Ábhar

• Céimeanna
• Leideanna

Braitheann rath bialann ar an iarracht a dhéanann tú ann. Dúnann go leor bialanna tar éis tamaill ghearr, díreach toisc nach bhfuil a n-úinéirí ag iarraidh iarrachtaí a dhéanamh iad a fhorbairt. Ní ráthaítear go n-éireoidh le haon bhialann, ach méadaíonn an seans go n-éireoidh leat mar úinéir bialainne nuair a chuireann tú cúpla céim thábhachtach san áireamh.

Céimeanna

1. 1 Foghlaim cócaireacht, fiú mura bhfuil tú chun a bheith mar chócaire i do bhunaíocht. Ní gá duit ealaín na cócaireachta a mháistir, ach tá sé tábhachtach go mbeifeá in ann idirghníomhú leis an gcócaire agus a riachtanais a bheith ar eolas agat. Má chuireann tú tú féin ina bhróga, is féidir leat tuiscint níos fearr a fháil ar a chuid buanna agus laigí, chomh maith le gach rud a theastaíonn uaidh a sholáthar chun a bheith rathúil.
2. 2 Caithfidh tú a bheith eolach ar gach réimse de ghnó na mbialann más mian leat a bheith rathúil. Arís, ar an mbealach seo, beidh tú in ann freagrachtaí na foirne a thuiscint agus a léirthuiscint, chomh maith le iad a threorú agus a spreagadh go héifeachtach. Níl i miasa níocháin, táblaí freastail, obair ag an mbeár ach cuid de na míreanna ar chóir duit a bheith eolach orthu. Ní mór duit fios a bheith agat ar an gcaoi a n-iompraíonn fostaí áirithe chun daoine nua a oiliúint agus gan a bheith á mealladh ag an bhfoireann.
3. 3 Ná stop leis an bhfoghlaim riamh, bí ar chúrsa na dtreochtaí nua rathúla go léir. Má tá sé ar intinn agat fíon a áireamh sa roghchlár, cláraigh le haghaidh cúrsa ar fhíon a sheirbheáil. Seol an fhoireann chuig cúrsaí athnuachana agus traenálacha éagsúla.
4. 4 Cláraigh le haghaidh cúrsaí gnó agus cuntasaíochta chun do ghnó a phleanáil go héifeachtach agus buiséad a choinneáil. Ní bhaineann bia a ullmhaítear go blasta ach le bialann a bheith rathúil. Tá sé de chumas ann freisin cinntí ciallmhara a dhéanamh, meicníocht na hoibre a thuiscint agus a bheith ar an eolas faoi cad eile is fiú a bheith ag obair air. Smaoinigh ar phraghsanna roghchláir a thosú a chabhróidh leat níos mó a shábháil ná mar a chaitheann tú.
5. 5 Roghnaigh suíomh maith. Déan iniúchadh ar an gceantar. Faigh amach cén ealaín atá in easnamh sa cheantar agus fiafraigh díot féin an éireoidh leis sa timpeallacht sin. Caithfidh an bhialann a bheith suite i limistéar siúlóide agus go leor páirceála a bheith aige.
6. 6 Tosaigh baill foirne a fhostú thart ar 6 seachtaine sula n-osclaítear iad. Ar an mbealach seo, beidh go leor ama agat chun fostaithe cáilithe a aimsiú. Fostaigh daoine ar oibrigh tú leo cheana, a bhfuil muinín agat astu agus a bhfaca tú a gcuid oibre cheana féin. Tuarastal réasúnta agus barr / bónas a thairiscint mar tá sé deacair fostaithe maithe a fháil agus a choinneáil, go háirithe príomhchócairí cumasacha. Nuair a bheidh cócaire fostaithe agat, oibrigh amach an roghchlár leis agus lig dó an tionscnamh a ghlacadh. Is é an cócaire an Boss sa chistin, agus má tá muinín agat as, caithfidh tú muinín a bheith aige as a thuairim. Tabhair seans dó é féin a thaispeáint.
7. 7 Dearadh leagan amach compordach bialainne. Ba chóir go mbeadh atmaisféar suaimhneach fáilteach d’aíonna i mbialann mhaith, chomh maith le timpeallacht fheidhmiúil don fhoireann, go háirithe sa chistin. Ba chóir go mbeadh an bhialann fairsing go leor d’aíonna agus go mbeadh sé furasta a ghlanadh don fhoireann.
8. 8 Tosaigh ag cur do bhialann chun cinn sula n-osclaítear é. Croch bratach gairmiúil crafted taobh amuigh leis an teideal agus an dáta oscailte. Seol preaseisiúintí amach agus blaiseadh oscailte saor in aisce a óstáil. Lean ort ag fógairt an bhialann go rialta tar éis í a oscailt. Fostaigh baill foirne a bhfuil taithí acu agus déan cinnte go ndéanann siad a gcuid oibre go maith.

Leideanna

• Déan cinnte go bhfuil roghanna vegetarian agus vegan ar ardchaighdeán sa roghchlár. Go minic, bíonn teaghlach nó grúpa daoine, veigeatóirí san áireamh, ag lorg bialann inar féidir le gach duine bia blasta a bhlaiseadh.