Ábhar

• Céimeanna
• Comhairle
• Rabhadh
• Cad atá uait

Tá easnacha muiceola an-bhlasta agus ní thógann siad mórán ama ullmhúcháin do dhinnéir deireadh seachtaine ná d’ócáidí speisialta. Is é muiceoil an cineál feola a úsáidtear i go leor miasa, tá blas iontach air agus is féidir é a chomhcheangal le go leor blasanna agus modhanna próiseála éagsúla. Léigh an t-alt thíos chun foghlaim conas easnacha muiceola a fhriochadh ar an sorn, iad a mheilt sa mhicreathonn nó sa ghreille, nó iad a bhácáil trí thine chun an blas foirfe a fháil.

• Am ullmhúcháin: 5 nóiméad
• Am próiseála: 6-8 nóiméad
• Am iomlán: 11-13 nóiméad

Céimeanna

Modh 1 de 4: Ribíní muiceola a fhriochadh

1. 

   Roghnaigh easnacha muiceola úra. Is féidir leat easnacha muiceola a úsáid le cnámha nó gan iad. Déan cinnte go bhfuil na easnacha leáite go hiomlán má cheannaíonn tú easnacha muiceola reoite.

2. 

   
   
   Teas teaspoon ola i sáspan mór. Cuir an uileán ar mheán teasa, ansin teas go dtí go bhfuil an ola órga agus fiuchta.
   • Is féidir leat aon ola a roghnú le haghaidh friochta muiceoil, mar shampla ola olóige, ola canola nó ola síolta fíonchaor. Is féidir leat im a úsáid freisin.
   • Má friochtaíonn tú níos mó ná 4 easnacha, ní mór duit an uileán a théamh níos mó.
   • Is féidir le pan mór iarann ​​teilgthe cuidiú leis na easnacha muiceola a thriomú.

3. 

   
   
   Ribíní muiceola marinate. Sprinkle ar gach taobh de na easnacha muiceola le go leor salann, piobar agus aon spíosraí eile is maith leat cosúil le gairleog púdraithe nó cayenne.

4. 

   Cuir na easnacha muiceola sa phain.

5. 

   
   
   Fry gach taobh ar feadh 3-4 nóiméad. Maidir le easnacha níos tibhe ná 2.5 cm, ní mór duit friochadh níos faide. Tar éis cúpla nóiméad friochadh, beidh dath donn tarraingteach ar an taobh amuigh de na easnacha.
   • Más mian leat go mbeadh cuma níos snasta ar na ribeanna, cuir 1 teaspoon meala, marmaláide nó síoróip maple ar gach taobh sula casann tú.
   • Chun easnacha muiceola sáithithe a dhéanamh, is féidir leat roinnt duilleoga saoi úr a chur leis an ola sa phain agus tú ag friochadh. Beidh na duilleoga saoi crispy tar éis iad a bheith friochta.

6. 

   Cas na easnacha thairis agus Fry ar feadh 3-4 nóiméad eile.

7. 

   Tóg na easnacha muiceola as an bpanna agus cuir ar phláta iad.

8. 

   Bain sult as easnacha muiceola friochta le prátaí agus miasa taobh eile. fógra

Modh 2 de 4: Ribíní muiceola meilte

1. 

   Cas an oigheann go 350 céim.

2. 

   Ribíní muiceoil marinate. Sprinkle salann, piobar, cayenne, paprika, oregano triomaithe, agus cibé spíosraí is mian leat ar na chops muiceola.
   • Má tá tú ag ullmhú easnacha muiceola aráin, déan 1 chupán plúir, 1 teaspoon salainn, 1 teaspoon de phiobar dubh agus ½ teaspoon de phúdar gairleog a mheascadh. Buille 1 ubh le 2 spúnóg bhoird uisce i mbabhla ar leithligh. Déan chops muiceola a thumadh sa mheascán uibhe, ansin sáithigh an meascán plúir lasmuigh.
   • Is féidir leat na easnacha muiceola a ghéarú le brioscaí, taos aráin, cornstarch nó plúr eile chun na riteoga muiceola a dhéanamh níos brioscaí agus tú ag taitneamh.

3. 

   Cuir na easnacha ar mhias bácála. Ba chóir duit plátaí ceirmeacha nó miotail inslithe a úsáid.

4. 

   Ribs muiceoil rósta ar feadh 10 nóiméad.

5. 

   Smeach na easnacha thall. Oscail an oigheann go cúramach agus smeach an taobh go dtí an taobh eile.

6. 

   Ribs muiceoil rósta ar feadh 10-15 nóiméad eile.

7. 

   Seiceáil oiriúnacht easnacha muiceola. Úsáid teirmiméadar feola chun teocht na n-easnacha a sheiceáil. Déantar ribíní a chócaráil nuair a shroicheann an teocht inmheánach 145 céim Celsius.

8. 

   Tóg na easnacha muiceola as an oigheann.

9. 

   Bain sult as easnacha muiceola le glasraí agus sailéad. fógra

Modh 3 de 4: Ribíní muiceola meilte nó meilte i dtine

1. 

   Teas an grill nó cas ar an oigheann. Coigeartaigh an teocht go meánach.

2. 

   Ribíní muiceola marinate. Sprinkle salann, piobar agus spíosraí eile thar na easnacha.

3. 

   Cuir easnacha ar an grill nó faoin oigheann.

4. 

   Bácáil an chéad taobh ar feadh 3-4 nóiméad.

5. 

   Cas an taobh eile suas.

6. 

   Bácáil ar feadh 3-4 nóiméad eile.

7. 

   Bain na easnacha as an oigheann nó an grill.

8. 

   Bain sult as easnacha meilte le miasa taobh meilte. fógra

Modh 4 de 4: Modhanna eile chun easnacha muiceola a phróiseáil

1. 

   Ullmhaigh anlann marinade easnacha muiceola. Déanfaidh marinade milis nó spíosrach na easnacha muiceola níos sofaisticiúla.

2. 

   Ribíní muiceola líonta a phróiseáil. Ceannaigh easnacha tanaí agus rollaigh na easnacha i meascán líonta a dhéantar le beacáin, blúiríní aráin, cáis Bleu agus comhábhair bhlasta eile.

3. 

   Cócaráil chops muiceola le anlann úll agus mónóg. Seo an mhias foirfe do na laethanta saoire.

4. 

   Pioc suas na easnacha muiceola agus corraigh Fry. Is é seo an mhias rib muiceoil traidisiúnta, a chuimsíonn níos mó glasraí sláintiúla.

5. 

   Críochnaigh. fógra

Comhairle

• Ribíní meilte le anlann úll (nó slisní úll) agus pinch cainéal.
• Is féidir leat easnacha muiceola saor a úsáid freisin le haghaidh próiseála.
• Más mian leat níos mó easnacha muiceola spíosúla, is féidir leat roinnt slisní chili a chur leis.

Rabhadh

• De réir mholadh Roinn Talmhaíochta na SA (USDA), ba cheart duit muiceoil a chócaráil go 140 céim ar a laghad. Úsáid teirmiméadar feola chun tomhas teochta cruinn a fháil.

Cad atá uait

• Sparerib
• Ola nó im
• Spíosra
• Pan friochta, pláta nó grill