Ábhar

• Leideanna
• Rabhaidh

1 Ceannaigh píosa seacláide nó barraí seacláide beaga i bpacáistí. Gan a bheith ar dhaoine eatarthu le icing seacláide, atá blasta. Ná húsáid sceallóga seacláide, deochanna cócó, nó barraí seacláide siopa-cheannaigh toisc nach bhfuil siad chomh tiubh / ag sileadh (focal teicniúil "slaodach") le doirt isteach sa mhúnla.

2 Faigh i gcruth. Is é an múnla plaisteach soiléir an rogha is fearr do thosaitheoirí. De ghnáth bíonn foirmeacha saor agus bíonn siad i bhfoirmeacha éagsúla.

3 Leáigh an seacláid. Tá an chéim seo thar a bheith tábhachtach d’fhonn táirge deiridh atá tarraingteach ó thaobh amhairc de a fháil leis an uigeacht agus an blas ceart. Leáigh an seacláid i gcoire dúbailte.

4 Caithfear seacláid dorcha a théamh go 45 ° C agus a fhuarú go 31 ° C. Teas bainne agus seacláid bhán go 45 ºС agus fionnuar go 28 ºС.

5 Cuir sraith tanaí seacláide i bhfeidhm ar an múnla / na múnlaí le scuab bácála. Bí cinnte cóta a dhéanamh ar gach taobh, nooks agus scáintí le seacláid.

6 Cuir an múnla sa reoiteoir agus lig suí ar feadh 5-7 nóiméad.

7 Bain an múnla as an reoiteoir agus scuab é ar an dara sraith tanaí seacláide. Cuir an múnla ar ais sa reoiteoir. Déan an próiseas seo arís go dtí go mbeidh blaosc seacláide crua agat. Ag brath ar mhéid an mhúnla, is dócha go mbeidh thart ar 7 gciseal ag teastáil uait.

8 Líon an fhoirm le silíní, cnónna, uachtar, nó rud éigin eile. Bain úsáid as spúnóg chun an múnla a líonadh go barr le seacláid. Cuir an múnla ar ais sa reoiteoir agus lig dó suí ar feadh cúpla uair an chloig (nó thar oíche) chun a dhaingniú. Nuair a thógann tú an múnla amach, smeach go réidh é ar bhord na cistine nó ar an mbord gearrtha. Ba chóir go dtiocfadh na candies amach gan aon fhadhbanna, ach má théann siad i bhfostú, brúigh an cruth i gcoinne an countertop nó lúb sé beagán, ba cheart go saorfadh sé seo iad.

9 Bain sult as seacláidí homemade.

Leideanna

• Fiú amháin i gcoire dúbailte, dófaidh an seacláid go gasta mura corraíonn tú é. Corraigh i gcónaí le linn an phróisis leá.
• Is féidir leat an seacláid a leá sa mhicreathonn. Mar sin féin, bí an-chúramach má tá tú cleachtaithe leis an galtán. Leáfaidh an seacláid i bhfad níos gasta ná mar a bhíothas ag súil.
• Cé go bhféadfadh go mbeadh níos mó seacláide ag teastáil uait agus tú ag cócaireacht, níl sé inmholta an méid gloine amháin atá sa galtán a shárú ag am ar bith. cé ní féidir leat an obair a eagrú sa chaoi is go bhfuil duine ag corraigh an seacláide le linn an phróisis iomláin.

Rabhaidh

• Ní hionann “seacláid a dhéanamh” agus seacláid fhíor a dhéanamh ón tús, agus ní bheidh an blas céanna air. Úsáideann “déanamh seacláide” saillte eile (cosúil le hola pailme) in ionad im cócó, atá freagrach as greamaigh réidh fíor-leáite seacláide leáite. Teastaíonn cistin fhionnuar, teirmiméadar agus go leor foighne chun candies seacláide a dhéanamh.