Anraith ubh Síneach a dhéanamh

Ábhar

Comhábhair
Chun céim
Leideanna
Riachtanais

Tá anraith uibheacha, ar a dtugtar anraith plúr uibhe freisin, ina mhias coitianta i mbialanna na Síne. Ba mhaith le go leor daoine é a dhéanamh sa bhaile freisin, ach tá eagla orthu go dteipfidh air. Is dúshlán mór é brat blasta a chruthú agus na sreangáin uibheacha foirfe silky, ach le beagán cleachtaidh agus iarrachta, is féidir leat anraith uibhe iontach a dhéanamh freisin. Tá an t-ullmhúchán íosta, agus an t-am cócaireachta níos mó ná deich nóiméad, mar sin is cinnte go mbeidh an t-oideas seo ar cheann de na rudaí is fearr leat.

Comhábhair

Stoc glasraí nó sicín 950 ml
2 ubh, buailte go héadrom
1-2 oinniún earraigh, mionghearrtha go mín (roghnach)
1/4 teaspoon piobar bán (roghnach)
Salann nó anlann soighe chun blas a chur air (roghnach)
2-3 taespúnóg ola sesame (roghnach)

Chun céim

Garnish do anraith le oinniún earraigh nó núdail nuair a bheidh na huibheacha socraithe (rud a chiallaíonn go bhfuil siad cócaráilte go hiomlán). Freastal ar an anraith nuair a bhíonn sé te.

Leideanna

Fiú má tá tú ag corraigh na n-uibheacha go han-tapa, coinnigh an ghluaiseacht éadrom. Ansin seachnaíonn tú an iomarca aeir a fháil sa anraith.
Más mian leat anraith tiubh, tiubhaithe, seo an méid is féidir leat a dhéanamh: measc thart ar 2-3 spúnóg bhoird de cornstarch le 1/2 cupán uisce. Cuir é seo leis an anraith sula múch tú an teas.
Le haghaidh anraith níos séimhe, níos milse, is féidir leat an méid céanna siúcra a úsáid in ionad piobar bán.
Bain triail as piseanna a chur leis an anraith seo le haghaidh blas agus dath breise. Níl ort ach leath cupán piseanna reoite a chur leis an anraith má chuireann tú salann agus piobar bán leis. Ansin lig don anraith fiuchadh ar feadh dhá nóiméad agus ansin bog ar aghaidh go dtí an chéad chéim eile.Is féidir leat cairéid a chur leis freisin, ach ba chóir iad a dhéanamh beagnach sula gcuireann tú iad.