Ábhar

• Chun céim
• Cuid 1 de 3: Anann a roghnú
• Cuid 2 de 3: Scamh as an gcraiceann
• Cuid 3 de 3: Bain na súile agus críochnaigh an post
• Leideanna
• Riachtanais

Bealach saor chun dóthain vitimín C. a fháil is ea anann iomlán a cheannach.Is féidir sú anann agus laíon anann a úsáid chun feoil a theannadh nó anlann a dhéanamh le haghaidh milseog. Is féidir leat an anann a ithe úr freisin. Is cosúil go bhfuil feannadh anann fánach toisc go bhfuil an craiceann chomh tiubh. Mar sin féin, is féidir leat an modh thíos a leanúint chun an craiceann agus na súile a bhaint sula ndéantar an anann a ghearradh tuilleadh.

Chun céim

Cuid 1 de 3: Anann a roghnú

1. Grab an anann. Boladh ag bun an leathanaigh. Ba chóir go mbeadh boladh beag milis ar an taobh íochtair.
2. Brúigh do mhéara i gcoinne an chraiceann anann. Nuair a bhíonn an anann níos aibí, ba chóir go dtabharfadh an craiceann beagán.
3. Nigh craiceann an anann agus lig do na torthaí tirim sula dtosaíonn tú. Beidh tú ag baint an chuid is mó den chraiceann níos déanaí, mar sin ní gá duit scrobarnach a dhéanamh chomh crua.

Cuid 2 de 3: Scamh as an gcraiceann

1. Cuir an anann ar do chlár gearrtha. Teastaíonn scian cócaire an-ghéar uait chun an anann a scafa i gceart.
2. Cuir an anann ar a thaobh. Coinnigh an scian thart ar leath orlach faoi na duilleoga. Gearr go dtí go sroicheann tú na duilleoga.
3. Smeach an anann agus gearr arís é go dtí go mbeidh barr an anann agus an chuid is mó de na duilleoga gearrtha agat i gciorcal. Coinnigh an píosa ag na duilleoga barr agus caith amach é. Is féidir leat na duilleoga atá fágtha sa lár a úsáid chun an anann a choinneáil go docht agus tú ag gearradh.
   • Molann roinnt príomhchócaire an barr iomlán a ghearradh amach. Is féidir leat é seo a dhéanamh freisin, ach bí cúramach gan ligean do lámh sleamhnú amach ó bharr an anann. Nuair a ghearrtar an anann, tagann a lán sú greamaitheach as na torthaí.
4. Tosaigh ag barr an anann agus gearr tríd an gcraiceann go dtí go sroicheann tú an bun. Is féidir leat babhta beag a ghearradh freisin chun níos mó laíon a choinneáil.
5. Cas an anann deiseal thart ar 5 go 10 n-orlach agus déan an chéim roimhe seo arís. Cas na torthaí, gearr an craiceann agus déan an próiseas arís go dtí go mbeidh an craiceann iomlán gearrtha agat agus gan ort ach na súile a bhaint.
6. Cuir an anann ar a thaobh agus gearr an bun go cothrománach.
   • Déan craiceann an anann a dhiúscairt ar an gcarn múirín nó sa choimeádán glas.

Cuid 3 de 3: Bain na súile agus críochnaigh an post

1. Coinnigh an anann ina seasamh agus breathnaigh ar an gcaoi a socraítear na súile i línte trasnánacha. Gan ach na súile a ghearradh amach beidh an oiread laíon agus is féidir agat.
2. Coinnigh an lann ar thaobh na láimhe clé de líne trasnánach súile. Slice an anann ag uillinn 45 céim díreach faoi bhun na súl.
3. Coinnigh an scian ar thaobh na láimhe deise den líne trasnánach céanna. Slice an anann ag uillinn 45 céim sa treo eile. Nuair a ghearrann tú isteach an anann ar an mbealach seo beidh tú in ann líne na súl a bhaint. Coinnítear an chuid is mó den fheoil milis.
4. Oibrigh ón líne trasnánach barr go dtí an líne trasnánach bun, ag déanamh crúba comhthreomhara san fheoil. Ba chóir go dtosódh sé ag breathnú cosúil le bíseach.
5. Cas an anann an ceathrú cuid agus déan an próiseas arís. Nuair a bheidh na súile gearrtha amach agat ar gach taobh, tá patrún bíseach álainn agat agus feoil bhuí gheal.
6. Gearr an anann go hingearach ina cheithre chuid. Bain lár an anann trí ghearradh go hingearach. Tá an chuid lár crua agus níl sé an-milis.
7. Gearr an chuid eile den anann i bpíosaí.

Leideanna

• Ní mór duit anann a fheannadh. Mar sin féin, is féidir leat é a dhéanamh go tapa nuair a bheidh máistreacht déanta agat ar bhearradh na súl. I bhformhór na dtíortha trópaiceacha, craiceann siad anann ar an mbealach céanna.
• Bealach éasca chun an barr glas a bhaint is ea an bun a choinneáil i lámh amháin agus an barr sa lámh eile. Cas an bun agus tiocfaidh an barr as. Is féidir leat na duilleoga bun a tharraingt amach, a nochtfaidh fréamhacha beaga. Is féidir leat an chuid a phlandáil agus a fhás thart ar 2 go 3 orlach domhain san ithir. Tógann sé thart ar dhá bhliain anann inite a fhás. Idir an dá linn, tá planda álainn agat i do theach.

Riachtanais

• Pineapple
• Scian cócaire
• Bord gearrtha