Ábhar

• Chun céim
• Cuid 1 de 3: Uainiú
• Riachtanais

Mairteoil saillte is ea mairteoil choirn a sheirbheáiltear rósta nó mar tháirge feola. Seasann an “arbhar” do na gráin garbh salainn a úsáidtear chun an fheoil a shailleadh. Úsáidtear an fheoil seo go forleathan in ealaín Ghiúdach, Éireannach agus Mhuir Chairib. Gheobhaidh tú thíos an bealach is fearr chun an fheoil a sheirbheáil chun an taithí blas is fearr a fháil.

Chun céim

Cuid 1 de 3: Uainiú

1. Mura ndearna tú é seo le déanaí, déan do scian snoíodóireachta a ghéarú.
2. Cuir an mhairteoil arbhair ar chlár gearrtha.
3. Gearr slisní chomh tanaí agus is féidir ingearach le treo na snáithe. Freastal láithreach.

Riachtanais

• Mairteoil choirce / sáile / brisket leigheasta
• Scragall alúmanaim
• Cleaver feola