níl siad faoi mhaoirseacht agus rialú ceart na raibí.

Céard atá ag teastáil uait

• Rabbi Orthodox chun bia kosher a shainiú
• Bianna kosher rialta
• Gallúnach Kosher
• Scragall alúmanaim Kosher agus pacáistiú plaisteach
• 2 shraith potaí, plátaí agus sceanra (ceann le haghaidh táirgí déiríochta agus ceann le haghaidh feola)