Ábhar

• Comhairle

• Is féidir an screamh seachtrach atá furasta le cuimilt, atá furasta le cuimilt, a scafa agus a bhaint den chlove gairleog. Bí cúramach gan na clóibh beaga gairleog atá i bhfolach faoin gcraiceann a bhaint.
• Sonróidh an chuid is mó d’oidis cé mhéad clóibh de bholgáin gairleog nó gairleog atá de dhíth. Seachas sin, gheobhaidh clóibh meánmhéide gairleog spúnóg bhoird amháin de mhionfheoil gairleog.

Scamh as an gairleog. Is gá an bhlaosc seachtrach trédhearcach, fillte go docht de gach clóibh a scafa sula ndéantar í a phróiseáil. Féach conas na treoracha seo a leanas a dhéanamh:

• Is féidir leat an gas a ghearradh amach ag deireadh na clóibh (áit a gcloíonn sé leis an bolgán) agus an clove a fháscadh as an gcraiceann go réidh ach go daingean.
• Bealach eile is ea taobh an lann a chur ar bharr na clóibh agus brú síos go daingean go dtí go dtiocfaidh an craiceann as. Ansin, bain úsáid as do lámh chun an gairleog a scafa. Bí cúramach gan na clóibh a threascairt, rud a fhágann go mbíonn an “feoil” gairleog ag meascadh leis an gcraiceann.

Slice tanaí an clóibh gairleog. Téalainnis chomh tanaí agus is féidir. Beidh sé an-éifeachtach scian ghéar a úsáid, ach ós rud é go bhfuil na clóibh gairleoige beag, caithfidh tú a bheith an-chúramach gan iad a ghearradh isteach i do lámha. Féach na treoracha sonracha seo a leanas:

• Cleas amháin a úsáideann príomhchócairí go minic chun a lámha a ghearradh ná na rudaí atá le gearradh (sa chás seo, clóibh gairleoige) a choinneáil le do mhéar, ag tlú do chnuic agus tú ag brú ar an gclár gearrtha.Ar an mbealach seo, rachaidh dromchla an lann i dteagmháil leis an gcnuic, ag cruthú achair idir an scian agus barr na méar, ag laghdú an riosca timpiste.
• Ar mhaithe le rialú scian níos fearr, ba chóir duit an scian a choinneáil ar an gclár gearrtha agus í a ardú go réidh le gearradh in ionad an scian a bhogadh suas agus síos.

Slice an gairleog go cothrománach. Cas an gairleog 90 céim go cothrománach agus lean ar aghaidh ag slisniú. Arís, slice an gairleog i bpúdar. Úsáid an teicníc ghearrtha chéanna a thaispeántar thuas.

• Nuair a bheidh tú déanta, beidh mórán (nó na céadta) ciúbanna gairleog beaga agat. Comhghairdeas - tá tú díreach tar éis clóibh gairleoige a íoslaghdú.

Más mian leat, is féidir leat leanúint ar aghaidh ag hash. An níos faide a mince tú an gairleog, is é an míne a bheidh an gairleog, ag méadú a blas agus a blas. Má theastaíonn oideas, coinnigh ort ag bogadh an scian anonn is anall chun an gairleog a mhionú go dtí go mbeidh puree agat nó go mionghearrtar na píosaí móra gairleog atá fágtha.

• Nóta, gairleog mionghearrtha go mín gairleog a mionghearradh arís agus arís eile chun píosaí beaga a dhéanamh. Gairleoige píosaí móra Déantar gairleog a mhionú ina phíosaí ach ní íonaítear é.

fógra

Modh 2 de 2: Gairleog a Chopáil Gan Scian

1. 

   Ullmhaigh agus craiceann an gairleog mar is gnách. Sa chuid seo, foghlaimeoidh tú cúpla rogha eile seachas gairleog a chopáil mura bhfuil an scian cheart agat. Ar na bealaí seo, beidh ort an clóibh gairleog a bheith réidh mar is gnách sula dtosaíonn tú ag miniú. I bhfocail eile:
   • Déan an bolgán gairleog a dheighilt ina clóibh beaga.
   • Bain an craiceann den bholgán gairleog.
   • Scamh an clóibh gairleog trí gach clóibh a fháscadh as an gcraiceann nó é a bhrú le scian agus ansin feannadh.

2. 

   
   
   Mince gairleog le forc. Bealach éasca le gairleog a chopáil is ea barr forc a úsáid. Tógfaidh sé seo beagán fórsa sa lámh, ach is ionadh go mbeidh sé éifeachtach. Lean ar aghaidh mar seo a leanas:
   • Leag an gairleog ar an gclár gearrtha agus bain úsáid as forc láidir miotail.
   • Brúigh barr an fhorc, gairleog. Brúigh síos go crua chun an gairleog a bhrú trí na bearnaí sa forc.
   • Cas an forc agus déan arís sa treo eile. Lean ort ag athdhéanamh an phróisis chun an táirge críochnaithe a fháil.
   • Tarraing na píosaí beaga as an bhforc agus bain an gas as an gairleog. Anois tá an gairleog réidh le húsáid.

3. 

   Bain úsáid as preas gairleog. Uirlis áisiúil eile is féidir leat a úsáid chun gairleog mhionaithe a fháil ná preas gairleog. Is cosúil leis an uirlis seo: brú gairleog i bpíosaí beaga. Úsáid an preas gairleog mar seo a leanas:
   • Cuir an clóibh gairleog sa chuid miotail istigh den phreas.
   • Ansin brú na láimhseálacha arís. Brúfar an gairleog trí na poill ar an taobh eile den phreas.
   • Tóg amach na píosaí gairleog atá fágtha ar an bpreas agus cuir an gairleog brúite leis. Anois is féidir leat gairleog a úsáid.
   • Is féidir leat pestle agus moirtéal a úsáid, atá chomh héifeachtach céanna.

4. 

   Úsáid an microplane. Gléas beag é micreaplane a bhreathnaíonn (agus a oibríonn) cosúil le grater cáis. Tabharfaidh grátáil microplane slisní tanaí gairleog duit go tapa.
   • Chun an micreaplane a úsáid, ní gá ach gairleog a rubáil ar lann lann a chuirtear ar bhabhla. Titfidh na slisní gairleog tar éis grátáil isteach sa bhabhla.
   • Nuair a éiríonn an píosa gairleog ró-bheag le coinneáil le do mhéar, déan é a chopáil nó a threascairt agus cuir an gairleog grátáilte leis.
5. Bealach eile is ea cumascóir ilfheidhm a úsáid. Is féidir an chuid is mó de mheilteoirí ilchuspóireacha a úsáid chun gairleog a mheilt. Is leor an lann a chasadh cúpla uair chun an gairleog puree a fháil. Mar sin féin, ós rud é go bhfuil na clóibh gairleog chomh beag, ní dhéanfadh sé ciall cumascóir ilchuspóireach a úsáid chun clóibh gairleoige a mheilt, ach is rogha maith é seo má theastaíonn méid mór gairleog mionaithe uait. fógra

Comhairle

• Má dhéantar an gairleog a bhrú nó a ghreamú i bpíosaí tanaí (m.sh. brúite agus grátáil) tugtar blas agus blas níos láidre ná mince gairleog traidisiúnta. Tabhair faoi deara go gcuirfidh sé seo blas láidir gairleog le do bhia go héasca.
• Coinnigh i gcuimhne freisin gur dóichí go mbeidh gairleog mionaithe dóite ná clóibh gairleog iomlán nó píosaí móra gairleog.