Déan ribí róibéis a ullmhú

Ábhar

Chun céim
Modh 1 de 3: Séacla bruite
Modh 2 de 3: Séacla friochta
Modh 3 de 3: Séacla meilte
Leideanna
Rabhaidh
Riachtanais

Tá blas farraige caol ag ribí róibéis a théann go maith le spíosraí agus anlainn éagsúla. Cócaíonn siad go gasta agus mar sin tá siad an-oiriúnach do bhéile tráthnóna i rith na seachtaine nó do bhéile eile nach bhfuil mórán ama agat dó. Tá ribí róibéis bruite nó friochta blasta agus bíonn blas iontach meilte orthu ar an mbeárbaiciú.

Chun céim

Ceannaigh ribí róibéis úr nó reoite. Tá ribí róibéis úr agus reoite ar fáil i bhformhór na n-ollmhargaí, na siopaí éisc agus na stallaí éisc.
- Má cheannaíonn tú ribí róibéis úr déan cinnte go bhfuil an fheoil bán tréshoilseach agus go bhfuil an bhlaosc liath éadrom. Agus seiceáil nach bhfuil aon taise ag rith amach as an ribí róibéis.
- Tá ribí róibéis reoite ar fáil cócaráilte nó amh. Tá na modhanna san alt seo le haghaidh ribí róibéis amh.
Roghnaigh ribí róibéis le blaosc nó gan é. Is minic a bhíonn ribí róibéis úr scafa roimh ré.
- Is féidir ribí róibéis a scafa roimh an gcócaireacht nó dá éis. Bíonn sé níos éasca ag an gcuid is mó daoine craiceann na ribí róibéis tar éis cócaireachta. Trí na ribí róibéis a chócaráil leis an mblaosc fós timpeall air, caomhnaítear an blas go maith.
- Má tá tú chun craiceann na ribí róibéis, tóg an t-eireaball agus bain di. Ansin oscail an bhlaosc feadh an taobh istigh den chorp agus é a thógáil amach.
- Is féidir leat stoc ribí róibéis a tharraingt ón mbabhla.
Bain an vein as an ribí róibéis tar éis duit é a scafa. Tá sé seo níos éasca a dhéanamh nuair atá siad fós amh.
- Bain úsáid as scian sciorrtha ghéar chun gearradh a dhéanamh timpeall ar an taobh amuigh den ribí róibéis. Taispeánfaidh an gearradh vein dorcha donn nó dubh. Seo conradh díleá na ribí róibéis. Úsáid do mhéara, forc, nó scian parála chun é a tharraingt amach as an ribí róibéis agus é a chaitheamh amach.
- Cé nach bhfuil sé míshláintiúil an vein a ithe, b’fhearr le mórchuid na ndaoine gan é a dhéanamh.

Modh 1 de 3: Séacla bruite

Ullmhaigh na ribí róibéis. Thart ar 20 nóiméad sula ndéantar é a chócaráil, tóg an ribí róibéis as an gcuisneoir, sruthlaigh in uisce fuar agus lig dó teacht go teocht an tseomra.
- Is féidir ribí róibéis a chócaráil leis an gcraiceann nó gan é.
Líon pan mór le go leor uisce chun na ribí róibéis a chur faoi uisce.
Tabhair an t-uisce chun boil.
Cuir na ribí róibéis leis agus déan cinnte go bhfuil siad báite go hiomlán.
Lig don ribí róibéis cócaireacht ar feadh 1-2 nóiméad. Nuair a thosaíonn an t-uisce a fhiuchadh arís, déan seiceáil an bhfuil boilgeoga beaga ar snámh go dromchla an uisce. Tarlóidh sé seo tar éis thart ar 1-2 nóiméad, ag brath ar an méid uisce atá sa phain. Nuair a fheiceann tú na boilgeoga, is féidir leat an uileán a bhaint den teas.
Cuir an clúdach ar an bpanna agus déan na ribí róibéis a thumadh san uisce. Lig dóibh cócaireacht ar feadh 5-10 nóiméad, ag brath ar mhéid na ribí róibéis. Nuair a bheidh siad déanta beidh cuma bándearg orthu.
Taosc na ribí róibéis agus seirbheáil te orthu.
- Mura bhfuil tú ag scaladh na ribí róibéis fós, is féidir leat é sin a dhéanamh anois. Is féidir leat ligean do dhaoine a gcuid ribí róibéis a bhaint díobh féin freisin.

Modh 2 de 3: Séacla friochta

Ullmhaigh na ribí róibéis. Bain iad as an gcuisneoir agus sruthlaigh in uisce fuar. Croith an iomarca uisce ón ribí róibéis.
- Scamh na ribí róibéis más mian leat iad a fhriochadh gan a mblaosc.
- Fág na sliogáin i bhfeidhm más mian leat craiceann na ribí róibéis tar éis duit freastal.
Teas skillet thar mheán teasa. Cuir spúnóg bhoird ola leis agus scaip an ola thar an bpanna.
Cuir na ribí róibéis sa phain friochadh. Déan cinnte go bhfoirmíonn siad ciseal agus nach ndéanann siad forluí.
Cócaráil na ribí róibéis ar feadh 2-3 nóiméad. Beidh an taobh a théann i dteagmháil leis an bpanna anois bándearg.
Smeach na ribí róibéis agus Fry an taobh eile. Bácáil iad ar feadh 2-3 nóiméad nó go dtí go bhfuil an dá thaobh bándearg. Bíonn na ribí róibéis réidh nuair a bhíonn siad bándearg geal agus nuair a bhíonn an fheoil bán teimhneach seachas tréshoilseach.
Bain an ribí róibéis ón teas agus seirbheáil te air.

Modh 3 de 3: Séacla meilte

Ullmhaigh an grill. Cuir grill gháis ar shuíomh meánach nó déan cinnte go bhfuil teas meánach bainte amach ag an barbeque.
Ullmhaigh na ribí róibéis. Bain iad as an gcuisneoir agus sruthlaigh in uisce fuar. Croith an iomarca uisce ón ribí róibéis.
Snáithe na ribí róibéis ar skewers nó skewers. Cuir an t-eireaball agus an chuid is tiubha den cheann tríd an sceabha nó an sceabha.
- Tá skewers miotail nó adhmaid oiriúnach. Má úsáideann tú skewers adhmaid, sáithigh iad in uisce ar feadh 10 nóiméad roimh ré ionas nach sruthán siad ar an tine.
- Is féidir leat fáinní oinniún, piobair glas agus dearg agus glasraí eile a shnáithiú leis an ribí róibéis.
Scuab na ribí róibéis le ola olóige, salann agus piobar.
Grill na skewers ar feadh 3-4 nóiméad. Tiontaigh iad agus grill ar feadh 3-4 nóiméad eile. Bíonn na ribí róibéis réidh nuair a bhíonn siad bándearg geal agus tá an fheoil bán teimhneach.
Bain na ribí róibéis ón teas, bain iad de na skewers agus seirbheáil te orthu.
Réidh.

Leideanna

Fanann hobs leictreacha te ar feadh tréimhse réasúnta fada tar éis duit iad a mhúchadh, mar sin cuir an uileán ar chuid fuaraithe den hob nuair a bhíonn tú ag cócaireacht nó ag bácáil.
Más mian leat an ribí róibéis a leá go tapa, is féidir leat an mála dúnta a chur i mbabhla mór d’uisce lukewarm ionas go mbeidh siad bog. Ná fág iad ag teocht an tseomra ró-fhada; caithfear an t-iasc a choinneáil cuisnithe ar shlí eile millfidh sé.

Rabhaidh

Tá riosca ag baint le hiasc amh a ithe mar gheall ar bhaictéir. Déan cinnte gur rith an ribí róibéis is mó as feoil trédhearcach i lár an choirp sula ndéantar an ribí róibéis a sheirbheáil.