Ábhar

• Comhábhair
• Chun céim
• Riachtanais

Is deoch deas te é caife na hÉireann le hoidis éagsúla. Deir an scéal gur cumadh é go luath sna 1940idí. Ar oíche fhuar gheimhridh, tháinig seaplane Meiriceánach go sráidbhaile Foynes i gContae Luimnigh, Éire. Bhí na paisinéirí agus an criú ag reo. I mbialann ansin, sheirbheáil an cócaire caife te tar éis an dinnéir, ag cur gránán fuisce le gach cupán. Seo mar a tháinig caife na hÉireann. Sa lá atá inniu ann is féidir leat caife na hÉireann a fháil ar bhiachláir milseog go leor. Seo a leanas modh chun deoch idéalach a dhéanamh nuair a bhíonn an aimsir níos fuaire agus is féidir leat borradh a úsáid.

Comhábhair

• 500 ml de chaife te
• 4 shots flaithiúla d’uisce beatha na hÉireann
• 20 ml nó 4 taespúnóg siúcra gráinnithe (siúcra donn más féidir)
• Uachtar dúbailte trom-dhleacht 300 ml nó 1+ cupán, nó uachtar lán-saille
• Uisce te
• Seacláid (roghnach)

Chun céim

1. Déan caife ar an mbealach is maith leat é a ól.
2. Buille an uachtar. Doirt an uachtar i gcupán nó i mbabhla agus buille go héadrom. Bíonn an uachtar réidh nuair a éiríonn sé réidh agus ní ritheann sé as an spúnóg.
   • Más mian leat, is féidir leat dhá spúnóg bhoird siúcra a chur leis an uachtar le go mbeidh níos mó comhsheasmhachta agus blas ann.
3. Teas an ghloine. Chun an ghloine a chosc ó bhriseadh, teas é thar uisce gaile ar feadh cúpla soicind.
   • Fág an spúnóg mheasctha sa ghloine, ionsóidh sé cuid den teas ón gcaife má tá an ghloine tiubh.
4. Milsigh an caife. Cuir thart ar spúnóg bhoird (15 ml) de shiúcra donn le gach ceann de do spéaclaí.
5. Doirt splancscáileán fuisce isteach sa ghloine. Measc.
6. Cuir an caife go dtí thart ar 15 mm faoi imeall an ghloine. Corraigh an meascán siúcra agus fuisce ag an am céanna.
   • Ná déan dearmad seomra a fhágáil don uachtar.
7. Líon an chuid eile den ghloine leis an uachtar. Spúnóg cuid den uachtar bhuailtí thar an gcaife te.
   • Ná déan é a mheascadh, ba chóir go snámhfadh sé air.
8. Freastal. Cé go bhfuil sé roghnach, d’fhéadfadh sé a bheith blasta breise an seacláid is fearr leat a sprinkle thar chaife na hÉireann. Mar shampla, is féidir leat barra seacláide mar Flake, After Eight, nó seacláid eile a bhriseadh suas nó a chromadh.

Riachtanais

• 1 ghloine le bonn
• 1 spúnóg barra
• 1 tsp
• 1 whisk