Ábhar

• Comhábhair
• Chun céim
• Leideanna
• Riachtanais

Tá sé an-simplí diúilicíní a ghal. Soláthraíonn an t-alt seo roinnt faisnéise ar conas diúilicíní a roghnú, a ghlanadh agus a ghal.

Comhábhair

• Diúilicíní
• Fíon nó leacht eile cosúil le brat, uisce nó teaglaim
• Séasúrú (luibheanna, spíosraí, srl.)

Chun céim

1. Ceannaigh diúilicíní ó dhíoltóir a bhfuil muinín agat as. Ná ceannaigh ach diúilicíní beo; ná ceannaigh ach sliogáin atá dúnta go docht. Caith amach diúilicíní ar bith a d’oscail nuair a fhilleann tú abhaile.
2. Glan iad le huisce fuar rith. Scuab na sliogáin chun feamainn agus smionagar eile a bhaint den bhlaosc.
3. Tarraing an féasóg as na sliogáin.
4. Tóg stoc-stoc mór. Cuir cúpla ceintiméadar uisce, stoc, fíon nó teaglaim de sin leis. Cuir blastanas cosúil le gairleog nó peirsil leis. Cibé a mhaith leat. Is éard atá san oideas clasaiceach diúilicíní fíon agus luibheanna aramatacha.
5. Cuir na diúilicíní leis an leacht agus lig dó gal meánach a théamh ar feadh thart ar 6-8 nóiméad go dtí go mbeidh an chuid is mó de na diúilicíní oscailte. Is féidir leat na diúilicíní atá fós dúnta le scian a oscailt go cúramach. Is miotas é diúilicíní nár osclaíodh a chaitheamh amach. Tá cruthaithe ag an mbitheolaí Nick Ruello i staidéar go raibh na diúilicíní go léir cócaráilte i gceart agus sábháilte le hithe, fiú go raibh na diúilicíní dúnta sábháilte lena gcaitheamh.
6. Taosc agus sábháil an leacht
7. Réidh.

Leideanna

• Déan anlann ime, fíon bán agus líomóide, agus caith an anlann thar na diúilicíní. Agus caith roinnt cáise feta thar na diúilicíní, ceannaigh roinnt aráin mhaith le haghaidh tumtha agus beidh grá agat!
• Tá oideas tóir moules à la marinière. Ar dtús allais sóidiam mionghearrtha in im, ansin cuir na diúilicíní agus spúnóg plúir leis (tiocfaidh sé seo an anlann), cuir fíon bán leis agus lig dó gal ar feadh 6-8 nóiméad. Cuir peirsil mionghearrtha leis ag an deireadh, peirsil cothrom más féidir.

Riachtanais

• Saucepan
• Colander
• Scála