Conas spionáiste a bhearradh

Físiúlacht: देखिये भारत समाचार LIVE | BHARAT SAMACHAR

Ábhar

Céimeanna
Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait

Is bealach iontach é spionáiste bán chun blas a chur leis, dath a dhéanamh níos gile agus uigeacht a mhaolú. Le haghaidh blanching, ní mór duit roinnt bunú spionáiste a ullmhú, mar gheall go laghdóidh dornán amháin go dornán spionáiste sa phróiseas (ó 450 g de spionáiste úr gheobhaidh tú 1 chupán; is é spionáiste 450 10 spéaclaí úr).

Céimeanna

1 Tabhair pota mór uisce chun boil thar teas ard. Is féidir leat salann a chur leis an uisce más mian leat.
2 Nigh na duilleoga spionáiste agus pat tirim.
3 Cuir ciúbanna oighir i mbabhla mór agus clúdaigh le huisce iad. Líon babhla 3/4 lán le leac oighir agus clúdaigh le huisce é. Úsáidfidh tú an babhla ceart tar éis duit an spionáiste a chócaráil.
4 Cuir na duilleoga spionáiste in uisce fiuchta agus cócaráil ar feadh 30-60 soicind, go dtí go dtéann siad glas geal.
5 Taosc an iomarca uisce ón spionáiste trí criathar nó spúnóg sliotáilte.
6 Cuir an spionáiste in uisce oighir. Fág an spionáiste bán in uisce oighir ar feadh cúpla nóiméad, nó go dtí go bhfionnfaidh sé. Cuirfidh sé seo stad leis an bpróiseas cócaireachta agus caomhnóidh sé a uigeacht agus a chothaithigh.
7 Beir greim ar an spionáiste le do lámha chun an iomarca uisce a bhaint. Scriosfaidh sé an uigeacht má fhágtar an iomarca uisce isteach. Is é 90% uisce an spionáiste, mar sin níl taise breise ag teastáil uaidh.
8 Cuir an spionáiste i gcoimeádán stórála aerdhíonach. Reo le húsáid níos déanaí nó le húsáid ar an bpointe boise.

Leideanna

Is féidir spionáiste bán a chócaráil i ndíhiodráititheoir freisin.
Is féidir leat glasraí eile a bhearradh freisin agus iad a stóráil sa reoiteoir le húsáid ag amanna eile den bhliain. Is féidir leat pónairí glasa, brocailí, cóilis agus asparagus a bhearradh. Ní chuirfidh stop leis an bpróiseas cócaireachta ach na glasraí a bhaint den uisce fiuchta, mar sin d’fhéadfadh uigeacht na nglasraí a bheith bog.
Nuair is mian leat spionáiste a ithe, ní gá ach é a théamh beagán. Má bhíonn sé ró-the, déanfaidh sé ath-chócaráil agus caillfidh sé a lán cothaithigh.

Rabhaidh

Scriosfaidh cócaireacht ró-fhada an chuid is mó de na cothaithigh agus bainfidh sé spionáiste de vitimíní agus mianraí luachmhara.
Ná húsáid duilleoga spionáiste má tá siad buí, táimhe nó dorcha.
Tá spionáiste íogair d’eitiléin. Má stóráiltear é le trátaí, úlla, nó melún, beidh na duilleoga buí. Scaoileann na torthaí an ceimiceán seo go nádúrtha.