Ábhar

• Chun céim
• Cuid 1 de 3: An jicama a roghnú agus a ullmhú
• Cuid 2 de 3: Ithe jicama amh
• Cuid 3 de 3: Cócaireacht le jicama
• Leideanna

Is planda é Jicama a thagann ó Mheicsiceo. Níl ach fréamh an phlanda inite, agus tá sé cosúil le tornapa mór donn éadrom. Tá uigeacht crunchy ag an taobh istigh bán atá cosúil le piorra nó práta amh. Is féidir leat jicama a ithe amh nó cócaráilte, tá an dá bhealach chun an tiúbair seo atá beagáinín milis a ullmhú chomh blasta céanna.

Chun céim

Cuid 1 de 3: An jicama a roghnú agus a ullmhú

1. Roghnaigh jicama níos aibí. Is féidir leat jicamas a cheannach ag siopaí bia na hÁise agus i roinnt ollmhargaí. Faigh jicama beag go meánmhéide le craiceann donn. Ba chóir go mbeadh sé beagáinín lonrach, agus ní dull. Roghnaigh tiúbair gan spotaí nó spotaí boga.
   • Tá na jicamas níos lú níos óige agus níos milse. Más maith leat blas stáirse, roghnaigh jicama níos mó, cé gur féidir leis an uigeacht a bheith rud beag coillteach.
   • Ba chóir go mbraitheann an jicama trom dá mhéid. Má bhraitheann sé éadrom, d’fhéadfadh sé a bheith triomaithe amach cheana féin.
   • Ní glasra séasúrach é Jicama, mar sin ba chóir go mbeadh sé ar fáil i gcaitheamh na bliana.
2. Scrobarnach an jicama glan. Scrobarnach craiceann an jicama le scuab glasraí nó éadach le huisce. Tógann tú an craiceann, toisc nach bhfuil sé inite, ach déan cinnte go nighfidh tú an salachar ar fad ar dtús.
3. Scamh an jicama. Is é is éasca le scafa glasraí nó scafa prátaí. Bain gach píosa craiceann, toisc nach bhfuil sé éasca a dhíleá, rud a d’fhéadfadh a bheith ina chúis le pian boilg.
4. Gearr an jicama. Ag baint úsáide as scian ghéar, gearr an jicama i stiallacha beaga, ciúbanna, píosaí nó dingeacha, cibé cruth is fearr leat don oideas atá á úsáid agat. Tá an uigeacht rud beag mar an gcéanna le práta. Ba chóir go mbeadh an fheoil daingean agus gan í a thabhairt nuair a bhrúnn tú í.
5. Coinnigh an jicama úr. Mura bhfuil tú chun é a úsáid ar an bpointe boise, is féidir leat an jicama a choinneáil níos úire ar feadh tréimhse níos faide agus mílí a chosc trí é a chur faoi uisce i mbabhla uisce fuar le brú sú líomóide. Cinntíonn an t-aigéad citreach gur féidir leat an jicama a choinneáil sa chuisneoir ar feadh suas le 2 lá.

Cuid 2 de 3: Ithe jicama amh

1. Cuir jicama le do sailéad. Is breiseán crunchy, flavful é Jicama le sailéad ar bith. Gearr an jicama i stiallacha beaga nó ciúbanna agus caith é trí do sailéad. Éiríonn go maith le cóiriú líomóide.
   • Tá jicama amh an-bhlasta i sailéad torthaí, le anlann tumtha, le leitís duille, sailéad sicín, sailéad pasta nó aon sailéad eile.
2. Déan slaig jicama. Téann an t-oideas blasta seo go foirfe le steak nó iasc. Gearr jicama beag i stiallacha an-tanaí agus measc leis na comhábhair seo a leanas le haghaidh sailéad blasta:
   • 1/2 cabáiste,
   • 1 cairéad mór, grátáilte
   • 120 ml de sú aoil
   • 2 spúnóg bhoird de fhínéagar
   • 1 spúnóg bhoird de mil
   • Síol fíonchaor 120 ml nó ola canola
   • Salann, piobar agus spíosraí eile chun blas a chur air
3. Déan sceallóga jicama. Má tá jicama milis níos aibí agat, is féidir leat é a ithe ar leithligh freisin. Is tosaitheoir sláintiúil sláintiúil nó mias taobh é. Gearr an jicama i slisníní tanaí. Cuir iad go deas ar phláta agus brú sú líomóide os a gcionn. Triomaigh le salann, piobar agus púdar chili.
4. Freastal ar an jicama le anlann tumtha.

Cuid 3 de 3: Cócaireacht le jicama

1. Bácáil jicama san oigheann. Tá feoil an jicama friochta chomh blasta agus atá sí amh. Nuair a bhácáil tú é, bíonn sé níos milse. Bain triail as jicama bácála in ionad prátaí. Úsáid an modh seo a leanas:
   • Preheat an oigheann go 200ºC.
   • Scamh agus dísle an jicama.
   • Caith na ciúbanna le ola 60 ml le haghaidh friochadh, salann, piobar agus na luibheanna is fearr leat.
   • Bácáil na ciúbanna jicama san oigheann ar feadh 15 nóiméad.
2. Sauté a jicama. Is mias taobh uathúil agus blasta é Sautéed jicama. Scamh an jicama, gearr é i gciúbanna, teas roinnt ola i bpanna friochadh agus Fry an jicama go dtí go donn órga. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
3. Déan jicama corraigh-friochta. Is glasra blasta é Jicama chun práta a athsholáthar i mias stir-Fry. Gearr an jicama i bpíosaí beaga bídeacha agus cuir sa skillet nó wok é le do ghlasraí eile, mar shampla piseanna, cairéid agus pónairí glasa. Barr le anlann soighe, fínéagar ríse agus ola sesame.
4. Déan stobhach le jicama. Is féidir leat jicama a chur le haon stobhach nó anraith. Gearr an jicama i gciúbanna beaga agus cuir leis an anraith is fearr leat, nó i stobhach i dtreo dheireadh an ama cócaireachta.
5. Déan jicama bruite agus mashed. Is ionadach den scoth é Jicama puree do phrátaí mashed. Scamh an jicama, déan ciúbanna de agus cócaráil in uisce é le beagán salainn go dtí go dtairgtear é. Cuir clóibh gairleog scafa agus brúite le haghaidh blas breise. Lig an jicama suanbhruith go dtí go mbeidh tú in ann é a bhrú le forc, ansin é a dhraenáil agus a mhaisiú le máistir prátaí. Cuir im agus bainne leis agus corraigh go dtí go mbeidh an puree éadrom agus clúmhach.

Leideanna

• Is féidir jicama slisnithe a stóráil sa chuisneoir nó ag teocht an tseomra ar feadh 4 uair an chloig gan milleadh. Ní dhéanfaidh sé dath, ach tiormóidh sé, mar sin clúdaigh é nó coinnigh i gcoimeádán uisce é go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid.
• Is fearr jicama a choinneáil gan smacht, ag teocht an tseomra. Déanfaidh jicama spoil níos gasta sa chuisneoir toisc go bhfuil sé ró-tais ansin. Is féidir leat é a choinneáil go maith ar an gcuntar ar feadh suas le mí.