Conas biabhóg a chócaráil (Rhubarb): 6 chéim (le grianghraf) - Leideanna

Conas biabhóg (biabhóg) a chócaráil - Leideanna

Ábhar

Acmhainní
Céimeanna
Comhairle
Rabhadh
Cad atá uait

Tá Rhubarb éasca a chócaráil. Tá an planda seo saibhir i vitimín A, vitimín C, cailciam agus potaisiam. Is féidir leat biabhóg a chomhcheangal le miasa eile nó biabhóg a ithe leat féin. Tá sé an-éasca Rhubarb a fhás agus mar sin má tá limistéar folamh agat, is féidir leat triail a bhaint as plandáil agus fómhar i do ghairdín baile lena phróiseáil!

Acmhainní

1kg de bhiabhóg
300g siúcra gráinnithe
Tír
Roinnt salainn (roghnach)

Céimeanna

Nigh an brainse biabhóige agus ansin gearr amach na foircinn íochtaracha agus uachtaracha in aice leis na duilleoga.
Gearr biabhóg i bpíosaí beaga. Tá an méid treallach, ach go hidéalach thart ar 2-3cm.
Cuir an biabhóg agus an siúcra sa phota. Doirt uisce beag go leor chun na comhábhair go léir a chlúdach.
Dún clúdach an phota. Teas na comhábhair thar teas íseal ar feadh thart ar 10 nóiméad. Corraigh na comhábhair ó am go chéile chun greamaitheacht a sheachaint. Giorraíonn Rhubarb nuair a fheiceann tú go bhfuil siad bog agus go bhfuil na féitheacha le feiceáil go soiléir san uisce.
Bain an pota ón sorn agus lig dó fuarú.
Strain más gá duit cócaireacht. Is féidir an t-uisce a úsáid mar shioróip más mian leat. Nó, is féidir leat biabhóg mionghearrtha a ithe, agus is féidir an t-uisce a úsáid le haghaidh milseog. fógra

Comhairle

Casann biabhóg ó ghlas go dearg. Ba chóir duit biabhóg a stóráil sa chuisneoir chun é a chosc.
Déan an biabhóg a ghearradh amach i gcónaí sula ndéantar é a ghearradh i samplaí beaga agus sruthlaigh an gas chun aon salachar a bhaint.
Is féidir leat mil, síoróip maple, agus síoróip agave a chur in ionad an tsiúcra mura dtaitníonn siúcra leat. Beidh biabhóg nach bpróiseáiltear le siúcra an-ghéar agus is féidir le daoine áirithe é a ithe! Is rún cócaire é siúcra a chur in ionad mil nó síoróip le haghaidh torthaí iontacha.
Is féidir biabhóg a reoite nuair a bhíonn sé bruite.
Bealach traidisiúnta le hithe is ea uachtar biabhóige agus custard a chur le chéile. Is bricfeasta iontach é seo freisin.
Bealach eile inar féidir leat níos lú siúcra a úsáid ná craiceann oráiste a chur leis.Déanfaidh sé seo an blas a shaibhriú agus laghdóidh sé blas géar nádúrtha an bhiabhóige. Mar shampla, is féidir leat thart ar 0.5kg biabhóg mionghearrtha, 1-1 / 2 taespúnóg de chraiceann oráiste triomaithe a úsáid, agus díreach 1/4 cupán siúcra nó mil.
Cuireann roinnt príomhchócaire sú oráiste nó brainse de vanilla atá gearrtha sa lár groove in ionad an uisce. Is minic a chuirtear blastáin le linn na próiseála. Braitheann an séasúrú ar do bhlas agus ar an méid biabhóige a theastaíonn uait a mhaolú.
Cuir siúcra donn nó amh in ionad más mian leat.
Is féidir biabhóg a chur i prócaí agus é sáithithe in uisce te. Bíodh buidéal téite agat le clúdach réidh. Boil meascán biabhóige, ansin cuir na comhábhair i jar agus sáithithe in uisce te ar feadh thart ar 15 nóiméad.
Ná húsáid siúcra oideas ach más milseán tú. Is leor leath den siúcra sin chun táirge blasta a dhéanamh.
In ionad uisce a úsáid chun cócaireacht, is féidir leat siúcra a chur le biabhóg mionghearrtha agus ligean dó suí ar feadh thart ar 2 uair an chloig. Rithfidh an siúcra, agus ní bheidh aon uisce breise ag teastáil uait chun é a fhiuchadh. Beidh an táirge críochnaithe an-bhlasta freisin!

Rabhadh

Tá sé tábhachtach gan an iomarca uisce a chur leis mar go ndéanfaidh tú an biabhóg a mhaolú. Is fearr gan ach beagán uisce a chur leis ar dtús agus le linn na próiseála cuir níos mó leis más gá. Is é an bealach gan mórán uisce a úsáid ná siúcra a chur le biabhóg mionghearrtha agus ligean dó suí ar feadh 3-4 uair an chloig sula n-ullmhaíonn tú.
Úsáid gloine nó pota cruach dhosmálta le haghaidh próiseála biabhóige chun an t-imoibriú ceimiceach a bhíonn ag an aigéad sa phlanda seo a sheachaint.
Ná hith duilleoga biabhóige riamh toisc go bhfuil tocsainí iontu, aigéad oxalic san áireamh. Cé go gceaptar go bhfuil an dáileog mharfach thart ar 5kg (ní féidir le duine an méid seo a ithe in aon seirbhís amháin). Ina theannta sin, tá nimh neamhaitheanta eile sna duilleoga, mar sin is fearr na duilleoga a bhaint go cúramach le linn na próiseála.