Ábhar

• Comhábhair
• Chun céim
• Modh 1 de 2: Déan quinoa rialta
• Modh 2 de 2: Bain triail as athruithe
• Leideanna
• Riachtanais

Tá Quinoa blasta agus cothaitheach. Déanta na fírinne, is furasta é a chócaráil, go háirithe má dhéanann tú é a ghal i gcócaire ríse. Ní amháin go bhfuil an modh seo gasta, ach is é an toradh ná quinoa éadrom agus aerúil gach uair. Is féidir leat comhábhair eile a chur leis chun an quinoa a bhlaiseadh agus tú ag cócaireacht.

Comhábhair

• 170 g de quinoa
• 410 ml uisce
• 2.5 g salainn

Le haghaidh 4 riar

Chun céim

Modh 1 de 2: Déan quinoa rialta

1. Sruthlaigh an quinoa in uisce fuar. Cuir 170 g de quinoa i criathar mogalra mín nó colander agus coinnigh faoi uisce fuar rith é. Bog an quinoa timpeall le do lámha agus tú ag sruthlú.
   • Tá sé tábhachtach an quinoa a shruthlú sula ndéantar é a chócaráil chun an bhlaosc searbh a bhaint den síol.
   • Mura bhfuil strainer agat atá ceart go leor chun an quinoa a shruthlú, is féidir leat cheesecloth nó scagairí caife a chur i colander ina ionad.
2. Clúdaigh agus cas ar an gcócaire ríse. Cuir an clúdach ar an gcócaire ríse agus cas air. Má tá socruithe ar leithligh ag an gcócaire ríse maidir le rís bán agus donn, roghnaigh an rogha ríse bán. Cócaíonn rís bán agus quinoa i gceann thart ar 15 nóiméad.
   • Ná tóg an clúdach le linn cócaireachta mar ní bheidh sé ag gal i gceart má éalaíonn an taise.
   • B’fhéidir go mbeidh ort treoracha mhonaróra do chócaire ríse a léamh mura bhfuil tú cinnte conas é a oibriú.

   An raibh a fhios agat? D’fhéadfadh go mbeadh difríochtaí beaga sa bhlas idir quinoa bán, dubh agus dearg, ach ba chóir go dtógfadh siad ar fad thart ar an am céanna chun cócaireacht.

   
   
3. Freastal ar an quinoa. Freastal ar an quinoa in áit ríse nó comhábhair eile i do bhéile. Mar sin féin, is féidir leat quinoa a úsáid i miasa agus i miasa taobh eile freisin. Mar shampla, déan sailéad fuar quinoa trí quinoa fuaraithe a mheascadh le vinaigrette agus glasraí grátáilte.
   • Chun quinoa atá fágtha a stóráil, cuir iad i gcoimeádán aerdhíonach agus cuisnigh ar feadh suas le cúig lá.
   • Féadfaidh tú an quinoa a reo ar feadh suas le dhá mhí freisin. Chun an quinoa a dhíspreagadh, cuir an coimeádán sa chuisneoir thar oíche.

Modh 2 de 2: Bain triail as athruithe

1. Cuir leacht blaistithe in ionad an uisce. Ceann de na bealaí is éasca le blas a chur leis an quinoa is ea stoc glasraí nó sicín a chur in ionad an uisce. Níl ort ach an méid céanna stoic a chur in ionad an uisce.
   • Má tá imní ort go ndéanfaidh an stoc an quinoa ró-shalainn, bain triail as stoc nó stoc íseal sóidiam a úsáid.
   • Cuir sú sú líomóide leis an taise le haghaidh pléasctha geal daite.
2. Úsáid bainne cnó cócó agus cuir torthaí le haghaidh bricfeasta quinoa. Le haghaidh athrú deas ó do mhin choirce, cócaráil baisc de quinoa sa chócaire ríse, ach déan é le bainne cnó cócó in ionad uisce. Díreach sula ndéantar é a sheirbheáil, corraigh na barráin is fearr leat, mar shampla torthaí úra, mil, nó cainéal talún.
   • Más fearr leat, is féidir leat bainne rialta nó cineál eile bainne a úsáid, mar shampla almón, cnáib, nó bainne soighe.
   • Más mian leat torthaí triomaithe a úsáid, cuir sa chócaire ríse iad nuair a chuireann tú an quinoa leis. Mar shampla, is féidir leis na torthaí at le linn cócaireachta.

Leideanna

• Léigh na treoracha do do chócaire ríse i gcónaí. Tá treoracha i roinnt lámhleabhar fiú maidir le quinoa a chócaráil.

Riachtanais

• Criathar mogalra mín nó colander
• Scagairí caife nó cheesecloth (roghnach)
• Cócaire ríse
• Spúnóg
• Cupáin agus spúnóga a thomhas