Miontas tirim

Físiúlacht: Work in the villages of UZBEKISTAN! Cooking SAMSU with MINT! Country life!

Ábhar

Chun céim
Cuid 1 de 7: An bonn a ullmhú
Cuid 4 de 7: Miontas a thriomú san oigheann
Cuid 5 de 7: Miontas a thriomú i dtriomadóir bia
Cuid 6 de 7: Miontas a thriomú ag baint úsáide as dehumidifier
Cuid 7 de 7: An mint triomaithe a stóráil
Riachtanais
Gach modh
Lig aer mint tirim go nádúrtha
Miontas tirim sa mhicreathonn
Miontas tirim san oigheann
Miontas tirim i dtriomadóir bia
Miontas tirim ag baint úsáide as dehumidifier

Tá cumhra agus blas iontach ag mint, agus is féidir mint triomaithe a úsáid mar garnish, seasoning nó i meascán tae luibhe. Tá mint a thriomú éasca go leor. Seo thíos roinnt modhanna éagsúla is féidir leat a úsáid chun an toradh céanna a fháil.

Chun céim

Cuid 1 de 7: An bonn a ullmhú

Cuir na duilleoga mint ar phláta atá sábháilte do mhicreathonn. Cuir iad i gciseal amháin agus déan cinnte nach bhfuil na duilleoga ag forluí.
- Déanfaidh an mint a leagan i gciseal amháin na duilleoga a thriomú níos gasta agus níos cothroime ná dá gcuirfeá na duilleoga ar bharr a chéile i mbabhla atá sábháilte do mhicreathonn.
Teas na duilleoga sa mhicreathonn ar feadh 10 soicind ag an am. Cuir na duilleoga sa mhicreathonn agus déan iad a théamh ar feadh 10 soicind ag an am, agus iad a sheiceáil go rialta le fáil amach an bhfuil siad ag tlú cheana féin agus ag éirí briosc. Ba chóir go mbeadh an bonn tirim go leor tar éis 15 go 45 soicind.
- Go hidéalach, fanfaidh na duilleoga glas. Is féidir leat duilleoga a bhfuil donn orthu a úsáid, ach tá níos mó blas agus cumhra níos fearr ag duilleoga glasa.
- Má chuireann tú a lán duilleoga mint i mbabhla in ionad iad a chur i gciseal amháin ar phláta atá sábháilte do mhicreathonn, beidh ort na duilleoga a mhúscailt gach 30 soicind agus iad a théamh sa mhicreathonn ar feadh 1-3 nóiméad san iomlán . Mar sin féin, níl an teicníc seo oiriúnach agus féadfaidh an miontas triomú go míchothrom.

Cuid 4 de 7: Miontas a thriomú san oigheann

Preheat an oigheann go 60 céim Celsius. Preheat an oigheann go dtí an teocht is ísle is féidir.
- Caithfidh an teocht a bheith an-íseal. Triomóidh an mint go tapa ag teocht ard, ach caillfidh sé a blas agus a mboladh go léir. Ná socraigh an oigheann ag teocht níos airde ná 90 céim Celsius.
Múch an oigheann. Tar éis duit an oigheann a théamh roimh ré agus é a bheith ag an teocht cheart ar feadh thart ar chúig nóiméad, múch é.
- Déanann tú é seo ionas gur féidir leis an mona triomú i dtimpeallacht réasúnta te. Ar an mbealach seo, ní thriomfaidh an mint amach i dtimpeallacht atá ró-the agus caillfidh sé a olaí blasta, aramatacha.
Cuir na duilleoga mint ar thráidire bácála. Cuir na duilleoga mint i gciseal amháin ar bhileog bácála, ag cinntiú nach ndéanann na duilleoga forluí nó teagmháil lena chéile.
- Má tá na duilleoga cnuasaithe nó tadhaill, b’fhéidir nach dtriomóidh roinnt duilleoga chomh deas leis an gcuid eile. Mar thoradh air sin, d’fhéadfadh roinnt duilleoga sruthán le linn an phróisis thriomú cé go bhfuil duilleoga eile fós tais.
- Ar an gcúis seo, tá sé tábhachtach freisin go ligfeá duilleoga den mhéid céanna le chéile ar an tráidire bácála céanna. Má ligeann tú duilleoga mint de mhéideanna éagsúla a thriomú, d’fhéadfadh roinnt duilleoga triomú níos gasta.
- Ní gá aon rud a chur ar an tráidire bácála sula gcuirfidh tú an miontas air, ach is féidir leat páipéar pár a úsáid más fearr leat. Ná húsáid spraeála cócaireachta.
Lig na duilleoga tirim san oigheann te. Cuir an tráidire bácála le mint san oigheann te agus lig do na duilleoga tirim ar feadh 5 go 20 nóiméad. Seiceáil na duilleoga gach 5 nóiméad le fáil amach an bhfuil siad tirim go leor cheana féin.
- Bíonn na duilleoga tirim nuair a thosaíonn siad ag curl agus ag fáil briosc. Ba chóir go mbeadh dath glas orthu fós. Trí na duilleoga a sheiceáil go minic is féidir leat iad a chosc ó bheith donn.

Cuid 5 de 7: Miontas a thriomú i dtriomadóir bia

Cuir na duilleoga mint ar raca triomú díhiodráititheoir bia. Leag na duilleoga i gciseal amháin, ag forluí orthu chomh beag agus is féidir.
- Triomaíonn duilleoga mionta níos cothroime má chuireann tú iad i gciseal amháin toisc go ndéantar gach duilleog a théamh chomh láidir. Beidh ort chairn nó chairn duilleoga a mhúscailt le linn an phróisis, agus d’fhéadfadh roinnt duilleoga triomú i bhfad níos luaithe.
Socraigh an díhiodráititheoir bia go dtí an suíomh is ísle. Sleamhnaigh an raca triomú ar ais sa triomadóir bia agus socraigh an fearas go dtí an teocht is ísle is féidir.
- Is beag teas a thógann sé chun mint agus luibheanna dá samhail a thriomú.
- Mura féidir leat an teocht ar an díhiodráititheoir bia a léamh, seiceáil an fearas níos minice le linn an phróisis thriomú chun na duilleoga a chosc ó dhó.
- Bain gach raca triomú folamh den triomadóir bia sula dtosaíonn tú. Ansin tá níos mó spáis agat le haghaidh duilleoga níos mó agus feabhsaítear an aerchúrsaíocht ar fud an ghléis.
Fág na duilleoga san fhearas go dtí go mbeidh siad tirim. Seiceáil an bonn thart ar gach cúig nóiméad. Bain an bonn nuair is cosúil go bhfuil sé tirim.
- Ba chóir go mbeadh na h-imill ag curl agus ba chóir go mbeadh cuma crispy ar na duilleoga agus go mbeadh dath glas orthu fós.

Cuid 6 de 7: Miontas a thriomú ag baint úsáide as dehumidifier

Téigh ar an dehumidifier. Má tá dehumidifier agat, tá an taise íseal in aice leis an aonad oiriúnach do bhoinn aer-thriomú go tapa. Téigh ar an dehumidifier agus lig dó a phost a dhéanamh mar is gnách.
- Cuireann dehumidifier taise as an aer, mar sin de ghnáth bíonn an t-aer timpeall an ghléis tirim go leor. Tá sé seo go maith mar is féidir le mint a thriomaíonn i dtimpeallacht tais múnlú.
Cuir an miontas ar raca sreinge chun an císte a fhuarú. Cuir na duilleoga mint ar raca atá beartaithe le haghaidh cácaí agus brioscaí a fhuarú. Leag na duilleoga i gciseal amháin, ag cinntiú go ndéanann siad forluí ar a chéile chomh beag agus is féidir.
- Tá greille le haghaidh taosráin fuaraithe oiriúnach mar is féidir leis an aer sreabhadh timpeall na heangaí ó thuas agus thíos. Coscann sé seo an bonn a fháil ó mhúnlú freisin.
Triomaigh an bonn in aice leis an dehumidifier. Cuir an gríl os comhair an dehumidifier, díreach os comhair an chuid den fhearas ina mbraitheann an t-aer is teo agus is tirime. Fág an miontas ansin ar feadh lá nó dhó go dtí go dtriomóidh sé.
- Ba chóir go mbeadh na duilleoga curl agus go mbraitheann siad crispy, ach ba chóir go mbeadh siad glas go leor fós.
- Trí bhraitheann an fheiste le do lámh is féidir leat a fháil amach de ghnáth cén chuid den fheiste is teo.

Cuid 7 de 7: An mint triomaithe a stóráil

Cuir an miontas i gcoimeádáin ghlan, aerdhíonach. Stack na duilleoga mint go hiomlán tirim i gcoimeádáin aerdhíonach. Déan cinnte go ndúnann tú na boscaí bruscair chomh maith agus is féidir.
- Is fearr prócaí laga le claibíní luascáin agus tráidirí déanta as ábhair mhiotail, neamh-scagach agus neamh-ionsúiteacha. Glacann tráidirí agus pacáistiú déanta as páipéar, cairtchlár, plaisteach agus adhmad olaí so-ghalaithe phlandaí uile an teaghlaigh mionta.
- Cuir lipéad ar gach coimeádán leis an dáta, ábhar an choimeádáin agus an méid mint sa choimeádán.
- Más féidir, coinnigh na duilleoga mint ina n-iomláine agus déan iad a bhrú sula n-úsáidtear iad in ionad iad a bhrú sula stóráiltear iad. Mairfidh an blas agus an t-aroma níos faide má fhágann tú na duilleoga slán.
Tabhair aird ar thaise. Coinnigh súil ar na duilleoga mint don chéad chúpla lá. Má théann taise isteach sa choimeádán, beidh ort ligean don bhonn tirim níos faide.
- Níl ort ach an bonn a thógáil amach as an tráidire agus é a thriomú arís ag úsáid ceann de na modhanna a thuairiscítear thuas.
- Éiríonn múnlú miontas agus luibheanna eile go gasta mura stóráiltear iad i dtimpeallacht thirim.
Coinnigh an mint in áit fhionnuar, tirim agus dorcha. Chun an blas is fearr a fháil, bain úsáid as an mint laistigh de bhliain.
- Ná húsáid pacáistiú déanta as páipéar agus cairtchlár. Déanfaidh na pacáistí seo na holaí aramatacha a ionsú, rud a fhágfaidh go gcaillfidh an mint a blas níos gasta.