Ábhar

• Chun céim
• Cuid 1 de 3: Bagún bácála
• Cuid 2 de 3: Blasanna a chur leis an bagún
• Cuid 3 de 3: Roghanna malartacha seachas bácáil
• Leideanna
• Rabhaidh
• Riachtanais

Is féidir bagún a ullmhú ar go leor bealaí éagsúla, ach is é bácáil an modh traidisiúnta. Is féidir leat bagún a ithe le huibheacha, pancóga agus rudaí eile a ithetar go minic don bhricfeasta. Is féidir leat fiú é a chromadh agus é a chur le sailéid. Mura bhfuil sorn nó scillet agat, ná bíodh imní ort mar tá roghanna eile ann!

Chun céim

Cuid 1 de 3: Bagún bácála

1. Déan cinnte go bhfuil an bagún ag teocht an tseomra. Bain an bagún ón gcuisneoir agus lig dó suí ar feadh cúig nóiméad. Déanfaidh sé seo an saille sa bagún a mhaolú. Ná Fry bagún fuar. Más mian leat, féadfaidh tú an bagún a mharmú nó a shéasúrú ag an bpointe seo. Chun smaointe a fháil maidir le marinades agus seasoning, féach ar an gcuid san alt seo ar bhlas a chur le bagún.
   • Má tá an bagún reoite, ní mór duit é a leá ar dtús. Ná Fry bagún reoite. Ina áit sin, lig an bagún leá leis féin agus é fós ina phacáistiú, nó i mbabhla d’uisce teocht an tseomra. Ná leá an bagún sa mhicreathonn.
2. Cuir an bagún i bpanna friochadh fuar. Is féidir leat pan friochadh iarann ​​teilgthe a úsáid le trastomhas 12 orlach, chomh fada agus a bhíonn sé fuar. Cuir roinnt slisní ar an scillet nó ar an bpanna. Ba chóir go mbeadh na slisní bagúin beagnach i dteagmháil, ach gan forluí a dhéanamh. Má dhéanann tú forluí ar an bagún, ní fhéadfaidh sé cócaireacht go cothrom.
   • Oibríonn pan friochadh rialta díreach chomh maith le pan friochadh iarann ​​teilgthe, ach cócarálfaidh an friochtán iarann ​​teilgthe an bagún níos gasta.
3. Cas ar an sorn agus Fry an bagún. Socraigh an teocht go "íseal" agus Fry an bagún. De réir mar a thosaíonn an bagún ag teas suas, tabharfaidh tú faoi deara saille bagúin ag dul suas ar bhun an uileáin. Cabhróidh sé seo leis an bagún cócaireacht go cothrom. Má tá an iomarca saille bagúin ann, smaoinigh ar roinnt a dhoirteadh isteach i mbabhla nó i bpota teasdhíonta. Ná doirt saille bagúin síos an draein nó tá an baol ann go mbuailfidh tú an draein.
   • Más mian leat bagún crispy, smaoinigh ar an scillet a líonadh le go leor uisce chun an bagún a chlúdach. Socraigh an teocht go "ard" in ionad "íseal". Nuair a thosaíonn an t-uisce a fhiuchadh, ísligh an teocht go "meánach" agus nuair a bhíonn an t-uisce galraithe ó suanbhruith, ísle an teocht ar ais go "meánach íseal". Lean ort ag cócaráil an bagúin ina shaill féin, go dtí go bhfuil dath donn órga air.
4. Nuair a thosaíonn an bagún ag curl, smeach é le forc. Tar éis cúpla nóiméad tabharfaidh tú faoi deara go dtosaíonn an bagún ag mboilgeog agus ag curl. Smeach an bagún le forc. Is féidir leat an forc a úsáid cosúil le spatula mion agus é a shleamhnú faoin slice bagúin sula sreabhann sé thairis é. Is féidir leat an slice bagúin a chlampáil idir na bioráin forc agus smeach ar an mbealach sin - tabharfaidh sé seo níos mó tacaíochta agus smachta duit.
5. Cócaráil an bagún go dtí go mbeidh sé déanta. Braitheann an méid ama a chócaíonn tú an bagún ar cé chomh bruite ba chóir dó a bheith. An géarchor is mian leat an bagún, an níos faide a bheidh ort é a chócaráil.
6. Bain an bagún ón scillet agus taosc an bagún. Chomh luath agus a dhéantar an bagún a chócaráil le do thaitin, cuir gach píosa ar phláta atá líneáilte le páipéar cistine más gá. Más gá, lig do thuáillí páipéir an iomarca saille a ionsú sula ndéantar an bagún a sheirbheáil.
   • Is féidir leat an bagún a dhraenáil freisin ar mhálaí glasraí páipéir glana nó ar raca oigheann ar thráidire bácála.

Cuid 2 de 3: Blasanna a chur leis an bagún

1. Smaoinigh ar éagsúlacht a chur leis an bagún. Féadfaidh tú an bagún a dhéanamh níos blasta trína mharinú nó trí spíosraí a chuimilt air sula ndéantar é a chócaráil. Is féidir leat é a chomhcheangal le bianna eile freisin. Tabharfaidh an chuid seo roinnt smaointe duit ar conas blas breise a chur le do bhagún. Chun foghlaim conas bagún a fhriochadh, féach an chuid roimhe seo den alt seo ar bagún friochadh.
2. Cuir roinnt spíosraí leis an bagún. Is féidir leat blas breise a thabhairt don bagún trí é a chuimilt le meascán spíosraí. Déan cinnte go bhfuil an bagún ag teocht an tseomra sula gcuirtear na spíosraí leis. Lig na spíosraí sáithithe sa bagún ar feadh cúpla nóiméad sula ndéantar iad a chócaráil. Seo cúpla teaglaim:
   • 1 spúnóg bhoird de shiúcra donn, 1 teaspoon cainéal agus 1 teaspoon spíosraí le haghaidh pióg úll nó pióg pumpkin.
   • 1 teaspoon siúcra donn, ¼ teaspoon de phiobar garbh talún.
   • 1 spúnóg bhoird de phúdar gairleog agus 1 spúnóg bhoird de paprika.
   • 1 ½ spúnóg bhoird de shiúcra donn dorcha.
3. Marinate an bagún le anlann, cóiriú sailéad, nó síoróip. Cuir roinnt bagúin i mias agus barr anlann, cóiriú sailéid nó síoróip de do rogha air. Déan cinnte an dá thaobh den bagún a chlúdach. Lig don bhabhla suí sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad, ansin bácáil mar is gnách. Smaoinigh ar an bagún a mharinú le ceann de na blastanais seo a leanas:
   • 1 cupán sú anann móide 1 teaspoon anlann soighe
   • Gléasadh sailéad Iodálach
   • Molasses
   • Anlann Teriyaki
   • Síoróip Maple. Is fearr a oibríonn síoróip maple níos tanaí.
   • Coinnigh i gcuimhne go ndéanfaidh anlainn agus cóirithe milis caramalú nuair a chócaíonn tú an bagún. Mar thoradh air seo beidh roinnt greamaitheacht agus praiseach le glanadh.
4. Déan pancóga bagúin. Cé nach bhfuil spíosraí nó marinades ann, is féidir an dá bhricfeasta is fearr a chur le chéile: bagún agus pancóga. Déan roinnt fuidrimh pancóg agus Fry roinnt bagún. Bain an bagún ón bpanna friochadh, cuir é ar roinnt páipéar cistine agus doirt an saille leáite as an bpanna i bpota le stóráil. Fill an bagún ar an skillet, ag fágáil 5 cm idir gach slice. Doirt an fuidrimh thar gach slice bagúin agus lig dó cócaireacht go dtí go dtosaíonn an fuidrimh ag mboilgeog (tar éis thart ar 1-2 nóiméad). Smeach an bagún agus cócaráil go dtí go mbeidh an bun órga (tar éis thart ar dhá nóiméad).

Cuid 3 de 3: Roghanna malartacha seachas bácáil

1. Smaoinigh ar mhodhanna cócaireachta eile. Cé go ndéantar bagún a bhácáil go traidisiúnta, uaireanta ní rogha é bácáil mar gheall ar shrianta ama nó easpa trealaimh. Ar ámharaí an tsaoil, tá bealaí éagsúla ann chun bagún a ullmhú. Taispeánann an chuid seo duit conas bagún a chócaráil ag úsáid micreathonn, oigheann nó barbeque.
2. Ullmhaigh an bagún i micreathonn. Cuir cúpla stiallacha bagúin ar phláta le líneáil páipéir, ansin clúdaigh le tuáille páipéir eile é. Cuir an pláta sa mhicreathonn agus cócaráil é ar feadh nóiméid. Bí ag faire ar do bhagún, mar tá gach micreathonn difriúil agus d’fhéadfadh go mbeadh an bagún réidh níos luaithe.
   • An níos mó páipéar cistine a chuirfidh tú ar an pláta, is é an tiús a bheidh sa pháipéar. Sa chaoi sin gheobhaidh tú bagún crispier.
3. Bácáil bagún san oigheann. Clúdaigh tráidire bácála le scragall agus cuir raca sreinge os a chionn. Socraigh an bagún ar an raca agus cuir gach rud in oigheann fhuar. Cas air an oigheann agus socraigh an teocht go 205 ° C. Teas an bagún ar feadh thart ar 20 nóiméad. Maidir le bagún crispy, leathnaigh an t-am cócaireachta cúpla nóiméad.
   • Tiontaigh an bagún más gá. Bácáil an bagún ar feadh 12 go 15 nóiméad, ansin smeach an bagún. Lig dó cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile.
   • Trí an bagún a chur ar raca oigheann ligtear don bhreis saille sileadh as agus cosc ​​a chur ar an bagún a bheith ag puddling timpeall an bhagúin. Scaipfidh sé an t-aer te san oigheann timpeall an bhagúin agus cócarálfaidh sé go cothrom.
   • Trí an bagún a chur in oigheann fhuar cabhróidh sé leis an bagún a choinneáil níos cothrom agus crapadh a chosc.
4. Fry an bagún ar an barbeque. Tosaigh an barbeque agus socraigh ar mheán ard. Nuair a bhíonn an barbeque te, cuir an bagún ar an raca. Fan go dtosóidh an bagún crispy agus órga, ansin smeach air chun leanúint ar aghaidh ag cócaireacht. Tógann sé seo 5-7 nóiméad.

Leideanna

• Cuir an bagún i bpanna friochadh fuar sula ndéantar an uileán a théamh.
• Smaoinigh ar an bagún a shéasú nó a mharú.
• Smaoinigh ar an scillet a líonadh le huisce agus an bagún a chócaráil thar teas ard, ag titim an teocht de réir a chéile de réir mar a thiteann leibhéal an uisce. Tabharfaidh sé seo bagún géarchor duit.
• Sábháil an saille chun críocha cócaireachta eile. Ná doirt saille bagúin riamh síos an draein. Déanfaidh sé cruaite agus féadfaidh sé fadhbanna draenála a chruthú.

Rabhaidh

• Ná lig do bhagún cócaireacht gan duine. Is féidir le tine tosú, is féidir le do theach dul suas i lasracha, nó níos tábhachtaí fós, is féidir le do bhagún sruthán.
• Is gnách popping ramhar agus sizzling, mar go mbeidh titeann ramhar te ag eitilt as an bpanna.Bí cúramach agus an bagún á fhriochadh ionas nach mbuailfidh an saille tú trí thimpiste agus tú a dhó.
• Ná Fry an bagún ar teas ard. Cuidíonn cócaireacht mhall leis an saille a thabhairt amach agus feabhsaíonn sé an blas.

Riachtanais

• Bagún
• Pan friochadh iarann ​​teilgthe 30 cm ar trastomhas
• Forc
• Páipéar cistine, málaí glasraí páipéir nó raca oigheann