Ábhar

• Comhairle
• Rabhadh

• Tiontaigh arís agus arís eile go dtí go bhfuil an ispíní brataithe le gualaigh a dhóitear go cothrom agus go hálainn.
• Má tá an ispíní te cheana féin ach mura bhfuil dath beagán dóite air, cas an ispíní go dtí an grill níos teo. Bácáil go tapa chun ciseal charred a chruthú agus ansin an ispíní a bhaint ar phláta.

Líon an sáspan mór le huisce ionas nach gclúdaíonn sé ach an ispíní. Is leor thart ar 4 chupán (1 lítear) uisce chun 4 ispíní a chlúdach. Úsáid pota mór go leor chun an t-uisce a choinneáil cúpla orlach ó bharr an phota.

Boil uisce. Cuir an pota ar an sorn agus boil an t-uisce faoi theas ard. Ba chóir go mbeadh an t-uisce an-fhiuchta sula gcuirtear an ispíní leis.

Cuir an ispíní sa phota uisce. Nuair atá an t-uisce fiuchta, bain úsáid as uirlis grabála agus cuir gach ispíní ann.

Boil madraí te. Teas a ísliú agus suanbhruith ar feadh 3-6 nóiméad, ag brath ar cé chomh te agus is maith leat an ispíní.

• Chun an ispíní a dhéanamh níos boige agus tais, é a fhiuchadh ar feadh 3-4 nóiméad amháin.
• Más maith leat ispíní crispy, ba chóir duit é a chócaráil níos faide, thart ar 5-6 nóiméad.

Líon an ispíní le huisce. Féadfaidh an t-uisce doirteadh amach, mar sin ba chóir go mbeadh sé thart ar 2.5 cm ó bharr an bhabhla.

Ispíní gaile. Micreathonn an babhla ispíní. Dún an doras agus gaile an ispíní ar ard ar feadh 2-3 nóiméad. B’fhéidir go gcaithfear ispíní móra a steamed níos faide.

Tóg an ispíní as an micreathonn agus draenáil. Nuair a thógfar as an oigheann é, beidh an ispíní an-te, mar sin ba chóir é a fhágáil chun fuarú agus draenáil ar feadh thart ar 30 soicind.

Gearr an ispíní ina dhá leath. Úsáid scian ghéar chun líne dhíreach a ghearradh idir an ispíní. Ná gearr ina dhá leath, ach cruthaigh cosán don ghaile éalú ar dhromchla an ispíní.

Bácáil an ispíní ar feadh thart ar 15 nóiméad. Cuir an uile bácála san oigheann. Bácáil go dtí go mbíonn an screamh donn agus go laghdaíonn an ispíní beagán.

• Má tá an ispíní crispy agus go bhfuil screamh donn air, ba cheart duit an modh Broiler (rósta ar a bharr) a roghnú.
• Cuir cáis le pan bácála agus ansin cuir an ispíní san oigheann ar feadh 1 nóiméad más mian leat.

Gearr an ispíní. Is féidir leat an ispíní a fhriochadh go hiomlán, ach is é an ispíní gearrtha chun blas agus friochta is fearr. Nuair a bheidh sé gearrtha, beidh dromchla níos donn, briosc ag an ispíní. Ullmhaigh 2 nó 3 ispíní agus gearr iad i bpíosaí meánmhéide le haghaidh friochadh.

Cuir an ispíní sa phain ola. Bí an-chúramach mar d’fhéadfadh an ispíní pléascadh a luaithe agus a thittear san ola é. Cuir an ispíní i gciseal agus lig dó friochadh. Ná Fry an iomarca chun an ispíní a chócaráil go cothrom.

Smeach an ispíní. Bain úsáid as cluaisíní chun an ispíní a chasadh níos mó ná 1-2 nóiméad tar éis friochadh, nuair a bhíonn taobh amháin den ispíní briosc agus donn cheana féin. Lean ort ag friochadh ar feadh 1-2 nóiméad eile, go dtí gurb é an ispíní an uigeacht atá uait.

• Tabhair faoi deara go bhfuil an ispíní réidh le dul, ionas gur féidir leat é a chócaráil go dtí go mbeidh uigeacht inmhianaithe agat gan a bheith buartha go mbeidh an ispíní amh sa lár.

Taosc an ola. Úsáid an uirlis ispíní chun an ispíní a bhaint ar phláta a bhfuil na tuáillí páipéir socraithe. Fan go bhfuarfaidh an ispíní agus draenáil.

Bain taitneamh as an ispíní. Ispíní meilte le chili, oinniún friochta, in éineacht le Macaróin agus cáis, nó a sheirbheáil le anlann trátaí agus mustaird. fógra

Comhairle

• Is féidir an t-am cócaireachta a choigeartú ag brath ar aibíocht agus uigeacht an ispíní a theastaíonn uait.
• Moltar líne domhain 1.5 cm a ghearradh ar chorp an ispíní sula micreathonn é chun an taise a chosc ó charnadh istigh.

Rabhadh

• Bí cúramach agus tú ag bácáil ispíní ag an tine champa. Ba chóir duit an ispíní a ghreamú den mhaide agus a bheith cúramach gan é a dhó. Teastaíonn maoirseacht ó dhaoine fásta ó leanaí óga agus iad ag bácáil ispíní iad féin.