Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 3: Cuir salann, uachtar, agus siúcra le caife
• Modh 2 de 3: Athraigh an próiseas grúdaireachta caife
• Modh 3 de 3: Roghnaigh caife nach bhfuil chomh searbh

Is féidir le cupán maith caife a bheith ina tharrthálaí tarrthála ar maidin agus bealach iontach chun an lá a thosú. Ach b’fhéidir go gcuirfeadh blas searbh caife isteach ort, go háirithe mura dtaitníonn an searbhas leat i ndeochanna. Chun searbhas a laghdú, cuir salann nó siúcra leis an gcaife, nó athraigh an bealach a dhéantar é a ghrúdú. Is féidir leat triail a bhaint freisin as éagsúlacht níos lú searbh de pónairí caife chun taitneamh a bhaint as an deoch a thaitníonn leat.

Céimeanna

Modh 1 de 3: Cuir salann, uachtar, agus siúcra le caife

1. 1 Cuir pinch salainn le do chaife. Cabhróidh sé seo le searbhas a bhaint agus blas an dí a fheabhsú. Tarlaíonn sé seo toisc go ndéanann clóiríd sóidiam (salann boird) an sóidiam i gcaife níos suntasaí, agus mar thoradh air sin bíonn blas níos lú searbh ar an deoch. Cuir pinch salainn le caife úr-bhreá chun searbhas a laghdú.
   • Maidir leis an modh seo, is féidir leat salann tábla rialta a úsáid.
   • Coinnigh i gcuimhne nach gcuirfidh salann beag leis an gcaife níos salainn ná go scriosfaidh sé an phróifíl blas bunúsach.
2. 2 Cuir uachtar nó bainne le do chaife. Bealach éasca eile le searbhas a laghdú is ea uachtar nó bainne a chur le do chaife. Is féidir seo a bheith ina rogha maith má ólann tú caife le huachtar nó bainne de ghnáth agus má theastaíonn blas níos neodraí uait. Féadann an saille in uachtar agus i mbainne an searbhas i gcaife a neodrú.
   • Má ólann tú caife dubh de ghnáth, ach gur mhaith leat an modh seo a úsáid, déan iarracht spúnóg bhoird de uachtar nó bainne a chur leis agus sipping beag le feiceáil an maith leat an blas. Má tá an caife fós ró-searbh, is féidir leat níos mó uachtar nó bainne a chur leis.
3. 3 Cuir siúcra le caife. Mura miste leat searbhas a chur faoi bhinneas, b’fhéidir gurb é an réiteach é siúcra a chur le do chaife. Cuir teaspoon siúcra leis an gcaife chun searbhas a laghdú agus cuir blas níos milse leis an deoch.
   • Maidir leis an modh seo, is féidir leat siúcra bán nó donn a úsáid. Is gnách go mbíonn níos lú breiseán ag siúcra cána, áfach, mar sin is féidir a rá gurb é seo an rogha is fearr.

Modh 2 de 3: Athraigh an próiseas grúdaireachta caife

1. 1 Bain triail as caife drip. De ghnáth bíonn caife drip nó doirt níos lú searbh ná caife eile (déanta le preas Francach nó meaisín espresso). Má tá tú ag iarraidh searbhas i gcaife a sheachaint, bain triail as an modh drip sa bhaile nó i siopa caife. Seachain meaisíní espresso, mar is gnách gurb iad espresso nó Americano na cineálacha caife is searbh.
   • Má ghrúdaíonn tú do chaife féin sa bhaile, beidh an searbhas ag brath ar an gcineál pónairí a úsáideann tú, an modh chun iad a róstadh, agus a gcainníocht. B’fhéidir go mbeidh ort triail a bhaint as an modh drip chun foirmle a fháil nach mbeidh do chaife ró-searbh.
2. 2 Coigeartaigh méid na pónairí. Má dhéanann tú do chaife féin sa bhaile, beidh ort na pónairí a mheilt chun an caife a dhéanamh chomh úr agus is féidir. Agus é seo á dhéanamh agat, déan cinnte gan iad a mheilt go mín. Chun caife a ullmhú i bpreas Francach agus i meaisín caife drip, teastaíonn cineálacha éagsúla meilt. Go minic, bíonn blas níos lú searbh ar chaife preasa na Fraince má tá an meilt garbh agus mura bhfuil sé ró-bhreá. Bíonn caife drip, ar a seal, chomh searbh má tá an meilt meánach seachas an-bhreá.
   • Déan turgnamh leis an leibhéal meilt ag brath ar do mhodh cócaireachta. Cuirfidh roghnú an leibhéal meilt is fearr blas foriomlán an chaife agus laghdóidh sé an searbhas freisin.
3. 3 Déan cinnte nach n-úsáideann tú uisce ró-the. Cúis eile gur féidir le caife brewed sa bhaile blas searbh a fháil ná má tá an t-uisce ró-the le brew. Déanfaidh uisce an-te an caife i do chupán níos searbh fós. Coinnigh teocht an uisce sa raon 90-95 ° С. Ná tabhair uisce chun boil os cionn 98 ° C.
   • Ba mhaith an smaoineamh é an nós seo a leanas a thosú: nuair a fhiuchan an citeal, déan é a mhúchadh agus fág an t-uisce chun seasamh ar feadh cúpla nóiméad ionas go dtitfidh a theocht, agus ansin é a dhoirteadh isteach sa chaife talún.
   • Cuirfidh corradh na dtailte caife go bríomhar tar éis uisce a chur leis blas an chaife a fheabhsú.
4. 4 Coinnigh do threalamh grúdaireachta caife glan. Bí cinnte gach trealamh grúdaireachta caife a ní gach uair tar éis é a úsáid. Seachas sin, d’fhéadfadh go mbeadh pónairí fágtha i do chupán, a rachaidh i bhfeidhm ar bhlas an chaife agus a fhágfaidh go mbeidh sé níos searbh fós. Sruthlaigh an trealamh caife drip agus preas na Fraince in uisce te ionas go mbeidh gach rud glan an chéad uair eile a shocraíonn tú caife a ghrúdú sa bhaile.
   • Is gá freisin gach rud a thriomú ionas go mbeidh an trealamh glan agus réidh le húsáid an lá dar gcionn.
5. 5 Stóráil caife atá fágtha i thermos. Má tá tú ag grúdaireacht caife i bpreas Francach, doirt an caife atá fágtha i thermos i gcónaí le go mbeidh sé te. Má fhágann tú an caife i bpreas na Fraince, beidh sé níos searbh, mar tógfaidh sé níos mó ama é a ionghabháil sa mheilt. Agus tú ag iarraidh na rudaí atá fágtha a dhoirteadh isteach i gcupán, bíonn deoch an-searbh agat.
   • Nó, le linn an ullmhúcháin, is féidir leat an t-uisce a thomhas le gloine ionas nach mbeidh barraíocht caife fágtha. Mar shampla, má theastaíonn dhá chupán caife uait, duit féin agus do chara, tomhais go leor uisce le gloine ionas nach gá duit a bheith buartha faoi bharrachais sa déantóir caife.

Modh 3 de 3: Roghnaigh caife nach bhfuil chomh searbh

1. 1 Roghnaigh caife rósta meánach. De ghnáth, bíonn caife rósta meánach níos lú searbh ná caife rósta dorcha. Tá sé seo toisc go mbíonn sé friochta go minic ar feadh níos lú ama agus ag teocht níos ísle. Mar thoradh air sin, tá cion aigéad níos airde ag caife meánach rósta agus cumhra níos láidre agus blas níos lú searbh air.
   • Cuardaigh caife meán rósta ag do shiopa caife áitiúil, nó ceannaigh pónairí rósta meánacha agus brew do chaife sa bhaile de réir mar is maith leat.
2. 2 Bain triail as caife díchaiféinithe. Taispeánadh go laghdaíonn an próiseas a bhaineann le caiféin a bhaint as caife searbhas. Bain triail as pónairí caife díchaiféinithe le fáil amach an bhfuil an deoch chomh searbh. Déan é a ordú ag an siopa caife is gaire duit nó é a ullmhú sa bhaile.
3. 3 Seachain caife an toirt. Cé go mb’fhéidir go gcuirfí cathú ort beagán ama agus fuinnimh a shábháil, coinnigh i gcuimhne gur minic a bhíonn blas an-lag nó an-searbh ar chaife an toirt. Is leor uisce te agus cúpla corraigh chun cupán caife láithreach a dhéanamh, ach tá breiseáin, leasaithigh agus pónairí ar chaighdeán íseal sa chaife. Más féidir, cuir táirge níos fearr in ionad caife an toirt. Roghnaigh an rogha nach bhfuil blas searbh air agus bain taitneamh as fíorbhlas caife i do chupán.