Ábhar

• Chun céim
• Cuid 1 de 2: An rís a ullmhú
• Leideanna
• Riachtanais

Ní theastaíonn cócaireán ríse uait chun taitneamh a bhaint as rís leis na béilí is fearr leat - is féidir leat na torthaí blasta céanna a fháil le cócaireán mall rialta. Meáigh do rís, cuir uisce leis agus cas do chócaire mall go dtí an suíomh teasa is ísle. Beidh rís réidh, foirfe agat i gceann 2-3 uair an chloig gan aon buille faoi thuairim ná fuss.

Chun céim

Cuid 1 de 2: An rís a ullmhú

1. Cuir do chócaire mall ar theas ard. Is fíor an sean-smaoineamh gur chóir rís a chócaráil íseal agus mall. Ós rud é go n-úsáideann cócairí mall teochtaí ísle cheana féin chun bia a théamh de réir a chéile, beidh an suíomh teasa is airde fós i bhfad níos teo ná gnáthchócaire ríse.
   • Déan cinnte go bhfuil do chócaire mall ceangailte agus suite i gceart agus nach bhfuil aon rudaí in aice láimhe a d’fhéadfadh a chur faoi deara an chumhacht a mhúchadh de thaisme.
   • Féadfaidh tú do rís a chócaráil ar shuíomh teasa níos ísle má bhíonn tú amuigh ar feadh an lae. Coinnigh i gcuimhne, áfach, gur dócha go gcuirfidh sé seo 3-4 uair an chloig leis an am cócaireachta iomlán.
2. Lig don rís cócaireacht ar feadh 2½-3 uair an chloig. Cé go bhfuil an rís ag cócaireacht, ní gá duit aon rud a dhéanamh! Cuir an rís sa phain, cas air agus fág é ina aonar. Tá sé chomh furasta sin i ndáiríre!
   • Má chuireann sé ar do chumas mothú níos fearr, is féidir leat teacht ar ais ó am go ham chun an rís a sheiceáil. Ná fág clúdach an chócaire mall i bhfeidhm ar feadh rófhada mar ligfidh sé seo don taise luachmhar éalú.
   • Ná déan dearmad lasc ama a shocrú ionas go mbeidh a fhios agat cathain a bheidh do rís réidh le baint den chócaire mall.

   Leid: Tá a fhios agat go ndéantar do rís nuair a bhíonn cuma tiubh air agus nach sáraíonn sé taise a thuilleadh.

   
   
3. Corraigh an rís go maith sula ndéantar é a sheirbheáil. Bain an clúdach as do chócaire mall agus scaoil an rís le forc nó spúnóg. Beidh an rís sách te díreach as an gcócaire mall, mar sin tabhair cúpla nóiméad dó fuarú go teocht sábháilte sula n-itheann sé. Bain taitneamh as!
   • Is féidir go bhfaighidh an ciseal ríse go díreach ar an dromchla cócaireachta rud beag crunchy mar is é seo an áit a bhfuil an chuid is mó den teas. Más rud é nach bhfuil sé taitneamhach, ní gá ach an rís níos boige a bhaint amach agus na giotaí níos tirime a scriosadh.

Leideanna

• Le cócaireán mall is féidir leat níos mó ríse a chócaráil in aon turas amháin ná mar a bhíonn i ngnáth-chócaire ríse. Is féidir leis an gcuid is mó de chócairí mall de mhéid caighdeánach thart ar 4 chupán (800 g) de rís neamhchócaráilte a láimhseáil, a aistríonn go dtí thart ar 8-10 cupán (1.5-2 kg) de rís bruite.
• Le haghaidh ríse níos blasta, is féidir leat luibheanna úra, spíosraí agus luibheanna eile a mhúscailt sula dtéann tú ar an gcócaire mall.

Riachtanais

• Cócaireán mall
• Criathar mín
• Corn nó cupán tomhais
• Coire
• Spúnóg ag freastal le láimhseáil fhada
• Tuáille páipéir
• Páipéar bácála (roghnach)