Ábhar

• Comhábhair
• Chun céim
• Cuid 1 de 2: Ag tosú
• Cuid 2 de 2: Rolladh amach agus bain úsáid as an fondant
• Leideanna
• Riachtanais

Ba mhaith leat císte a chlúdach le fondant, ach ar chuala tú go bhfuil sé ró-dheacair? B’fhéidir gur cosúil gur tasc é, ach níl sé chomh deacair agus a cheapfá. Le beagán cleachtaidh agus eolais, beidh tú in ann fondant a chur i bhfeidhm go héasca ar chíste agus an císte a mhaisiú go hálainn.

Comhábhair

• uachtar im
• Fondant
• Siúcra púdraithe
• Cáca milis

Chun céim

Cuid 1 de 2: Ag tosú

1. Ullmhaigh an gránóg agus cuir i leataobh é. Ansin tomhais barr agus taobhanna an chíste le píosa téad. Cuir píosa fada sreangán thar an gcíste agus cuir na foircinn síos ag na taobhanna. Gearr amach aon sreangán a bhaineann leis an gclár. Bain an sreangán as an gcíste agus cuir i leataobh é. Beidh tú ag úsáid an tsreang chun an fondant a thomhas.
   • Má tá tú ag déanamh cáca le roinnt sraitheanna, tomhas ciseal amháin ag an am.
   • Maidir le cineálacha eile cácaí, tomhas an chuid is leithne ag an mbarr (déantar é seo a thomhas go fiarthrasna, ó chúinne amháin go dtí an choirnéal eile má tá an císte cearnógach nó dronuilleogach) agus cuir dhá oiread an airde leis.
2. Úsáid scian pailéad chun an císte a chlúdach le sraith tanaí féileacáin. Coinneoidh an féileacán an fondant ó chloí leis an gcíste, mar sin déan cinnte an gránóg a chur ar bharr agus ar thaobhanna an chíste. Déan iarracht an dromchla a dhéanamh chomh réidh agus is féidir, mar go mbeidh tú in ann cnapáin a fheiceáil láithreach. Má tá scoilteanna nó poill sa chíste, líon isteach iad le gránóg agus déan na spotaí go réidh.
   • Smaoinigh ar turntable císte a úsáid chun an chéim seo a dhéanamh níos éasca agus níos gasta.
   • Is féidir leat ganache éadrom nó dorcha nó subh aibreog a úsáid in ionad féileacáin.
3. Cuir an císte sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad. Tá sé seo fada go leor chun go cruaíonn an gránóg. Má tá an gránóg ró-bhog, sleamhnóidh an fondant go díreach as an gcíste.
4. Glan dromchla mór réidh oibre agus sprinkle siúcra icing air. Caithfidh an dromchla a bheith réidh mar go mbeidh tú in ann na cnapáin agus na dents go léir a fheiceáil sa fondant. Cuirfidh sprinkling sraith tanaí de siúcra eisin ar an dromchla cosc ​​ar an fondant cloí leis an dromchla oibre.
   • Má tá an taise ard, bain úsáid as meascán de cornstarch cuid amháin agus siúcra púdraithe aon chuid. Má tá sé an-tirim, smaoinigh ar shraith tanaí saille glasraí a chur i bhfeidhm.
5. Lig don fondant teacht go teocht an tseomra. Déanfaidh sé seo níos éasca duit oibriú leis. Is féidir leat an fondant a knead ar feadh thart ar cúig nóiméad chun é a dhéanamh níos boige agus níos éasca a bheith ag obair leis. Ná lig don fondant éirí ró-bhog agus greamaitheach, áfach.
   • Smaoinigh ar roinnt glóthach a dhathú nó dathú bia a ghreamú isteach sa fondant. Is féidir leat roinnt blastáin a chur leis freisin. Ná húsáid dathú bia leachtach.

Cuid 2 de 2: Rolladh amach agus bain úsáid as an fondant

1. Réidh.

Leideanna

• Clúdaigh an fondant nuair nach bhfuil sé in úsáid ionas nach dtriomaíonn an fondant.
• Coinnigh an fondant rollta suas i liathróid. Clúdaigh an fondant le hola agus timfhilleadh timfhilleadh plaisteach timpeall air chun é a chosc ó thriomú.
• Le haghaidh cáca níos lú, bain úsáid as fónamh de fondant marshmallow. Le haghaidh pióg níos mó nó pióg le roinnt sraitheanna, bain úsáid as riar amháin nó dhó. Is féidir leat an iomarca a dhéanamh i gcónaí.

Riachtanais

• Téad
• Crann fuinte
• Dromchla réidh, glan le hoibriú air
• Gearrthóir scian nó pizza
• Uirlis chun an fondant (roghnach) a smúdála