Ábhar

• Comhábhair
• Chun céim
• Modh 1 de 3: Bailigh do chomhábhair
• Modh 2 de 3: Tóstaer a úsáid
• Modh 3 de 3: Úsáid mias briosc
• Rabhaidh

Mura bhfuil sorn ag do chistin (nó más fearr leat gan í a úsáid), ach gur mhaith leat taitneamh a bhaint as teas deas creimeach ceapaire cáise, ná bí éadóchasach! Ar an drochuair, ní féidir leat arán agus cáis a chaitheamh sa mhicreathonn gan praiseach soggy a chruthú, ach má tá tóstaer nó pan crisper agat is féidir leat ceapaire cáise blasta a dhéanamh i nóiméid.

Comhábhair

• 2 slisní aráin
• Cáis
• Im, margairín, nó maonáis

Chun céim

Modh 1 de 3: Bailigh do chomhábhair

1. Roghnaigh an t-arán ceart don cheapaire. Is é an rogha clasaiceach do cheapaire le cáis ná arán bán éadrom, ach más rud é go bhfuil rud éigin sláintiúil uait, téigh le haghaidh gráin iomláin nó aráin lín. Just a lean do bachlóga blas - ó arán seagal go sourdough, tá sé ar fad go maith.
   • Seachain arán le boilgeoga nó poill mhóra aeir, mar leáfaidh do cháis agus sceithfidh sé tríd.
2. Úsáid arán tirim atá lá d'aois má tá sé agat. Ós rud é go ndéanann an taise in arán úr bog é (murab ionann agus oigheann te, ní ghaolaíonn micreathonn an taise, mar sin ní éiríonn sé brioscach), tá píosa tirim aráin i bhfad níos oiriúnaí don mhicreathonn.
   • Seiceáil arán stale i gcónaí le haghaidh múnla, ach le bheith ar an taobh sábháilte.
3. Más féidir, bain úsáid as ceapairí. Beidh an tiús céanna ag gach slice d’arán, rud a chiallaíonn go mbeidh sé tósta go cothrom. Má cheannaíonn tú builín neamh-ghearrtha ó bhácús, fiafraigh an féidir leo é a ghearradh ar do shon. Tá slisní aráin ag an gcuid is mó de na ranna báicéireachta agus aráin san ollmhargadh.
   • Má ghearrann tú an t-arán de láimh, bain úsáid as scian aráin serrated agus déan iarracht na slisní a ghearradh thart ar orlach go leith tiubh. Oireann arán den tiús seo i dtostóir caighdeánach agus tá sé tanaí go leor chun an micreathonn a théamh.
4. Roghnaigh cáis a leáíonn go héasca. Is cáiseanna maithe iad Gouda agus cheddar le haghaidh ceapaire tósta, ach is féidir leat cáiseanna cosúil le Monterey Jack, Gruyère, Cúige Mumhan, Meiriceánach, nó brie a bhaint amach, mar leáíonn siad go léir go réidh.
   • Seachain cáiseanna úra, crumbly, nó an-deacair d'aois, lena n-áirítear cáis gabhar úr, feta, agus Parmesan d'aois. Ní leáíonn na cáiseanna seo go maith nuair a dhéanann siad an chuid is mó den cháis i gceapaire.
   • Leáfaidh cáis an-chrua mar Parmesan go réidh nuair a dhéanfaidh tú é a ghrásta agus a phéinteáil le cáis phróiseáilte, mar shampla cheddar. Cuidíonn an taise sa cheddar leis an Parmesan leá níos fearr.
   • Mura féidir leat seasamh in aghaidh na gcáiseanna sin atá deacair a leá, is féidir leat iad a chur le do cheapaire fós le haghaidh blas (mar a chuirfeá picilíní nó trátaí leis). Déan cinnte neart cáise a leá go héasca, mar shampla Havarti nó Meiriceánach.
5. Roghnaigh do chuid saille. Is é im an rogha clasaiceach, ach cuirfidh margairín nó maonáis blas aráin agus cabhróidh sé go mbeidh sé briosc.
6. Smaoinigh ar chomhábhair bhreise a chur le do cheapaire. Is líonadh breise cruthaitheach iad picilíní, trátaí, piobair jalapeno, avocado, fiú sceallóga, más mian leat rud éigin difriúil ón gceapaire clasaiceach cáise-agus-aráin.
   • Méadaigh do iontógáil próitéine le cúpla slisní de liamhás, turcaí nó feoil eile. Just dab ar taise breise sula gcuireann tú barráin den sórt sin ar do cheapaire.
   • Coinnigh i gcuimhne gur féidir le comhábhair le taise breise, mar shampla trátaí, do cheapaire a dhéanamh rud beag bog.
   • Bain sult as do cheapaire le beagán mustaird, citeal, sriracha nó anraith trátaí.

Modh 2 de 3: Tóstaer a úsáid

1. Tósta an dá shlisní aráin i dtostóir go dtí go donn órga. Mura bhfuil tú cinnte cén socrú toaster atá le húsáid, déan iarracht an dhiailiú a chasadh go dtí an lárionad. Ar an mbealach sin, mura bhfuil do chuid aráin tósta go leor, is féidir leat é a chur ar ais sa tóstaer ar an suíomh is ísle chun é a dhéanamh briosc.
   • An níos tirime an tósta, is amhlaidh is fearr. Cuireann tú taise ar ais leis an arán nuair a chuireann tú sa mhicreathonn é leis an gcáis agus an t-im. Féadann an iomarca taise do cheapaire a dhéanamh bog.
2. Im taobh amháin de gach slice aráin. Is féidir leat an dá thaobh a im, ach tá an baol ann go gcuirfidh tú an iomarca taise ort agus go mbeidh ceapaire bog steamed réidh agat.
3. Clúdaigh an dá cheapaire leis an gcáis agus aon chomhábhair bhreise. Cuir an cáis ar thaobh tirim an aráin leis an taobh im ag tabhairt aghaidh air. De ghnáth is leor cáis le dhá shlisní cáise ag thart ar 25 gram (nó thart ar 45 gram san iomlán).
   • Déan cinnte go scaiptear an cáis go cothrom thar an arán ionas go leáíonn sé go cothrom. Is féidir leat slisní a sracadh i bpíosaí beaga chun iad a dhéanamh oiriúnach.
   • Ná déan do cheapaire a chruachadh ró-ard le rudaí breise. Ní féidir le teas micreathonn dul isteach go domhain - ach thart ar 2-4cm - mar sin ní dhéanfaidh ceapaire an-tiubh an bealach ar fad a théamh agus mar sin ní leáfaidh sé do cháis.
4. Fill an ceapaire i tuáille páipéir agus cuir ar phláta nó raca atá sábháilte do mhicreathonn. Déanfaidh an tuáille páipéir an iomarca taise a ionsú ionas nach n-éireoidh do chuid aráin ró-bhog.
   • Ná timfhilleadh an ceapaire i bhfilleadh plaisteach, mar go ngabhfaidh sé seo an taise seachas é a ionsú.
5. Teas an ceapaire ar feadh 15-20 soicind, nó go dtí go mbeidh an cáis leáite. Athraíonn an t-am a thógann sé ar an gcáis leá ag brath ar an micreathonn. Nuair a fheiceann tú an cáis ag tosú ag sileadh ó na taobhanna, tá an ceapaire réidh.
   • Is féidir leat a rá freisin an bhfuil an cáis leáite trí iarracht a dhéanamh an slice barr aráin a ardú. Nuair a bheidh an cáis leáite go hiomlán, greamóidh an t-arán le chéile agus beidh sé deacair é a scaradh.
6. Bain úsáid as tuáille nó miotáin oigheann chun an bun a bhaint agus lig dó scíth ar feadh 2-3 nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil. Tabharfaidh sé seo am don arán fuarú agus crispy a fháil, rud a fhágfaidh go mbeidh sé níos sábháilte duit a ithe.

Modh 3 de 3: Úsáid mias briosc

1. Caith im ar thaobh amháin de gach slice aráin. Déan cinnte go bhfuil an t-im bog ionas go scaipfidh sé go héasca ar an arán nó ar shlí eile is féidir leis an arán cuimilt. Cuir an t-arán ar dhromchla glan, taobh an ime síos.
   • Is féidir leat an t-im a mhaolú nó a leá trí spúnóg bhoird a chur i mbabhla sábháilte micreathonn, 5-10 soicind.
2. Cuir do cháis ar an taobh tirim, nochtaithe de shlisne aráin. Éilíonn mórchuid na n-oidis dhá shlisní cáise, nó thart ar 45 gram. Téigh ar aghaidh agus cuir níos mó leis más mian leat ceapaire sár-cáise.
   • Caith do cháis go cothrom thar an arán ionas go leáíonn gach rud ag an ráta céanna.
3. Clúdaigh an cáis le haon chomhábhair bhreise agus ansin cuir an dara slice aráin ar a bharr, taobh an ime suas. Ná déan ceapairí a chruachadh níos mó ná 1.5 cm ar airde, ar shlí eile ní dhéanfaidh na micreathonnta an t-arán a théamh go hiomlán.
4. Cuir do phaiste briosc sa mhicreathonn agus lean treoracha an mhonaróra chun réamhthéamh. Déantar mias briosc de mhiotal sábháilte micreathonn a éiríonn an-te agus a oibríonn mar an gcéanna le tráidire bácála nó pan a chuirfeá ar an sorn. Cuirfidh sé d’arán donn agus brioscach, díreach mar a bheadh ​​tú ag déanamh do cheapaire i scillet.
   • Chun an éifeacht grill a fháil, caithfidh mias crisper a bheith “thar a bheith te” le linn réamhthéamh. Ná húsáid ach é faoi mhaoirseacht aosach agus ná déan teagmháil riamh le do lámha loma. Úsáid lámhainní oigheann resistant teas chun an mhias crisper a láimhseáil.
   • Lean treoracha na monaróirí maidir le cá háit a gcuirfidh siad an uileán. B’fhéidir go gcaithfear é a chur ar urlár na micreathonn, nó b’fhéidir go bhfuil cosa ionsuite ag an bpanna chun é a ardú níos gaire don ghreille ar uasteorainn an mheaisín.
   • Ná cuir aon rud ar an bpanna crisper go dtí go mbeidh sé réamhthéite.
5. Cuir an ceapaire ar an bpanna crisper agus teas ar feadh 20-30 soicind. Má thagann clúdach ar an bpanna briosc, ná bain úsáid as ná clúdaigh an ceapaire.
   • Más cosúil nach bhfuil do chuid aráin ag donnú, cuir níos mó ama i gcúig incrimint cúig soicind. Cuimhnigh, is é an t-arán a théann i dteagmháil leis an bpanna an taobh a chasann crúbach, mar sin b’fhéidir nach mbeidh tú in ann é a fheiceáil go dtí go smeachfaidh tú an bun.
6. Úsáid spatula chun do cheapaire a smeach agus a théamh leis an micreathonn ar feadh 20-30 soicind breise. Cinnteoidh sé seo go mbeidh an dá thaobh d’arán donn agus tósta agus go ndéantar an cáis a théamh go cothrom. Brúigh an ceapaire ar gach taobh leis an spatula chun é a dhéanamh crisper.
   • Bí an-chúramach nach dtagann aon chuid de do chraiceann i dteagmháil leis an bpanna. Má tá sé seo níos éasca duit, bain an uileán le miotáin oigheann ón micreathonn ar dtús, cas an ceapaire agus cuir an uileán ar ais chuig an micreathonn.
7. Úsáid lámhainní oigheann teas-resistant chun an mhias crisper agus ceapaire a thógáil amach. Lig don cheapaire fuarú ar feadh dhá nó trí nóiméad sula ndéantar é a ghearradh ina dhá leath agus é a sheirbheáil te. Is féidir leis an arán rud beag briosc a fháil agus é ag fuarú.

Rabhaidh

• Níor chóir an Babhla Crisp a úsáid ach faoi mhaoirseacht aosach mar bíonn sé “an-te” nuair a úsáidtear é sa mhicreathonn.
• Lig do cheapaire fuarú ar feadh tamaill chun dónna ón gcáis leáite a sheachaint.
• Ná cuir ceapaire le cáis sa toaster, mar is dóichí go mbeidh ciorcad gearr mar thoradh air seo.