Ábhar

• Chun céim
• Riachtanais

Úsáidtear péacáin bean go forleathan in ealaín na hÁise. Tá sé crunchy, tá blas cothaitheach éadrom air agus is féidir é a chur le gach cineál miasa. Fástar péacáin pónairí ag pónairí mug. Péacann pónairí muice go han-tapa, agus is minic gur féidir na péacáin bean a ithe tar éis cúpla lá.

Chun céim

1. Sruthlaigh na pónairí. Sruthlaigh na pónairí mung go maith go dtí go ritheann an t-uisce glan. Cinnteoidh sé seo go bhfaighidh tú réidh le haon tocsainí iarmharacha nó miotail throma. Is féidir leat aon fabht a sruthlaithe freisin!
   • Faigheann na pónairí mung i bhfad níos mó nuair a bhíonn siad ag sproutadh, mar sin bí cúramach gan an iomarca a dhéanamh.
2. Cuir na pónairí i mbabhla trédhearcach. Bain úsáid as babhla glan trédhearcach. Má tá tráidire péactha speisialta agat, is féidir leat é sin a úsáid freisin.
3. Cuir an t-uisce leis. Déan cinnte go bhfuil na pónairí báite go hiomlán. Tá an toirt iomlán anois 2 go 3 huaire chomh mór.
4. Lig dóibh sáithithe ar feadh 6-12 uair an chloig. Tar éis 6-12 uair an chloig (thart ar 8 n-uaire de ghnáth), atfaidh na pónairí. Braitheann an fad a chaithfidh na pónairí sáithithe ar na pónairí agus ar an teocht.
5. Taosc agus sruthlaigh na pónairí. Taosc na pónairí go maith, sruthlaigh in uisce fuar agus taosc arís.
6. Cuir na pónairí i jar. Cuir na pónairí sáithithe i bpota mór nó i gcoimeádán péactha agus clúdaigh le cheesecloth (ní le clúdach an phota!). Is féidir leat mála frídíní speisialta a úsáid freisin.
7. Cuir an pota in áit fhionnuar, tirim, dorcha. Cuir áit ar fáil gan mórán gréine. Áit mhaith, mar shampla, ag bun cófra nach dtugann tú cuairt air go minic.
8. Fan leis. Beidh ort anois na pónairí a shruthlú agus a dhraenáil gach 12 uair ar feadh 2-5 lá. Ansin cuireann tú ar ais iad san áit dhorcha gach uair. Braitheann an fad a fhanfaidh tú ar an bhfad a theastaíonn uait go bpéacfadh na pónairí.
9. Réidh! Chomh luath agus a cheapann tú go bhfuil na sprouts bean an fad ceart, tá sé réidh le hithe! Taitneamh a bhaint as do chuid béile!

Riachtanais

• Tráidire sprout, mála frídíní nó próca mór le cheesecloth.