Faigh prátaí greamaitheacha mashed

Ábhar

Comhábhair
Prátaí mashed níos boige
Gratin mashed prátaí
Chun céim
Modh 1 de 2: Cuir prátaí mashed níos boige leis
Riachtanais
Cuir prátaí mashed níos boige leis
Déan prátaí mashed au gratin

Déanann prátaí mashed mias taobh iontach, ach blasann siad rud beag níos lú má tá sé gooey agus rubairithe. Ar an drochuair, níl aon chomhábhar draíochta ann a fhéadann do phrátaí mashed a mhaolú, ach ní chiallaíonn sin gur chóir duit é a chaitheamh amach. Ina áit sin, déan méid níos lú de phrátaí mashed níos boige le meascadh leis na prátaí mashed gooey. Má tá tú ag lorg modh a thógann níos lú ama, cuir do phrátaí mashed greamaitheacha i mias bácála agus cuir roinnt comhábhair leis chun gratin prátaí a dhéanamh. Le beagán ama breise agus cruthaitheacht, is féidir leat mias taobh blasta a sheirbheáil le prátaí.

Comhábhair

Prátaí mashed níos boige

500 gram prátaí
500 ml d’uisce fuar
15 gram ime
Uachtar nó bainne 120 ml

Gratin mashed prátaí

Prátaí greamaitheacha mashed
25 gram de chromáin aráin
50 gram de cháis Parmesan, grátáilte
55 gram ime

Chun céim

Modh 1 de 2: Cuir prátaí mashed níos boige leis

Bain úsáid as teaglaim de phrátaí céir agus plúir chun baisc úr de phrátaí mashed a dhéanamh. Roghnaigh meascán de phrátaí céiriúla agus plúir chun uigeacht agus blas maith a thabhairt do do mhias. Tá prátaí céirithe ar eolas mar gheall ar a mblas, ach is fearr gan prátaí céiriúla a úsáid le haghaidh do mhaisithe toisc nach féidir leat iad a mhaisiú go han-mhaith. Úsáid thart ar 500 gram prátaí in aghaidh an chileagraim de phrátaí greamaitheacha mashed.
- Is minic a bhíonn prátaí mashed greamaitheach má dhéanann tú ró-chócaráil agus maistreoidh tú cuid mhór prátaí céirithe.
Boil na prátaí in uisce fiuchta bog chun iad a mhaolú. Sruthlaigh, scrobarnach agus craiceann na prátaí agus cuir iad i sáspan. Doirt thart ar 500 ml d’uisce fuar thar na prátaí agus teas gach rud thar teas ard. Déan cinnte go ndéantar gach cuid de na prátaí a chócaráil go cothrom agus ag an am céanna chun cosc a chur ar roinnt píosaí a bheith ró-chócaráilte nó ró-chócaráilte. Déan cinnte freisin nach bhfiuchann an t-uisce go hiomlán, ach lig dó suanbhruith go réidh.
- B’fhéidir go bhfeictear duit go sábhálann tú am ag téamh an uisce ar dtús, ach seans nach bhfaighidh do phrátaí uigeacht chothrom.
Preheat an oigheann go 180 ° C. Lig don oigheann teas suas agus tú ag bailiú an chuid eile de na comhábhair. Sleamhnaigh raca an oigheann i lár an oigheann ionas go ndéantar an bia a théamh i gceart gan é a dhó.
- Má tá an eangach ró-ard san oigheann, d’fhéadfaí do mhias prátaí a chócaráil.
Cuir sraith tanaí de phrátaí greamaitheacha mashed i mias oigheann. Úsáid spúnóg mhór nó spatula rubair chun na prátaí mashed a scaipeadh thar bhun mias oigheann. Déan cinnte go bhfuil ciseal cothrom puree agat ionas go ndéantar é a théamh i gceart agus go bhfaighidh tú uigeacht réidh.
- Déan iarracht mias bácála a úsáid atá trí orlach ar doimhne ar a laghad.
Bácáil an mhias ar feadh 10-15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an puree donn órga ar a bharr. Cuir an gratin prátaí ar an raca lár san oigheann agus lig dó teas a chur suas. Más féidir, coinnigh an solas san oigheann ionas go bhfeicfidh tú cé chomh bruite atá an mhias. Mura bhfuil an gratin donn órga tar éis bácála ar feadh 10-15 nóiméad, fág san oigheann é ar feadh cúig nóiméad eile. Nuair a bhíonn an mhias crispy ar a bharr, tóg amach as an oigheann é agus lig dó fuarú.