Ábhar

• Céimeanna
• Comhairle
• Rabhadh

Ispíní muiceola blasta é Bratwurst atá líonta i mblaosc nádúrtha. Tá blas goirt amháin ag ispíní agus boladh deataithe nach féidir le gach duine cur ina choinne. Tháinig Bratwurst sa Ghearmáin agus tháinig an-tóir air ar fud an domhain. Is féidir leat ispíní a dhéanamh trí fhiuchadh, teas íseal, teas ard, grilling agus tobac a chaitheamh le gach cineál comhábhar, an ceann is coitianta beoir agus oinniúin. Tá an próiseas chun ispíní Bratwurst a ullmhú simplí agus tapa. Le foighne beag, beidh tú in ann mias breá juicy agus juicy a chruthú.

Céimeanna

Modh 1 de 9: Ceannaigh ispíní Bratwurst

1. 

   Roghnaigh an ispíní atá uait. Tá go leor cineálacha ispíní Bratwurst ar an margadh. Ainmnítear ispíní traidisiúnta Bratwurst i ndiaidh tír thionscnaimh an ispíní seo. Tá tiús, fad, dath agus blas éagsúil leis na ispíní seo. I measc cuid de na cineálacha ispíní Bratwurst is eol:
   • Coburger Bratwurst
   • Fränkische Bratwurst
   • Kulmbacher Bratwurst
   • Nürnberger Rostbratwurst
   • Nordhessische Bratwurst
   • Rote Wurst
   • Thüringer Rostbratwurst
   • Würzburger Bratwurst

2. 

   
   
   Ceannaigh ispíní amh Bratwurst ó na stallaí feola. Is áit iontach iad na stallaí feola chun feoil amh a cheannach. Ba cheart duit ceist a chur ar an díoltóir faoin mbunús agus faoi na comhábhair a úsáidtear chun an ispíní a dhéanamh. Téigh chuig stallaí feola measúla agus glan. Déan cinnte go ndéanann an díoltóir an ispíní Bratwurst a phacáil i bhfilleadh bia.
   • Féadfaidh roinnt stallaí feola cineálacha áirithe feola a ordú duit féin. Má tá tú ag lorg ispíní Bratwurst de chineál éigin, iarr orthu é a ordú.

3. 

   
   
   Ceannaigh ispíní amh Bratwurst ón siopa grósaera. Díolann an chuid is mó de na siopaí grósaera ispíní amh Bratwurst. Tá roinnt cineálacha brandaí speisialtachta daor go leor, agus tá cuid acu ó bhrandaí a bhfuil an-tóir orthu. Is féidir le ispíní blasanna, spíosraí nó líonadh speisialta a bheith acu.

4. 

   Ceannaigh ispíní Bratwurst homemade ó do stór grósaera. Is minic a bhíonn ispíní ullmhaithe Bratwurst ar fáil ag siopaí grósaera i málaí de 6-8 planda. Is féidir na ispíní seo a dheatú nó a shéasúrú.

5. 

   
   
   Ispíní DIY Bratwurst. Is bealach iontach é do ispíní Bratwurst féin a dhéanamh chun comhábhair agus blasanna a chur in oiriúint chun blas a chur air. Tógann an próiseas an-chuid ama, áfach, agus teastaíonn trealamh cosúil le meilte feola agus meaisíní líonta ispíní. Thairis sin, ní mór duit cásálacha ispíní agus seomra a ullmhú chun ispíní a thriomú agus a stóráil. Is féidir leat tagairt a dhéanamh don alt "Conas ispíní a dhéanamh sa bhaile".

6. 

   Ceannaigh go leor ispíní Bratwurst. Déan roghchlár de ispíní amháin ar a laghad in aghaidh an duine. B’fhéidir go mbeadh go leor daoine ag iarraidh suas le dara crann a ithe agus mar sin is smaoineamh maith é níos mó a cheannach mar chúltaca. fógra

Modh 2 de 9: Ispíní Bratwurst a Fhiuchadh

1. 

   Doirt uisce agus ispíní Bratwurst isteach i sáspan nó sáspan domhain. Déan cinnte go bhfuil an sáspan domhain go leor chun an ispíní a chur báite. Cuir na ispíní sa sáspan agus déan iarracht gan ligean dóibh forluí a dhéanamh. Trí níos mó spáis a chruthú beidh sé níos éasca ispíní Bratwurst a fhiuchadh.
   • Nó is féidir leat an meascán grúdaireachta 1: 1 a dhoirteadh isteach sa sáspan chun blas a chur leis.

2. 

   Boil ispíní Bratwurst ar feadh thart ar 20 nóiméad. Cuir an sorn os cionn teas meánach agus lig don uisce fiuchadh. Ansin, ísligh an teas chun an t-uisce a chosc ó róthéamh nó dochar a dhéanamh don ispíní. Mar thoradh ar an ispíní a fhiuchadh in uisce fiuchta mall mall tá toradh níos deise.
   • Má tá tú ag cócaireacht an ispíní réamh-chócaráilte, ní gá ach é a théamh in ionad é a fhiuchadh go maith mar a dhéanfá agus tú ag fiuchadh ispíní amh.

3. 

   Cuir an ispíní ar an grill chun an próiseas a chríochnú (más mian leat). Cuidíonn grilling leis an ispíní Bratwurst a chócaráil go maith agus blas níos fearr a chur air. Úsáid cluaisíní chun an ispíní a chur ar an grill ar feadh 5-10 nóiméad eile, é a chasadh air uair amháin ar a laghad ionas go mbeidh an ispíní bruite ar an dá thaobh. Casfaidh an ispíní donn tar éis é a mheilt agus réidh le seirbheáil ar an mbord.
   • Nó is féidir leat an ispíní a bhácáil ar ghríl roimh ré thart ar 5-10 ar gach taobh agus ansin é a fhiuchadh. Má roghnaíonn tú an rogha seo, boil an ispíní ar feadh 20 nóiméad eile tar éis é a mheilt.

4. 

   Seiceáil an teocht taobh istigh den ispíní. Úsáid teirmiméadar feola chun teocht inmheánach an mhadra te a sheiceáil. Déan cinnte go bhfuil an teocht timpeall 71 céim Celsius. Fógraíocht

Modh 3 de 9: Ispíní Blanch Bratwurst i mbeoir

1. 

   Ullmhaigh ábhair. Chun ispíní Bratwurst a bhearradh i mbeoir, ní mór duit na comhábhair agus gach rud a bheith réidh sula dtosaíonn tú. Riachtanach:
   • Ispíní Bratwurst: bain úsáid as go leor chun sáspan a chur isteach nó díreach go leor le hithe do gach duine.
   • Oinniún milis amháin, meánach buí nó bán
   • 180 ml de stout.

2. 

   Gearr an oinniún. Úsáid oinniún meánach milis, buí nó bán amháin. Gearr an oinniún i gciorcail. Ullmhófar oinniúin le ispíní, ag cruthú blas blasta agus ag meaitseáil leis an ispíní.

3. 

   Leáigh im i bpanna le bun trom. Úsáid pan bun trom nó pota iarann ​​teilgthe chun ispíní agus oinniúin a dhéanamh. Cas air teas meánach. Leáigh 1 teaspoon im agus déan cinnte go gclúdaíonn sé bun an uileáin.

4. 

   Cuir oinniúin leis. Fry an oinniún in im ar feadh 1-2 nóiméad. Corraigh arís agus arís eile chun ligean don oinniún donn go cothrom ar na taobhanna.
   • Treoróidh roinnt oidis an oinniún tar éis ispíní Bratwurst a chócaráil chun súil a choinneáil ar an ispíní le bheith níos éifeachtaí agus gan an oinniún a ró-chócaráil.

5. 

   Cuir ispíní Bratwurst sa phain. Cócaráil an ispíní agus cócaráil an oinniún ar feadh thart ar 2 nóiméad. Ansin, bain úsáid as cluaisíní chun an ispíní a chasadh air agus cócaráil ar feadh 2 nóiméad eile. Caithfidh taobhanna an ispíní donn álainn a chasadh.

6. 

   Doirt beoir isteach sa phain. Doirt go mall 180 ml de stout (thart ar 1/2 beoir meánmhéide roinnte) isteach sa phain. Clúdaigh an uileán. Teas a ísliú go meánach nó íseal. Ispíní agus oinniúin Blanch Bratwurst ar feadh thart ar 15 nóiméad. Cabhróidh an beoir leis an ispíní a bhlaistiú agus blas blasta a thabhairt dó.

7. 

   Comhlánaigh an phróiseáil ar an grill. Úsáid cluaisíní chun an ispíní a bhaint den uileán agus é a chur ar phláta. Cuir an ispíní ar ghreille réamhthéite. Bácáil ar feadh 5-7 nóiméad eile, agus é a chasadh air uair amháin ar a laghad nuair a bheidh sé leathbhealach tríd.

8. 

   Tóg an ispíní as an grill. Úsáid clobha chun an ispíní a phiocadh suas agus a chur ar phláta. Pioc suas an oinniún ar an pláta céanna.
   • Is féidir leat pota stobhach nó pan iarann ​​teilgthe a úsáid freisin chun ispíní Bratwurst a sheirbheáil.
   fógra

Modh 4 de 9: Grilling

1. 

   Ná húsáid teas iomarcach. Is féidir an ispíní a dhaite le deannach guail agus crack má chuireann tú é ar bharr an teasa láithreach. Ina theannta sin, is féidir leis an ispíní a bheith beo fós. Mar sin, lig an ispíní teas de réir a chéile ar an grill.

2. 

   Ná húsáid leibhéal teasa ró-íseal. Má bhácáiltear an ispíní ar theas ró-íseal, féadfaidh an ispíní ró-chócaráil ar an taobh istigh. Ní amháin go dtógann sé níos mó ama, ach má dhéantar bácáil ar theas ró-íseal, bíonn an ispíní le feiceáil ró-chócaráilte, ach bíonn sé ró-chócaráilte ar feadh rófhada. Triomóidh an ispíní nuair a fhuaraíonn sé.

3. 

   Úsáid pan alúmanaim indiúscartha chun na ispíní Bratwurst a fhilleadh ar dtús. Úsáid an lasair ón ngríl chun an ispíní a bhearradh sula gcuirfidh sé go díreach ar an grill é. Ceannaigh pannaí alúmanaim indiúscartha ag an siopa grósaera.
   • Cuir an ispíní i sáspan alúmanaim, in éineacht le oinniúin mionghearrtha, piobair dearga nó glasa, nó glasraí eile.Nó is féidir leat sraith de sauerkraut a leagan ar bhun an sáspan.
   • Doirt beoir beag thar an ispíní (thart ar 180 ml), clúdaigh an grill agus suanbhruith ar feadh thart ar 15 nóiméad. Úsáid teirmiméadar feola chun teocht inmheánach an mhadra te a sheiceáil. Ba chóir go mbeadh an teocht timpeall 71 céim Celsius.
   • Pioc suas an ispíní agus cuir go díreach é ar an grill chun bácáil ar feadh thart ar 5-7 nóiméad. Cas an ispíní thar leath an ama tar éis bácála.

4. 

   Cuir ispíní ar an grill. Socraigh an grill go teas meánach. Bácáil an ispíní ar feadh cúpla nóiméad. Tiontaigh agus bácáil ar feadh cúpla nóiméad eile. Mura ndearna tú an ispíní a phóitseáil nó a bhruith sula ndéanann tú é a chócaráil, beidh ort bácáil ar feadh 25 nóiméad san iomlán. Bí cinnte an ispíní a chasadh cúpla uair agus tú ag bácáil ionas go mbeidh an ispíní ag cócaráil go cothrom ar gach taobh.
   • Ná poill poill sa chorp ispíní, mar go gcuirfidh sé seo an brat ag draenáil ón gcasáil agus ag triomú an ispíní.

5. 

   Ná cuir an iomarca ispíní ar an grill. Má chuirtear an iomarca ispíní ar an grill d’fhéadfadh tine a dhó nó a dhó leis an ramhar ón ispíní. Ba chóir é a scaipeadh go cothrom agus ligean do spás an ispíní a chócaráil.

6. 

   Spraeáil beoir nó uisce ar mhadraí te. Le linn an grill, is féidir leat roinnt beorach nó uisce a spraeáil chun an ispíní a chosc ó dhó. Líon an buidéal spraeála le huisce nó le beoir. Déan an ispíní a spraeáil go cúramach le huisce nó le beoir go tapa. Is féidir leat scuab leata a úsáid freisin chun beoir nó uisce a scaipeadh ar an ispíní.

7. 

   Bain an ispíní as an grill. Úsáid clobha chun an ispíní a phiocadh suas agus a chur ar phláta. Ná húsáid pláta ina bhfuil ispíní amh chun tras-éilliú a sheachaint. Seiceáil go bhfuil an teocht taobh istigh den ispíní thart ar 71 céim Celsius

Modh 5 de 9: Bácáil san oigheann

1. 

   Preheat oigheann go 180 céim Celsius. Cas air an oigheann agus teas ar feadh thart ar 10 nóiméad.

2. 

   Cuir na ispíní ar an grill os cionn an teasa. Déan cinnte go bhfuil spás beag timpeall gach ispíní. Socraigh an ispíní atá ingearach leis na línte cabhraithe sa phain ghreille uachtair.
   • In ann an uile iarann ​​teilgthe a úsáid in ionad an uileáin rósta. Rothlaigh an ispíní gach 5 nóiméad ionas nach sruthán an ispíní i leataobh.

3. 

   Cuir an ispíní san oigheann ar feadh thart ar 5 nóiméad. Cuir an uile bácála ar an grill agus dún an doras. Bácáil an ispíní ar feadh thart ar 5 nóiméad.

4. 

   Cas an ispíní thar gach 5 nóiméad. Tar éis 5 nóiméad, oscail doras an oigheann agus bain úsáid as lámhainní cistine chun an uile bácála a choinneáil air. Úsáid cluaisíní chun na ispíní a chasadh air. Cuir an uileán san oigheann arís ar feadh 5 nóiméad agus ansin é a chasadh arís. Bácáil an ispíní ar feadh 15-20 nóiméad san iomlán.
   • Mura rothlaítear é, dófaidh an ispíní.

5. 

   Seiceáil go bhfuil an ispíní Bratwurst bruite. Bata an teirmiméadar feola i ispíní ionas go mbeidh barr an teirmiméadar i dteagmháil le lár an choirp ispíní. Ba chóir go mbeadh an teocht inmheánach thart ar 71 céim C. Fógraíocht

Modh 6 de 9: Bácáil an teas uachtarach leis an oigheann

1. 

   Bog an tráidire san oigheann go dtí an leibhéal is airde. Le bácáil ar a bharr, caithfidh an tráidire bácála a bheith thart ar 10-17.5 cm ón radaitheora ar uasteorainn an oigheann.
   • Más urrann é an grill uachtarach faoin oigheann, is féidir leat an chéim seo a scipeáil.

2. 

   Preheat oigheann go oigheann ar an taobh istigh den oigheann. Ní féidir an chuid is mó de na h-oighinn dóiteáin thuas a chasadh air nó as. Ní féidir leat an teocht mar atá in oigheann gnáth a rialú. Cas air an oigheann ar ard agus fan thart ar 10 nóiméad te.

3. 

   Cuir an ispíní ar grill teasa ard. Cuir scragall ar phain bácála agus cuir an ispíní sa phain. Déan cinnte go bhfuil spás beag idir gach ispíní. Cuir an ispíní ingearach leis an bpatrún cabhraithe san oigheann uachtarach.
   • In ann an uile iarann ​​teilgthe a úsáid in ionad an uileáin rósta. Rothlaigh an ispíní gach 5 nóiméad ionas nach sruthán an ispíní i leataobh.

4. 

   Bácáil an ispíní ar feadh thart ar 5 nóiméad ar gach taobh. Cuir an uile bácála ar an grill agus dún an doras. Bácáil an ispíní ar feadh thart ar 5 nóiméad. Tiontaigh an ispíní agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile.

5. 

   Seiceáil an teocht taobh istigh de ispíní Bratwursts. Bain an ispíní as an oigheann. Úsáid teirmiméadar feola chun teocht an mhadra te a sheiceáil. Ba chóir go mbeadh an teocht istigh thart ar 71 céim Celsius. Cuir ceann an teirmiméadar isteach i gcorp ispíní agus lig dó suí ar feadh thart ar 1 nóiméad.
   • Beidh streaks donn ar chorp an ispíní freisin ó na streaks atá ar snámh sa phain grill uachtarach.
   fógra

Modh 7 de 9: Ispíní Deataithe Bratwurst

1. 

   Preheat an oigheann caitheamh tobac. Is próiseas an-difriúil é feoil dheataithe ó mheilt nó cócaireacht ar dhóiteán. Éilíonn caitheamh tobac teas íseal agus am próiseála níos faide. Preheat an oigheann caitheamh tobac go dtí thart ar 95 céim Celsius. Lean treoracha an mhonaróra maidir le hullmhú oigheann tobac, m.sh. cumhrachtaí uisce agus deataigh a chur leis.
   • Is maith le daoine áirithe ispíní Bratwurst a chaitheamh ag teocht níos airde, thart ar 120 céim Celsius; Idir an dá linn, is fearr le daoine áirithe teocht níos ísle, ag tosú ag thart ar 40 céim C agus ansin ag dul suas go 50 agus 65 céim C. Dá ísle an teocht, is faide an t-am caitheamh tobac.
   • Is cumhra mór deataithe é deatach adhmaid Hickory nó Applewood le haghaidh ispíní deataithe Bratwurst.

2. 

   Úsáid clobha chun an ispíní a chur san oigheann caitheamh tobac. Cuir an ispíní san oigheann agus déan cinnte go bhfuil spás beag idir na ispíní. Bí cúramach gan an cásáil ispíní a phuncháil nó a chuimilt.
   • Déantar an ispíní a dheatú go mall ar an tráidire íochtarach in ionad an ceann is fearr.

3. 

   Deataítear an ispíní ar feadh thart ar 2-2.5 uair an chloig. Lig don oigheann deataithe na ispíní a chócaráil ar feadh thart ar 2-2.5 uair an chloig. Ní gá an ispíní a chasadh air ar feadh leath an ama. Ina áit sin, lig dó suí ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad. Gach uair a osclaíonn tú an doras, laghdaíonn an caiteoir tobac cuid den teas agus bíonn ort fanacht níos faide.
   • Coigeartaigh an t-am caitheamh tobac má tá an teocht níos ísle ná 95 céim Celsius.

4. 

   Seiceáil an teocht taobh istigh den ispíní. Tar éis thart ar 2 uair an chloig, bain úsáid as teirmiméadar feola chun teocht an ispíní a sheiceáil. Ba cheart go sroichfeadh an teocht inmheánach 71 céim Celsius.
   • Is fearr teocht ispíní aonair a sheiceáil. Gach uair a chuirtear an teirmiméadar isteach sa ispíní, sruthóidh cuid den gref agus ní bhlasfaidh an ispíní go foirfe.

5. 

   Bain an ispíní as an oigheann. Úsáid clobha chun an ispíní a bhaint as an oigheann deataithe. Cuir ispíní ar phláta. Ná roinn an pláta ispíní chun tras-éilliú a sheachaint idir ispíní amha agus ispíní bruite. fógra

Modh 8 de 9: MICREATHONNACH

1. 

   Cuir na ispíní ar mhias is féidir a úsáid sa mhicreathonn. Ná socraigh ach cúpla ispíní ag an am. Cabhróidh sé seo lena chinntiú go bhfuil go leor spáis idir na ispíní chun an ispíní a chócaráil go hiomlán.

2. 

   Líon an ispíní le huisce. Líon an pláta le huisce te díreach go leor chun an ispíní a choinneáil ó thriomú. Beidh an t-uisce fiuchta le linn cócaireachta, mar sin beidh go leor uisce ag teastáil uait chun an t-uisce a choinneáil ag rith amach.

3. 

   Bácáil ar teas ard ar feadh 2 nóiméad. Déanfaidh an micreathonn ispíní Bratwurst a chócaráil go han-tapa, ach ní bheidh tú in ann an teocht a choigeartú le linn na cócaireachta. Bácáil ach ar feadh 2 nóiméad chun an ispíní a dhó ar an taobh.
   • Bácáil de réir threoracha an mhonaróra micreathonn. Athróidh amanna bácála ag brath ar an gcineál oigheann micreathonn.

4. 

   Tiontaigh an ispíní agus cócaráil ar feadh 2 nóiméad eile. Úsáid cluaisíní chun an ispíní a phiocadh suas agus é a chasadh air. Trí na ispíní a scaradh, tabharfar go leor spáis dóibh chun iad a chócaráil go maith. Bácáil ag teas ard ar feadh 2 nóiméad eile.
   • Bí cúramach mar beidh an mhias bácála an-te. Úsáid lámhainní cistine chun an mhias a bhaint den mhicreathonn.

5. 

   Seiceáil go bhfuil an ispíní Bratwurst bruite. Bata an teirmiméadar feola i ispíní ionas go mbeidh barr an teirmiméadar i dteagmháil le lár an choirp ispíní. Ba chóir go mbeadh an teocht inmheánach thart ar 71 céim Celsius.
   • Nó is féidir leat scian ispíní a úsáid chun a sheiceáil go ndéantar é. Má tá an fheoil fós bándearg, cuir an ispíní ar ais sa mhicreathonn le bácáil ar feadh 1 nóiméad ar theas ard.
   fógra

Modh 9 de 9: Ispíní Bratwurst a stóráil

1. 

   Stóráil ispíní amh nó ullmhaithe sa chuisneoir. Coinnigh an ispíní sa mhála go dtí go dteastaíonn uait é a ithe. Stóráil an mála ispíní gan oscailt sa chuisneoir go dtí an dáta éaga atá clóite ar an bpacáiste. Má dhéantar é a dhíphacáil, cuir an ispíní i gcoimeádán aerdhíonach agus stóráil sa chuisneoir é.
   • Is féidir ispíní amha Bratwurst a stóráil sa chuisneoir ar feadh 2-3 lá má osclaítear an pacáistiú.
   • Is féidir ispíní ullmhaithe Bratwurst a stóráil sa chuisneoir ar feadh 4-5 lá má osclaítear an pacáistiú.

2. 

   Stóráil ispíní amh nó ullmhaithe sa reoiteoir. Murar oscail tú an pacáistiú, is féidir leat an ispíní a choinneáil sa reoiteoir ar feadh suas le 2 mhí. Bí cinnte an mála ispíní a chur sa reoiteoir roimh an dáta éaga. Scríobh síos an dáta stórála ar an gcoimeádán chun súil a choinneáil ar an dáta éaga.
   • Má dhéantar é a dhíphacáil, stóráil ispíní Bratwurst i gcoimeádán is féidir a chuisniú ar feadh suas le 2 mhí.
   • Más mian leat ispíní Bratwurst a choinneáil ar feadh níos mó ná 2 mhí, pacáil an mála ispíní i scragall alúmanaim sár-tiubh agus déan cinnte go bhfuil sé fillte go docht. Nó is féidir málaí reoite reoite bia an-tiubh a úsáid. Cabhróidh sé seo le cosc ​​a chur ar an ispíní a dhó trí reo.

3. 

   Stóráil ispíní bruite Bratwurst. Lig don ispíní bruite fuarú go teocht an tseomra. Cuir na ispíní i gcoimeádán aerdhíonach agus stóráil sa chuisneoir iad. Is féidir ispíní aibí a stóráil ar feadh thart ar 5 lá sa chuisneoir. Ina theannta sin, is féidir ispíní cócaráilte a stóráil sa reoiteoir ar feadh suas le 3 mhí. Scríobh síos an dáta stórála ar an gcoimeádán chun súil a choinneáil ar an dáta éaga.
   • Cócaráil i mbaisceanna móra agus déan iad a reo. Ar an mbealach seo, déanfaidh tú béilí ispíní Bratwurst a chócaráil go tapa agus go héasca.
   • Ná stóráil ispíní amh sa choimeádán ispíní céanna.

4. 

   fógra

Comhairle

• Tá go leor oidis ann maidir le ispíní Bratwurst ar líne. Is féidir leat cuardach a dhéanamh ar an bhfocal "Oidis ispíní Bratwurst" agus triail a bhaint as go leor comhábhair éagsúla.
• Boil ispíní Bratwurst sa bheoir is fearr leat. Coinnigh i gcuimhne go bhfuil go leor beoir IPA (India Pale Ales) chomh searbh sin gur féidir leo blas uafásach a fháil agus iad bruite le chéile.

Rabhadh

• Úsáid pláta ar leithligh le haghaidh ispíní in ionad pláta ina bhfuil ispíní amh chun tras-éilliú a sheachaint.
• Cosúil le haon táirge muiceola talún eile, ba chóir ispíní Bratwurst a chócaráil go 63 ° C ar a laghad tar éis briseadh 3 nóiméad. Sroicheann an teocht taobh istigh den ispíní 71 ° C is fearr chun baictéir a mharú ó bhia.