Déan sú biatais

Ábhar

Comhábhair
Sú biatais simplí
Sú biatais milis agus spíosrach
Sú biatais trópaiceach
Chun céim
Modh 1 de 4: Ullmhaigh na beets
Modh 2 de 4: juicer a úsáid
Modh 3 de 4: Déan sú biatais i cumascóir
Modh 4 de 4: Cruthaigh blasanna suimiúla
Leideanna
Rabhaidh
Riachtanais
Ullmhaigh beets
Ag baint úsáide as juicer
Ag baint úsáide as cumascóir

Tá sú biatais úr blasta! Ar an taobh móide, d’fhéadfadh sé feabhas a chur ar scaipeadh fola, brú fola a ísliú agus craiceann glé a thabhairt duit. Níl uait ach sú biatais úr a ullmhú duit féin ná juicer nó cumascóir. Is féidir leat torthaí agus luibheanna eile a chur leis chun é a dhéanamh níos milis. Mar sin féin is maith leat do sú, é a ól agus taitneamh a bhaint as!

Comhábhair

Sú biatais simplí

Do 1 dhuine

4 bhiatas bheaga (níos lú ná 7 cm ar trastomhas) nó 2 bhiatas mór
Uisce (roghnach)

Sú biatais milis agus spíosrach

Do 1 dhuine

1 bhiatas mór (níos mó ná 7 cm ar trastomhas)
1 úll mór (níos mó ná liathróid leadóige)
Sinséar úr (2-3 cm)
3 cairéad iomlán
Sú úll neamh-mhilsithe 60 ml (roghnach)

Sú biatais trópaiceach

Do 1 dhuine

1 bhiatas bheag (níos lú ná 7 cm ar trastomhas)
Leath cúcamar beag
¼ anann
Sú anann 60 ml (nó uisce cnó cócó)

Chun céim

Modh 1 de 4: Ullmhaigh na beets

Bain úsáid as scian ghéar, serrated nó cócaire chun na foircinn a ghearradh as na beets. Baile Átha Troim na greens as barr na biatais agus gearr go dtí thart ar leath orlach ó bhunfhréamh na biatais. Sábháil na greens agus na gais chun críocha eile (mar shampla stews nó stir-fries), más mian leat.
- Teoiriciúil, is féidir leat an glas a sú ag an mbarr in éineacht leis an gcuid eile den bhiatas, ach tá sé níos coitianta é a fhágáil amach. Má roghnaíonn tú an glasra a thabhairt leat, sruthlaigh é faoi sconna fuar agus gearr é i bpíosaí 5 cm nó níos lú. Déan sú mar aon leis na beets ullmhaithe.
Sruthlaigh na beets faoin sconna fuar. Is gá na beets a shruthlú chun salachar, deannach agus frídíní a bhaint. Bain úsáid as scuab glasraí chun aon salachar nach féidir leat fáil réidh le do mhéara a scrobadh.
- Tá go leor cothaithigh i gcraiceann beets, mar sin má tá sé réasúnta tanaí, is féidir leat an craiceann a ghlanadh agus é a phróiseáil i sú.
- Ar an láimh eile, más cosúil go bhfuil an craiceann an-diana nó salach, is féidir leat an biatas a scafa le scafa glasraí nó scian parála sula dtéann tú ar aghaidh go dtí an chéad chéim eile.
Úsáid scian ghéar chun na beets a ráithe. Ar dtús, gearr gach biatas ina dhá leath, ansin gearr gach píosa ina dhá leath ionas go mbeidh ceithre phíosa san iomlán agat. Is féidir leat é a ghearradh níos deise má tá juicer beag nó an-chumhachtach agat.
- Má tá na píosaí ró-mhór don fhearas, is féidir leis an mótar sruthán amach.

Modh 2 de 4: juicer a úsáid

Ullmhaigh crúiscín agus coimeádán an juicer. Cuir an crúiscín faoi spout an juicer agus ceangail an coimeádán laíon faoin juicer (más infheidhme). Téigh i gcomhairle le lámhleabhar do juicer chun a fháil amach go díreach conas é a shocrú.
- Má tá samhail agat gan crúiscín curtha ar fáil, cuir babhla glan nó gloine mór faoin spout.
- Mura bhfuil scagaire ag do juicer, cuir strainer os cionn bharr an canister nó an crúiscín.
- Má tá stad-bhrú ag do mhúnla chun torthaí nó glasraí a bhrú tríd an bhfeadán, nigh é le huisce gallúnaí ar dtús.
Rith na píosaí tríd an juicer. Cuir píosa biatais sa ghater. Úsáid stopallán brúite an mheaisín chun na beets a bhrú go réidh isteach sa mheaisín. Ná cuir níos mó píosaí go dtí go bhfeiceann tú sú ag teacht amach tríd an spout agus an laíon ón asraon laíon ionas nach mbeidh an juicer greamaithe.
- Tá beets an-deacair, mar sin b’fhéidir go dtógfaidh sé tamall ar an mótar iad a phróiseáil. Ná déan na píosaí a bhrú tríd ró-thapa nó an iomarca brú, ar shlí eile féadfaidh an mótar sruthán amach.
Doirt an sú biatais bailithe i gloine. Bain sult as an sú ag teocht an tseomra nó fuaraigh é sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad más fearr leat. Is féidir sú biatais a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le dhá lá.
- Chun an blas is úire a fháil, ól an sú an lá céanna a dhéanann tú é.

Modh 3 de 4: Déan sú biatais i cumascóir

Cuir 60 ml d’uisce agus ceithre bhiatas ullmhaithe i meascthóir. Cuir na beets ceathrúnaithe le huisce i cumascóir cumhachtach. Ag brath ar mhéid agus cumhacht d’fhearais, b’fhéidir go mbeidh ort na beets a ghearradh i bpíosaí níos lú.
- Ós rud é go bhfuil beets crua, beidh sé deacair ar fhormhór na cumascóirí iad a láimhseáil tirim. Má chuirtear splancscáileán uisce leis, beidh sé níos éasca do na sceana gearradh trí na beets ag tús an phróisis.
Puree na beets leis an uisce ar luas ard. Puree na beets leis an uisce ar luas ard, go dtí nach bhfeiceann tú píosaí móra beets a thuilleadh. Beidh go leor laíon ann fós, ach déan iarracht gan píosaí níos mó ná scriosán peann luaidhe a fhágáil.
- Más mian leat spíosraí a chaitheamh, mar shampla mint úr, déan é sin i dtreo dheireadh an mheasctha.
- Corraigh an meascán le forc chun a chinntiú go bhfuil an chuid is mó de na smutáin níos mó briste. Mura bhfuil, déan na beets a mhasháil ar feadh 30 soicind eile agus seiceáil arís.
Gearr dhá phíosa cheesecloth 60 cm ar fhad agus cuir i mbabhla iad. Stack an dá phíosa cheesecloth ar bharr a chéile, ansin iad a fhilleadh ina dhá leath chun ceithre shraith a dhéanamh. Cuir na sraitheanna seo de cheesecloth ar an taobh istigh de bhabhla mór.
- Mura bhfuil cheesecloth agat, is féidir leat strainer mogalra mín a chur ar bharr babhla mór.
- Féadann sú biatais do chraiceann a stainse ar feadh lae nó dhó, mar sin cuir roinnt lámhainní cistine ort mura dteastaíonn uait lámha bándearg a bheith agat!
Doirt ábhar an chumascóra isteach sa cheesecloth. Doirt an meascán go réidh i lár an cheesecloth. Déan é seo go mall chun a chinntiú go bhfanann an laíon ar fad go garbh sa lár. Cuir strainer ar an mbabhla chun an cheesecloth a choinneáil ina áit, más gá.
- Úsáid spúnóg chun an laíon uile ón cumascóir a scrabhadh - ná déan é seo le do mhéara!
Brúigh an sú as an cheesecloth. Cuir imill an éadaigh thar an laíon, dún an oscailt, agus brú an bundle chun an sú a fháscadh tríd an éadach agus isteach sa bhabhla.
- Má tá strainer mogalra mín á úsáid agat, brúigh síos ar an laíon le spatula rubair chun an oiread sú agus is féidir a fháscadh.
Bain sult as an sú biatais láithreach nó cuisnigh é. Déan an laíon a scriosadh agus an sú biatais a dhoirteadh isteach i ngloine. Bain sult as láithreach nó ól an sú tar éis é a fhuarú sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
- Is féidir leat sú biatais a choinneáil i gcoimeádán aerdhíonach nó i mbotella sa chuisneoir ar feadh suas le dhá lá, ach is fearr úr.

Modh 4 de 4: Cruthaigh blasanna suimiúla

Déan sú milis agus spíosrach trí sinséar, úll agus cairéid a chur leis. Tá blas beagán spíosrach ag sinséar, mar sin bain úsáid as seo de réir do bhlas féin - tá a lán blas i bpíosa 2-3 cm! Corraigh i cúpla duilleoga úr basil le haghaidh blas babhta, milis-domhain.
- Peel, croí agus ceathrú an úll sula rith sé tríd an juicer.
- Scamh na cairéid le scafa glasraí, nigh iad agus déan iad a chopáil i bpíosaí 5 cm sula ndéantar iad a bhrú.
Cuir leis anann agus cúcamar le haghaidh sú le blas trópaiceach. Cuir leath cúcamar, 250 gram de chiúbanna anann agus na ciúbanna biatais i do juicer, sula ndéantar 60 ml de sú anann a mheascadh leis an sú. Is féidir leat an sú a ól ar an bpointe boise nó é a fhuarú sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
- Corraigh i cúpla duilleoga mint úr le haghaidh blas briosc, athnuachan.
- Is féidir leat uisce cnó cócó 60ml a chur in ionad an sú anann 60ml más fearr leat blas cnó cócó (agus níos lú siúcra).
Cruthaigh líomanáid bhándearg shláintiúil trí sú fíonchaor bán agus líomóid a chur leis. Cuir 120ml úr de sú líomóide brúite leis, 500ml de sú fíonchaor bán íon agus 700ml d’uisce do gach biatas chun deoch milis, athnuachan samhraidh a dhéanamh.
- Ól é le caora reoite ag bun an ghloine le haghaidh bailchríoch níos milse.
Cuir sú biatais le do caoineoga superfood. Déan smoothie saibhir i frithocsaídeoirí le leath avocado, 180 gram de gormáin reoite, 250 gram de spionáiste agus 120 ml bainne i meascthóir. Cuir 120 ml de sú biatais úr leis ag deireadh an mheascáin.
- Measc i spúnóg bhoird de shíolta chia le haghaidh dáileog sláintiúil d’aigéid sailleacha óimige 3.
Déan deoch athnuachana samhraidh le watermelon, líomóid agus biatas. Is é watermelon agus líomóid an tionlacan foirfe le sú biatais chun é a dhéanamh rud beag milis agus searbh.Ar dtús, brú dhá bhiatas mheán, cuir 700 go 900 gram de phíosaí uisce beatha gan síol agus brú i sú leath líomóide más mian leat é a ól.
- Is féidir leat taitneamh a bhaint as an sú fuaraithe seo, mar sin fuaraigh é sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad nó cuir cúpla scoops oighir leis.
- Déan é a bheith ina mhanglaim foirfe ar thaobh na linne trí 45ml tequila (bán) nó vodca a chur leis.
Measc sú biatais, beoir sinsir agus tequila le haghaidh manglam spíosrach. Glac sú biatais 30 ml, beoir sinséar 90 ml, an sú leath aoil agus 45 ml tequila blanco. Tar éis sú na biatais, ní gá ach na comhábhair go léir a chur le crith le 250 gram oighir agus croith.
- Cuir slice aoil ar imeall an ghloine freastail le haghaidh tadhaill Fhéile.
- Le haghaidh blas níos milis, níos saibhre, bain úsáid as mescal in áit tequila.

Leideanna

Má tá sé ar intinn agat an craiceann a fhágáil air, bain úsáid as biatais orgánacha.
Nigh glasraí úr-phioctha (láibeach breise) le huisce aon pháirt agus fínéagar aon chuid chun salachar agus baictéir a bhaint.
Má úsáideann tú cairéid i d’oideas, coinnigh na greens sa chuisneoir. Is féidir leat é seo a úsáid i stobhaí, anlainn (mar shampla pesto, chimichurri) agus sailéid.

Rabhaidh

Ná húsáid do mhéara chun na smutáin sholadacha a bhrú isteach san juicer. Úsáid an stopallán brú a tháinig le do juicer nó an láimhseáil ar uirlisí cistine.
Má théann do chumascóir i bhfostú, ná déan iarracht an lann a shaoradh le do mhéara. Díphlugáil an fearas agus bain úsáid as scian ime chun an lann a chasadh nó a ghlanadh.