Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 3: Duilleoga basil fómhair
• Modh 2 de 3: Na gais a fhómhar agus an planda a bhearradh
• Modh 3 de 3: Báisín lománaithe a stóráil
• Leideanna

Ní bhuaileann aon rud basil úr ar pizza, pasta nó bruschetta homemade. Ní amháin go bhfuil fómhar na duilleoga ar do phlanda basil iontach do do phleananna dinnéir, tá sé riachtanach i ndáiríre do phlanda a choinneáil láidir agus sláintiúil. Taispeánfaimid duit an bealach is éasca le basil úr a fhómhar agus conas é a stóráil ionas go mbeidh basil blasta agat ar feadh seachtainí nó míonna.

Chun céim

Modh 1 de 3: Duilleoga basil fómhair

1. Fómhar na duilleoga a luaithe a bhíonn an planda 6 go 8 n-orlach ar airde. Tomhais an planda basil le téip tomhais nó rialóir nuair a chuireann tú uisce air le feiceáil cé mhéad atá sé ag fás. Nuair a bheidh an chuid is airde den phlanda 6 orlach sroichte, is féidir leat tosú ag fómhar na duilleoga. Níor chóir duit ligean don phlanda fás níos airde ná 20 cm sula ndéantar é a bhearradh.
2. Roghnaigh líon beag duilleoga aon uair is mian leat. Nuair a bheidh an planda basil tar éis fás, bíodh leisce ort duilleoga a phiocadh aon uair is mian leat garnish úr. Bain cúpla duilleoga as gach cuid den phlanda gan na gais a ghearradh. Spreagfaidh fiú an barr an-éadrom seo an planda basil chun fás níos iomláine.
   • Is fearr na duilleoga a fhómhar ó bharr an phlanda, rud a fhágfaidh go mbeidh fás níos gile agus níos iomláine ann. Má bhaintear na duilleoga bun, beidh an planda caol agus tanaí, agus seans nach mbeidh sé chomh sláintiúil nó táirgiúil.
3. Cuir pinch as na duilleoga basil ag an gas. Bí cúramach agus na duilleoga basil á bpiocadh ionas nach mbeidh siad ag cuimilt nó ag damáiste na gais a bhfuil siad ceangailte leo. Bioráin na duilleoga basil san áit a gceanglaíonn siad leis an gas. Tarraing an duilleog iomlán go réidh as an gas.
   • Is féidir leat na duilleoga a ghearradh le siosúr beag freisin. Bí cúramach gan an gas a ghearradh agus é seo á dhéanamh.

Modh 2 de 3: Na gais a fhómhar agus an planda a bhearradh

1. Bain na gais tríd an bplanda a scamhadh ó bhun go barr. Chun gais iomlána basil a bhaint, tosú ag an mbarr agus oibrigh do bhealach síos. Cuireann fómhar ar an mbealach seo méid níos mó den phlanda. Sin an fáth gur chóir duit tosú ag an gcuid is airde agus níos iomláine den phlanda ionas go leanfaidh na shoots níos lú ag fás ag an mbun. Agus tú ag fómhar ar scála níos mó a dhéanann tú gach cúpla seachtain, déan iarracht an tríú cuid ar a laghad d’airde iomlán an ghléasra a bhaint.
   • Úsáid siosúr beag chun na gais a bhaint go héasca.
   • Fómhar an basil nuair a thosaíonn an planda ag bláthú, rud a spreagfaidh fás nua.
2. Gearr na gais díreach os cionn an bud duille. Nuair a bhaintear gais iomlána, ba chóir duit gearradh chomh gar agus is féidir do bharr an duilleog duille. Is iad bachlóga duille na pointí ar an bplanda ina dtagann taobh-shoots chun cinn - déan iarracht na gais a ghearradh thart ar leath orlach os cionn an phointe seo. Má fhágann tú níos mó ná orlach os cionn an fhabht duille, treoróidh an gléasra cothaithigh chuig an stumpa seo agus amach ó na putóga níos lú a theastaíonn uathu. Féadann sé seo fás foriomlán an phlanda a theorannú.
   • Roinnfidh an gléasra ina dhá leath má ghearrann tú díreach os cionn an bud, ionas go mbeidh sé in ann fás níos iomláine agus níos gile.
3. Cuir pinch as foircinn na mbrainsí agus na taobh-shoots. Tóg nóiméad chun an planda a scrúdú agus tú ag uisce air nó ag roghnú duilleoga. Bain úsáid as do mhéara chun leideanna na mbolg agus na mbrainsí taobh a bhaint go réidh. Cuireann sé seo fás sláintiúil chun cinn agus cinntíonn sé go bhfásann an planda níos iomláine.
4. Gearr amach bachlóga bláthanna sula dtagann siad faoi bhláth. Más mian leat basil a fhás, caithfidh tú an planda a chosc ó bhláthú. Chomh luath agus a bhláthaíonn planda basil, ní thabharfaidh sé duilleoga a thuilleadh. Gearr amach aon bachlóga a fheiceann tú ar an bplanda sula mbeidh deis acu bláthú.
   • Nuair a bheidh go leor duilleoga basil bainte agat agus tú réidh chun do phlanda a dhiúscairt, lig dó bláthú agus taitneamh a bhaint as a áilleacht.
   • Tá bláthanna basil inite, ach tá a mblas níos láidre ná duilleoga basil, agus tá a gcuid pods síl garbh agus grainy.
5. Fómhar plandaí lasmuigh go hiomlán le deimhis bearradh. Má tá tú ag fás líon mór plandaí basil lasmuigh agus ag iarraidh iad a fhómhar go hiomlán, gearr iad timpeall trí orlach os cionn na talún. Bain úsáid as deimhis bearrtha le gearradh go héasca trí bhun iomlán an phlanda. Croith na plandaí basil chun aon fhabhtanna agus barraíocht salachar a bhaint.

Modh 3 de 3: Báisín lománaithe a stóráil

1. Glan agus coinnigh basil úr. Seiceáil an basil bailithe ar feadh nóiméad chun aon duilleoga marbh nó buí a dtagann tú trasna orthu a bhaint. Tar éis duit an basil a bhailiú, scrúdaigh é agus bain aon duilleoga marbh nó buí a aimsíonn tú. Sruthlaigh go maith é chun aon bhruscar a bhaint. Lig dó aer a thriomú nó é a thriomú le páipéar cistine. Ansin cuir é i gcoimeádán aerdhíonach cosúil le mála plaisteach in-athdhéanta nó coimeádán plaisteach.
   • Is féidir leis an basil coinneáil go maith ar feadh suas le cúpla seachtain. Níl ort ach na duilleoga iomlána a úsáid nó píosaí a bhriseadh amach más gá.
2. Blanch agus reo na duilleoga. Bain na duilleoga basil óna gais agus lig dóibh suí i bpota uisce fiuchta ar feadh cúig go deich soicind. Bain iad as an bpanna le spúnóg sliotáin agus cuir láithreach iad i mbabhla mór le huisce agus oighear ann. Tar éis cúpla nóiméad, bain na duilleoga agus leag iad cothrom le triomú ar pháipéar cistine sula gcuirfidh tú sa reoiteoir iad.
   • Cuir na duilleoga basil i reoiteoir nó i mála in-athdhéanta.
   • Coinneoidh duilleoga basil sa reoiteoir ar feadh roinnt míonna.
3. Triomaigh an basil. Cuir na gais basil i mála páipéir thirim agus cuir an mála in áit te agus tirim, mar áiléar nó cófra cistine. Lig dóibh triomú ar feadh seachtaine nó coicíse agus ansin na duilleoga a bhaint de na gais. Coinnigh na duilleoga chomh slán agus is féidir agus déan iad a stóráil i searróga gloine.
   • Is fearr duilleoga iomlána basil tirim a choinneáil agus iad a chromadh ag an nóiméad deireanach, b’fhéidir.
   • Tarraing amach aon duilleoga buí nó spotaí sula ligfidh an basil tirim.
   • Is féidir basil triomaithe a stóráil ar feadh thart ar bhliain, nó fad a choinníonn sé an cumhra ar leith céanna.
   • Is féidir leat basil a thriomú freisin trí é a chrochadh i mbáisíní in áit te, tirim.
4. Coinnigh basil úr in uisce. Glan na gais basil agus gearr an bun. Cuir iad i jar gloine le huisce 2.5 go 5 cm ar airde. Is féidir gais Basil a choinneáil ar feadh suas le coicís má choimeádtar iad ag teocht an tseomra agus lasmuigh den ghrian.
5. Déan "ciúbanna basil". I bpróiseálaí bia, cuir duilleoga basil 250 ml agus ola síolta fíonchaor 15 ml leis. Déan an meascán seo a phróiseáil go dtí go mbeidh píosaí beaga duilleoga basil agat, ansin cuir 15 ml uisce leis agus déan é a phróiseáil arís i greamaigh. Cuir an meascán go daingean i tráidire ciúb oighir agus déan é a reo.
   • Chomh luath agus a reoitear na ciúbanna, cuir iad i reoiteoir nó i mála in-athdhéanta le haghaidh áise le haghaidh stórála.
   • Úsáid na ciúbanna basil chun anlainn, anraithí agus cuiríní a shéasú go héasca.
   • Coinneoidh ciúbanna basil sa reoiteoir ar feadh trí nó ceithre mhí.

Leideanna

• Fómhar do chuid duilleoga basil go léir roimh an gcéad sioc agus gearr na gais síos go talamh. Sproutfaidh an gléasra arís san earrach.