Pancóga bácála

Físiúlacht: Joker Music Video | Rock & Roll Part 2 - Gary Glitter

Ábhar

Comhábhair
Chun céim
Leideanna
Rabhaidh
Riachtanais

Is cineál aráin mhín cothrom iad pancóga a thaitníonn le go leor cultúir ar fud an domhain. Tá an-difríocht idir oidis pancóg óna chéile ach bíonn na comhábhair bhunúsacha chéanna acu i gcónaí le plúr, uibheacha agus bainne. I roinnt tíortha, mar shampla na SA agus Ceanada, cuirtear pancóga in áirithe don bhricfeasta agus freastalaíonn tíortha eile, mar shampla san Eoraip, ar pancóga le haghaidh milseog nó fiú miasa taobh. Déantar iad seo a ithe plain, le im, sprinkled le siúcra púdraithe nó a líonadh le pióga, torthaí nó cáis. Cibé traidisiún, is déileálann fíor-uilíoch agus blasta iad pancóga.

Ar an Máirt Saill (ar a dtugtar Dé Máirt na hUisce freisin) ithetar pancóga toisc go bhfuil siúcra, saille agus plúr iontu den chuid is mó; toisc go bhfuil cosc ar na comhábhair seo a ithe le linn troscadh go dtí an Cháisc.

Comhábhair

Is leor na comhábhair seo a leanas chun thart ar 8 pancóg 25 cm a dhéanamh (níos mó nó níos lú, ag brath ar a méid). Féadfaidh tú méid na gcomhábhar a choigeartú ag brath ar líon na pancóga a theastaíonn uait a sheirbheáil.

2 chupán (9oz / 255g) plúr (féach an roinn leideanna thíos)
2 ubh
1 1/2 cupán (350ml) de bhainne
1/2 teaspoon púdar bácála
2 spúnóg bhoird d’ola / ola glasraí
5 spúnóg bhoird de shiúcraí
Sliocht vanilla teaspoon 1/2

Chun céim

Bain taitneamh as! Bain triail as im, im peanut, treacle, subh, calóga seacláide nó torthaí a chur le do pancóga chun blas difriúil, níos spreagúla a fháil. Tá na féidearthachtaí gan deireadh. Seo iad na pancóga is deise a bhlaiseadh tú riamh.

Leideanna

Cuir croílár beag fanaile (sliocht) leis an taos le haghaidh pancóg níos milse.
Bain triail as siúcra cainéal a chur leis an pancóg agus é fós sa phain. Tar éis é a bhácáil, déan é a rolladh suas agus a úsáid mar “crepe bréige” le haghaidh cóir bhlasta.
Bain triail as comhábhair a chur le do fuidrimh in ionad iad a smearáil ar na pancóga tar éis iad a dhéanamh. Cúpla smaoineamh uait? Bain triail as calóga seacláide (bainne nó dorcha), torthaí: sútha talún, bananaí, gormáin, nó spíosraí eile (cainéal)
Bain triail as torthaí a chur sa fuidrimh, tá sé blasta
In ionad im nó spraeáil pan neamhstick, bain triail as saill bagúin leáite. Oibríonn sé seo go foirfe má tá bagún á dhéanamh agat ag an am céanna leis na pancóga.
Déanann sú líomóide agus siúcra mín le chéile bearradh an-traidisiúnta agus an-bhlasta.
Má roghnaíonn tú plúr féin-ardú a úsáid, fág salann agus púdar bácála san oideas. Tá an dá chomhábhar ann cheana féin i bplúr féin-ardú.
Corraigh dhá spúnóg bhoird de sú líomóide agus dhá spúnóg bhoird eile siúcra isteach sa fuidrimh sula dtosaíonn tú ag bácáil.
Tá an oiread sin cultúir ann a dhéanann pancóga, an oiread sin oidis. I measc rudaí áirithe ar féidir leat triail a bhaint astu tá:
- Trí bheoir nó uisce carbónáitithe a úsáid le bainne tugtar blas beagáinín difriúil don bheoir agus éiríonn sé níos fearr mura n-úsáideann tú púdar bácála.
- Cinneann na cóimheasa idir na leachtanna (bainne, uisce carbónáitithe, beoir) agus na solaid (cruithneacht) an bhfuil an pancóg tanaí (cosúil le crepe Francach) nó níos tiús (cosúil le pancóg Meiriceánach). Mar sin déan turgnamh go dtí go bhfaighidh tú an t-oideas is maith leat.
- Trí an ubh a bhualadh bán agus é a chur níos déanaí, déanann tú taos Kaiserschmarrn na hOstaire i ndáiríre, a dhéantar a shracadh de ghnáth le linn / tar éis bácála i mias scrofa cosúil le hubh.
- Mura dteastaíonn uait na pancóga cloí leis an bpanna, bain úsáid as ola lus na gréine. Tá teocht dhó níos airde (pointe deataigh) ag an ola seo ná im agus is fearr a oireann í le húsáid i bpannaí te.
- Le haghaidh pancóg an-bhog agus clúmhach, bain úsáid as iógart fanaile nó torthaí measctha le huisce chun é a dhéanamh leachtach. Nó bain triail as crème freche!
- Más mian leat na pancóga a bheith ceart i gceart, lig dóibh bácáil sa phain de réir am beacht!
Ná bácáil na pancóga ag teocht ró-ard, beidh blas ró-chócaráilte orthu.

Rabhaidh

Ná brúigh ar na pancóga agus tú ag bácáil. Cuireann sé seo cosc orthu éirí clúmhach.
Ná cuir iad ar bharr a chéile díreach tar éis bácála mar go mbeidh an taise ón gaile greamaitheach.