Brocailí gaile gan galtán a úsáid - Leideanna

Conas Brocailí a Gaile gan galtán a úsáid - Leideanna

Ábhar

Acmhainní
Céimeanna
Cad atá uait

Tá gaile ar cheann de na bealaí is sláintiúla chun brocailí a chócaráil, mar ní chailleann sé a lán cothaithigh agus coinníonn sé níos mó dá bhlas nádúrtha ná nuair a bhíonn sé bruite. Mura bhfuil galtán nó galtán agat, is féidir leat brocailí a ghal fós ar an sorn nó sa mhicreathonn. Mar sin déanfar do dhinnéar blasta i ribe!

Acmhainní

Le haghaidh 4 riar

Brocailí 450gr le gais, nite agus mionghearrtha
Roinnt salainn (roghnach)
2 spúnóg bhoird d’im neamhsháithithe

Céimeanna

Modh 1 de 3: MICREATHONNACH

Nigh brocailí. Bí cinnte nigh go maith chun fáil réidh le feithidí.
Gearr an brocailí de réir an mhéid atá uait. Giorróidh brocailí i bpíosaí beaga an t-am cócaireachta.
- Más mian leat an gas a ithe, gearr é i bpíosaí níos lú ná an cadás. Faigh réidh le háiteanna crua agus sean.
Cuir an brocailí i mbabhla réidh le micreathonn agus cuir roinnt uisce leis. Roghnaigh babhla le clúdach (más féidir).
- Roghnaigh babhla mór ceirmeach nó tráidire beag ceirmeach a úsáid.
- Le 450 gram de brocailí (thart ar bhláth amháin), cuirfidh tú 2-3 spúnóg bhoird uisce leis.
- Ní gá duit an brocailí a scaipeadh i gciseal amháin, mar go n-ardóidh an gaile agus go mbuailfidh sé na sraitheanna thuas agus thíos.
Dún an clúdach. Coinnigh an clúdach dúnta go docht, ag ligean chomh beag sceitheadh agus is féidir ionas nach n-éalóidh na gaile.
- Mura bhfuil clúdach ar do phláta, is féidir leat timfhilleadh plaisteach a úsáid atá oiriúnach le húsáid sa mhicreathonn.
- Mias mór, trom, réidh le micreathonn ar féidir clúdach a chur air mura dtaitníonn timfhilleadh plaisteach leat.
Micreathonn ar feadh 3-4 nóiméad. Micreathonn ar ard go dtí go mbeidh an brocailí bog ach fós crispy agus glas i ndath.
- Ós rud é go bhfuil cumas difriúil ag gach micreathonn, ba cheart duit an brocailí a thástáil tar éis an chéad 2 nóiméad. Má tá an brocailí fós unripe, clúdaigh é agus coinnigh micreathonn air.
- Má théitear é ar feadh rófhada, beidh an brocailí bog.
Séasúrú (más mian leat). Oscail an clúdach agus séasúr an brocailí le salann agus im leáite sula ndéantar é a sheirbheáil.
- Bí cúramach agus an clúdach á oscailt. Éalóidh gaile agus féadann sé dónna a chruthú má tá tú míchúramach. Bog an babhla ar shiúl agus oscail an clúdach ionas nach dtiocfaidh do chorp i dteagmháil leis an gaile.
fógra

Modh 2 de 3: Gaile le pan

Gearr an brocailí i bpíosaí beaga. Úsáid scian chun an cadás a scaradh ón gas.
- Ba chóir an cadás a ghearradh ina phíosaí thart ar 2.5 cm.
- Gearrfar an gas ina dhá leath go cothrománach agus leanfaidh sé ag gearradh gach cuid ina slisníní tanaí thart ar 3mm.
- Tá an gas níos deacra, mar sin caithfidh tú é a ghearradh i bpíosa níos lú ná an cadás ar an méid céanna ama chun cócaireacht.
Cuir uisce le sáspan nó sáspan. Caithfidh toilleadh 2.5-3 lítear a bheith ag an bpanna. Doirt 1/4 cupán (70ml) isteach sa phain.
- Ná húsáid níos mó ná 1/4 cupán (70 ml) uisce. Cuirtear an iomarca uisce leis ag casadh an mhias gaile i mias bruite. Níl de dhíth ort ach go leor uisce chun an gaile a dhéanamh.
Boil uisce agus cuir brocailí leis.
Clúdaigh agus cócaráil ar feadh thart ar 3 nóiméad. Clúdaigh an uileán agus teas an brocailí ar an sorn os cionn teas ard go dtí go mbeidh an gaile thart.
- Tá sé tábhachtach go gcoinníonn tú an uileán clúdaithe chun an gaile a choinneáil istigh.
Laghdaigh teas agus lean ar aghaidh ag cócaireacht. Cas an sorn go teas íseal chun an brocailí a théamh ar feadh thart ar 3 nóiméad.
- Agus an teas á laghdú, déan cinnte go bhfuil an teas taobh istigh den phain go leor chun an brocailí a chócaráil, ach nach bhfuil sé chomh te go n-ardóidh an t-uisce chun an brocailí a chócaráil agus é a fhiuchadh.
Freastal le im (más mian leat). Oscail clúdach an uileáin go cúramach agus corraigh an t-im isteach sa brocailí sula ndéantar é a sheirbheáil.
- Oscail an clúdach ionas go mbeidh an gaile ag tabhairt aghaidh ar d’aghaidh chun dónna a sheachaint.
- Nuair a bheidh sé críochnaithe, ba chóir go mbeadh an brocailí bog ach fós crispy. Má chócaíonn tú an brocailí ar feadh rófhada, bogfaidh an brocailí.
fógra

Modh 3 de 3: Úsáid ciseán miotail

Gearr an brocailí de réir an mhéid atá uait. Is féidir leat píosa beag a ghearradh chun an méid sin a fheistiú nó a dhúbailt, ach ba chóir an gas a ghearradh níos lú ná an cadás agus den mhéid céanna.
- Ba chóir píosaí brocailí a ghearradh go cothrom, lena n-áirítear na gais.
- Bain spotaí crua ar an gas.
- Aibíonn píosaí beaga níos gasta ná píosaí níos mó.
Doirt roinnt uisce i sáspan mór. Níl le déanamh agat ach thart ar 2.5-5cm uisce a dhoirteadh isteach sa phota.
Cuir an cliabh miotail sa phota. Ba chóir go n-oirfeadh an cliabh go gasta i gcoinne bharr an phota, ie curtha taobh istigh den phota gan teagmháil a dhéanamh leis an uisce.
- Má bhaineann an cliabh leis an uisce, doirt cuid den uisce amach.
Boil go dtí go bhfiuchann an t-uisce.
- Má dhoirteann uisce isteach i bpoill an chiseáin, ba cheart duit an méid uisce a laghdú freisin chun é seo a chosc.
Cuir brocailí le galtán gaile.
Clúdaigh an pota agus cas an teas go teas meánach chun an t-uisce a thabhairt chun suanbhruith. Níl ort ach an pota a chlúdach agus coinnigh ag cócaireacht go dtí go mbeidh an brocailí bog, ach ní saggy.
- Seiceáil an brocailí tar éis an chéad 5 nóiméad, go háirithe má tá tú ag gearradh ar mhéid. Clúdaigh an pota agus lean ar aghaidh ag cócaireacht má tá an brocailí tearc-chócaráilte.
- Beidh gá le píosaí níos mó brocailí a gal ar feadh thart ar 15 nóiméad.
- Tá sé an-tábhachtach clúdach séalaithe a úsáid chun an gaile a choinneáil istigh.
Séasú agus freastal. Cuir salann agus im le brocailí (más mian leat). fógra