Ábhar

• Modh 2 de 3: Anraith cabáiste saibhir
• Modh 3 de 3: Anraith cabáiste aiste bia
• Leideanna

1 Cócaráil an fheoil. Doirt an t-uisce i sáspan mór agus cuir na riteoga gearra ann. Cuir sáspan os cionn teas meánach agus tabhair uisce chun boil. Laghdaigh an teas agus suanbhruith ar feadh uair an chloig, ag bearradh go tréimhsiúil.

• Bí cinnte sáspan mór a úsáid chun an cúr a chosc ó fhiuchadh thar na himill.
• Ná clúdaigh an uileán le clúdach agus tú ag cócaireacht feola.

2 Bain an fheoil as na cnámha. Bain é as an bpanna le spúnóg sliotáilte agus cuir ar chlár gearrtha é. Ag baint úsáide as scian agus forc, bain na cnámha agus gearr an fheoil i bpíosaí beaga. Cuir an fheoil ar ais sa bhrat.

3 Críochnaigh an anraith cabáiste a chócaráil. Cuir na comhábhair eile go léir leis an brat feola. Cócaráil ar feadh uair an chloig eile. Bain triail as an anraith cabáiste agus cuir níos mó salann agus piobar leis chun blas a chur air.

Modh 2 de 3: Anraith cabáiste saibhir

1. 1 Ullmhaigh prátaí. Doirt ola olóige i sáspan mór agus teas ar feadh 1-2 nóiméad. Cuir na prátaí mionghearrtha leis agus séasúr le salann agus corraigh chun cóta le ola olóige. Cócaráil na prátaí go dtí go dtairgtear iad, thart ar 10 nóiméad.
   • Ná déan na prátaí a ró-chócaráil, mar leanfaidh siad orthu ag cócaireacht in éineacht leis an gcuid eile de na comhábhair anraith cabáiste.
   • Más mian leat, is féidir leat fanacht agus salann a chur leis níos déanaí.
2. 2 Cuir oinniún agus gairleog leis. Cuir iad i bpota prátaí agus corraigh. Lean ort ag cócaireacht go dtí go mbeidh na oinniúin tréshoilseach.
3. 3 Cuir brat agus pónairí leis. Doirt an stoc i sáspan, ansin cuir na pónairí leis. Corraigh le spúnóg le láimhseáil fhada. Tabhair brat chun boil, ansin teas a laghdú.
4. 4 Cuir cabáiste agus spíosraí leis. Cócaráil an anraith cabáiste go dtí go mbeidh an cabáiste tairisceana. Déan blas agus cuir níos mó salann agus piobar chun blas a chur air. Freastal ar an anraith cabáiste le spúnóg bhoird de uachtar géar nó cáis ghrátáilte.

Modh 3 de 3: Anraith cabáiste aiste bia

1. 1 Glasraí tósta. Doirt ola olóige i sáspan mór agus teas ar feadh 1-2 nóiméad. Cuir soilire, oinniúin, cairéid, agus piobair clog san ola agus saute go dtí go tairisceana, ag corraigh gach cúpla nóiméad.
2. 2 Cuir gairleog leis. Cuir an gairleog i bpota glasraí agus lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go mbeidh an gairleog cumhra - thart ar 2 nóiméad.
3. 3 Cuir brat agus trátaí leis. Doirt an brat agus cuir na trátaí i sáspan agus tabhair an anraith cabáiste chun boil, ansin an teas a laghdú. Corraigh i gcónaí chun na glasraí a chosc ó ghreamú go bun an phota.
4. 4 Cuir cabáiste agus spíosraí leis. Lean ort ag cócaráil an anraith cabáiste go dtí go mbeidh an cabáiste tairisceana - thart ar 15-20 nóiméad. Déan blas agus cuir níos mó séasúir leis chun blas a chur air.
5. 5 Réidh.

Leideanna

• Nuair a chuireann tú cabáiste i brat nó in uisce, is cosúil go bhfuil go leor ann, ach goil sé síos, mar sin ná bíodh imní ort má fheiceann tú é ag glacadh an chuid is mó den phota.