Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 2: Stóráil fuisce gan oscailt
• Modh 2 de 2: Stóráil fuisce i mbotella oscailte
• Leideanna

Murab ionann agus fíon, ní leanann uisce beatha ag aibiú nuair a dhéantar buidéal air. Agus é stóráilte i gceart, féadann buidéal fuisce séalaithe fanacht gan athrú ar feadh na gcéadta bliain! Chomh luath agus a osclaíonn tú an buidéal, tosóidh an t-uisce beatha ag ocsaídiú go mall, ach is féidir leat a shaol a leathnú fós trína choinneáil dúnta go docht, ar shiúl ó sholas agus teas.

Chun céim

Modh 1 de 2: Stóráil fuisce gan oscailt

1. Cosain do bhuidéil ó sholas díreach. Cuireann nochtadh do go leor solais, go háirithe solas na gréine, tús le roinnt imoibrithe ceimiceacha a chuirfidh dath ar do chuid fuisce agus a rachaidh i bhfeidhm ar an mblas. Stóráil d’uisce beatha in áit dhorcha, mar shampla cellar fíona, cófra, bosca, nó pantry dorcha.
   • Más bailitheoir nó miondíoltóir tú ar maith leat na buidéil fuisce a thaispeáint, coinnigh i gcuimhne go gcuirfidh nochtadh do sholas díreach gréine faoi deara go rachaidh an lipéad as feidhm.
   • Más gá duit fuisce a thaispeáint san áit a mbeidh sé nochtaithe don solas, smaoinigh ar é a chur taobh thiar de fhuinneog le sciath blocála UV air.
2. Coinnigh na buidéil fuisce in áit a bhfuil teocht fhionnuar, chobhsaí acu. Is féidir le luaineachtaí teochta, go háirithe nochtadh teasa, dul i bhfeidhm ar cháilíocht do chuid fuisce. Nuair a théann uisce beatha suas, leathnaíonn sé sa bhuidéal, rud a d’fhéadfadh dochar a dhéanamh don séala sa deireadh agus ocsaigin a ligean isteach. Coinnigh do chuid fuisce in áit fhionnuar le teocht tairiseach.
   • Déan iarracht fuisce a choinneáil in áit a fhanann an teocht idir 15 agus 20 ° C.
   • Ní ghortóidh fuarú do chuid fuisce nó é a choinneáil sa reoiteoir, ach ní bhíonn an t-uisce beatha chomh blasta agus aramatach nuair a bhíonn sé fuar.
3. Stóráil na buidéil fuisce ina seasamh. Coinnigh do bhuidéil fuisce i riocht ceartingearach i gcónaí. Má stórálann tú na buidéil go cothrománach nó bun os cionn, beidh d’uisce beatha i dteagmháil go leanúnach leis an gcorc, rud a fhágfaidh go dtiocfaidh meath ar an gcorc sa deireadh. Féadfaidh sé seo dul i bhfeidhm ar bhlas do chuid fuisce agus a chur faoi deara go sceithfidh ocsaigin isteach sa bhuidéal.
4. Cas do bhuidéil ó am go ham chun an corc a mhúchadh. Níl tú ag iarraidh go mbeidh do choirc i dteagmháil go leanúnach leis an uisce beatha sa bhuidéal. Mar sin féin, is féidir le corc atá go hiomlán tirim crumble nó crumble nuair a osclaíonn tú an buidéal. Coinnigh do choirc tais tríd an mbotella a chasadh bun os cionn ar feadh cúpla soicind, uair sa mhí.
5. Coinnigh do bhuidéil ar shiúl ón taise (roghnach). Má tá do bhuidéal dúnta go docht, ní dhéanfaidh an taise damáiste don uisce beatha féin. Mar sin féin, má tá imní ort faoi do bhuidéil a choinneáil ag breathnú go maith, is smaoineamh maith iad a stóráil i limistéar le taise íseal. Is féidir leis an iomarca taise dochar a dhéanamh don lipéad nó fiú múnla a bheith mar thoradh air.

Modh 2 de 2: Stóráil fuisce i mbotella oscailte

1. Lean ort ag cosaint an uisce beatha ó sholas agus teas. Nuair a osclaítear d’uisce beatha, caithfidh tú leanúint ar aghaidh ag cosaint na n-eilimintí. Coinnigh in áit fhionnuar dhorcha é mar cellar fíona, pantry, closet, nó bosca.
   • Ba chóir go mairfeadh buidéal fuisce iomlán oscailte den chuid is mó thart ar bhliain, ar an gcoinníoll go gcoinnítear ar shiúl é ó theas agus solas.
2. Coinnigh d’uisce beatha dúnta go docht. Is é an namhaid is mó atá ag buidéal fuisce oscailte ná ocsaigin. Nuair a théann ocsaigin isteach sa bhuidéal, imoibríonn sé leis an bhfuisce, ag laghdú an blas sa deireadh. Cuir teorainn le nochtadh ocsaigine tríd an mbotella a choinneáil dúnta go docht.
   • Mura séalaíonn an corc bunaidh i gceart, is féidir leat caipín buidéal a cheannach a chruthaíonn séala aerdhíonach (cosúil le caipín Polyseal) nó do chuid fuisce a dhoirteadh isteach i mbotella séalaithe go heirméiteach.
3. Doirt do chuid fuisce isteach i gcaifé más mian leat. Murab ionann agus fíon, ní thairbhíonn fuisce as carafe i ndáiríre. Ní ghortaíonn ceachtar d’uisce beatha ach an oiread, agus tá carafe fuisce cuma tharraingteach agus splancach. Déan cinnte go bhfuil séala daingean ag do charafe agus cuir é in áit fhionnuar le teocht tairiseach.
   • Seachain carafes déanta as criostail luaidhe. Cé go bhfuil na coimeádáin seo an-tarraingteach agus súilíneach, tá an baol ann go sceitheann luaidhe isteach i d’uisce beatha má úsáideann tú iad le haghaidh stórála fadtéarmach.
4. Ól an buidéal níos gasta is ea is lú atá ann. An níos mó "aer" atá ag buidéal fuisce, is ea is luaithe a thosóidh sé ag ocsaídiú. Is é sin le rá, mairfidh buidéal uisce beatha den chuid is mó i bhfad níos faide ná buidéal atá beagnach folamh.
   • Is féidir le buidéal fuisce beagnach iomlán a choinneáil ar feadh suas le bliain tar éis é a oscailt, ach tosóidh buidéal nach bhfuil ach an ceathrú cuid lán de bhlaiseadh níos cothroime tar éis thart ar mhí. Nuair a bhíonn do bhuidéal rud beag folamh (suas le 1/3 den bhuidéal mar shampla), b’fhéidir go mbeadh sé thar am cuireadh a thabhairt do chairde áirithe deoch a fháil!
   • Féadfaidh tú d’uisce beatha a choinneáil níos faide freisin trína roinnt i mbuidéil níos lú, má thiteann an leibhéal sa bhuidéal rófhada.
5. Caomhnaigh an fuisce níos faide le sprae leasaitheach. Is éard atá sna spraeanna seo gáis neamhdhíobhálacha, támh (cosúil le nítrigin agus argón) a chruthaíonn maolán idir an fuisce agus an ocsaigin a bhailíonn de ghnáth sa chuid fholamh den bhuidéal. Cé go ndéantar iad a mhargú de ghnáth mar leasaitheach fíona, oibríonn siad le haghaidh fuisce agus deochanna driogtha eile freisin.
   • Lean na treoracha ar an bpacáiste chun a fháil amach conas an spraeire leasaitheach a úsáid.
   • Is féidir leat na spraeanna seo a cheannach ar líne agus b’fhéidir ag an siopa meisciúla.

Leideanna

• Má bhain tú úsáid as coirc atá i riocht maith, coinnigh iad. Má tá buidéal agat le corc lochtach nó millte, is féidir leat ceann de na coirc a shábháil tú a chur ina áit.