Ábhar

• Comhábhair
• Chun céim
• Cuid 1 de 2: Do theicníc a fheabhsú
• Cuid 2 de 2: Caife láithreach a choigeartú
• Leideanna
• Rabhaidh

Téann caife láithreach go 1890 nó níos luaithe agus is tionscal mór é le breis agus céad bliain. Bíonn sé an-úsáideach don chuid is mó de na óltóirí caife, ach níl siad an-bhlasta. Faigh amach cé mar is féidir leat “uisce blaistithe caife” a fháil, ach bí réidh le triail a bhaint as chun teacht ann.

Comhábhair

• B’fhéidir gurb é uisce (uisce mianraí nó uisce scagtha is fearr, ag brath ar cháilíocht an uisce).
• Caife láithreach
• Bainne nó uachtar (roghnach)
• Siúcra (roghnach)
• Aromas, mar shampla púdar cócó, vanilla nó cainéal (roghnach).
• Uachtar le blas (roghnach)
• Síoróip bhlaistiú (roghnach)
• Sliocht vanilla (roghnach)

Chun céim

Cuid 1 de 2: Do theicníc a fheabhsú

1. Ceannaigh caife láithreach ar ardchaighdeán. Is ar éigean is féidir le haon bhranda caife láithreach dul san iomaíocht le caife talún, ach tá roinnt brandaí réasúnta maith. Bain triail as branda darb ainm "reo-triomaithe," a tháirgeann cumhra caife níos barántúla go minic ná "triomú spraeála". Mura n-insíonn an lipéad duit é, seiceáil an chomhsheasmhacht: is dóichí go mbeidh gráinníní reoite-triomaithe ná púdar, cé nach ráthaíocht é seo. Mar fhocal scoir, is minic go mbeidh blas níos fearr ar bhrandaí níos costasaí.
   • Mura bhfuil tú cinnte cá háit le tosú, bain triail as Nescafé nó Douwe Egberts. Féadann siad seo na purists caife a chur ina luí níos luaithe ná an chuid is mó de na brandaí eile.
   • Is táirge eile é púdar láithreach espresso atá deartha le haghaidh bácála seachas ól.
2. Cuir uisce úr air. Ná húsáid uisce a bhí sa chiteal níos faide, mar d’fhéadfadh sé gur ghlac sé blasanna eile nó go raibh sé “cothrom” le cócaireacht arís agus arís eile. Má tá cónaí ort i gceantar ina bhfuil uisce crua, nó mura bhfuil blas dona ar d’uisce sconna, déan é a scagadh ar dtús.
   • Mura bhfuil citeal agat, cuir mug uisce sa mhicreathonn sula gcuireann tú an caife leis. Is féidir le huisce a théitear sa mhicreathonn "pléascadh" má tá sé róthéamh. Déan é seo a chosc trí mhaide popsicle adhmaid nó teaspoon siúcra a chur leis an gcupán.
3. Tomhais an caife láithreach le mug. Lean na treoracha ar an bpacáiste an chéad uair a dhéanann tú iarracht branda. Má tá sé ró-láidir nó ró-uisceach do do bhlas, is féidir leat an cóimheas caife go huisce a choigeartú níos déanaí. Is é an rud is tábhachtaí ná an spúnóg chéanna agus an cupán céanna a úsáid gach uair. Má roghnaíonn tú cupán nó mug difriúil gach uair, ní féidir leat cloí leis an gcóimheas is mó a thaitníonn leat.
   • Mura bhfuil aon mholadh ar an bpacáiste, bain triail as teaspoon amháin (5 ml) in aghaidh gach 240 ml d’uisce.
4. Corraigh i beagán uisce fuar (roghnach). Cuir díreach go leor uisce fuar leis an gcaife láithreach go léir a fhliuchadh agus corraigh i greamaigh é. Tabharfaidh an t-ullmhúchán seo blas níos ciúine do do chaife, cé nach mbeidh an éifeacht iontach i gcónaí.
5. Doirt an t-uisce te. Tá caife láithreach sáite in uisce cheana féin sula ndéantar é a thriomú, mar sin tá an blas ann cheana féin. Ciallaíonn sé seo go bhfuil teocht an uisce i bhfad níos lú tábhacht ná le gnáthchaife. Easaontaíonn óltóirí caife láithreacha an féidir le fiuchphointe uisce dul i bhfeidhm ar an mblas. Má tá imní ort faoi sin, lig don chiteal fuarú ar feadh cúpla nóiméad ar dtús.
6. Corraigh i siúcra agus bainne (roghnach). Fiú más fearr leat caife dubh, d’fhéadfadh an chuid is mó de chumaisc caife an toirt blas beag breise a úsáid. Corraigh isteach an méid nó an méid is mian leat, agus déan cinnte go bhfuil an siúcra go léir tuaslagtha. Má tá blas an-dona ar do chaife láithreach, cuirfidh uachtar i bhfolach é níos fearr ná bainne.
7. Blas agus coigeartú. Is é an bealach is éifeachtaí chun do chupán caife a fheabhsú ná turgnaimh a choinneáil agus súil a choinneáil ar an méid a rinne tú iarracht. An chéad uair eile, bain triail as teaspoon breise (5 ml) de chaife má tá an brew ró-uisceach, nó cuir pinch siúcra eile leis má tá blas ró-searbh air. Ní bheidh caife láithreach gourmet, ach is féidir le do roghanna taitneamh a bhaint as.
   • Úsáid an spúnóg tomhais agus an cupán céanna gach uair ionas go mbeidh tomhas agat ar an gcóimheas caife le huisce.
8. Stóráil na rudaí atá fágtha i gcoimeádán aerdhíonach. Milleann an taise blas do chaife láithreach. Coinnigh an caife tirim tríd an bpacáistiú a dhúnadh go docht.
   • Má tá cónaí ort in aeráid tais, cuir caife láithreach ar an toirt i bpacáistí níos lú agus tú á n-úsáid. Íoslaghdaíonn sé seo an méid aeir a thagann i dteagmháil leis an gcaife. I dtópaicí breise tais, is féidir leis an gcuisneoir a bheith níos tirime ná do chófra cistine.

Cuid 2 de 2: Caife láithreach a choigeartú

1. Cuir bainne in ionad uisce. Deir cuid go bhfuil an caife féin ina chúis caillte. Mura gcabhraíonn na teicnící thuas, déan iarracht bainne te a chur in ionad an uisce go léir. Teas an bainne thar an sorn go dtí go dtosaíonn sé ag mboilgeog timpeall na n-imill. Doirt é (in ionad uisce) ar bharr an phúdair caife.
   • Coinnigh súil ar an mbainne agus corraigh ó am go chéile. Is féidir le bainne gan aire fiuchadh go tapa.
2. Bainne froth isteach i cappuccino. Ní chuirfidh do “cappuccino toirt” isteach ar Iodáilis, ach is féidir le cúr beag dul ar bhealach fada. Mura bhfuil sioc láimhe agat, froth an bainne agus an caife láithreach trí é a sciobadh nó a chroitheadh ​​i jar.
   • Chun an meascán a fhriochadh le spúnóg, cuir an caife agus an siúcra láithreach le cupán agus ansin corraigh go leor uisce isteach chun greamaigh a dhéanamh. Buille é seo le spúnóg go dtí go mbeidh sé friochta agus ansin corraigh an bainne te.
3. Cuir blasanna leis. Bealach eile chun drochbhlastáin a cheilt is ea blasanna láidre, milis de ghnáth. Seo cúpla moladh:
   • Cuir creamers blaistithe, nó bainne blaistithe sa bhaile in ionad an bhainne agus an siúcra.
   • Cuir blasanna ar nós sliocht vanilla, púdar cócó nó cainéal talún, ag corraigh go maith. Rabhadh - is furasta an iomarca a úsáid agus cupán amháin á dhéanamh.
   • Cuir an síoróip bhlaiste de do rogha féin in ionad an tsiúcra. Is féidir leat fiú croílár caife leachtach nó sliocht a cheannach chun níos mó blas caife a chur leis. Coinnigh i gcuimhne gur minic a bhíonn go leor síoróip arbhar i síoróipí tráchtála.
4. Cuir ola cnó cócó nó im le do chaife. Ní maith le gach duine an treocht seo, ach b’fhéidir go n-athróidh tú d’intinn ag iarraidh fáil réidh le cupán droch-chaife láithreach. Tar éis duit an caife láithreach a dhéanamh, caith é sa chumascóir le teaspoon (5 ml) d’ola cnó cócó nó im agus déan é a mheascadh.

Leideanna

• Tá díospóireacht ann le fada an lá i measc óltóirí tae faoi ar cheart dóibh an bainne nó an t-uisce te a dhoirteadh ar dtús. Féadfaidh an cinneadh seo dul i bhfeidhm ar bhlas do chaife láithreach má úsáideann tú a lán bainne. Bain triail as an dá cheann le feiceáil cén ceann is fearr leat.
• Más fuath leat an caife láithreach a cheannaigh tú, ná caith uait é. Tá sé iontach le húsáid le hoidis!
• Tá blas difriúil ag siúcraí go léir. Cuir siúcra amh nó donn le do chaife le haghaidh blas molasses níos saibhre.
• Pat tú féin ar chúl chun caife an toirt a ól. Táirgeann sé níos lú astaíochtaí CO2 ná caife scagtha!

Rabhaidh

• Is táirge go hiomlán difriúil é caife talún. Ní thuaslagfaidh sé in uisce te, agus ní thabharfaidh na cumhráin cearta é a mhúscailt i gcupán.