Ábhar

• Acmhainní
• Céimeanna
• Comhairle
• Rabhadh

Is mias aráin blasta é Aloo Paratha le meascán de chomhábhar a bhfuil an-tóir air i go leor tíortha: prátaí. I ndáiríre, in Urdais, ciallaíonn "Aloo" práta. Tá Aloo Paratha furasta a dhéanamh agus bricfeasta nó sneaiceanna blasta. Déanfaidh an t-oideas simplí seo 4 cheapaire Aloo Paratha.

Acmhainní

• 4 phráta bruite, scafa agus mashed
• salann
• Púdar finéal
• Púdar chili dearg
• 1 oinniún mionghearrtha (roghnach)
• An chuid taos
• 2 chupán plúr nó plúr eorna
• 1 tbsp ola cócaireachta (moltar ola glasraí)
• Uisce
• 4 tbsp im

Céimeanna

1. 

   Glún an plúr le 1/2 spúnóg bhoird d’ola cócaireachta agus go leor uisce. Ba chóir go mbeadh an taos rud beag níos tirime ná an taos pizza a dhéanfá de ghnáth.

2. 

   
   
   Lig an taos chun sosa ar feadh leath uair an chloig.

3. 

   Leis an gcuid prátaí bruite agus íonaithe, cuir an séasúrú tirim, an oinniún agus an salann leis. Measc go maith ionas nach mbeidh bearradh ann agus déan cinnte nach sileann an práta mashed.

4. 

   
   
   Sprinkle roinnt púdar tirim ar bhord na cistine. Déantar na millíní taos a ghlúineáil i liathróidí beaga.

5. 

   Rollaigh an taos ar feadh tamaill chun ciorcal beag tiubh a dhéanamh.

6. 

   
   
   Cuir an taos i do lámh chlé, agus cuir an líonadh prátaí sa lár.

7. 

   Fill na himill le chéile cosúil le dumplings a dhéanamh, gan ligean don líonadh teacht amach.

8. 

   Rollaigh an císte go cruinn.

9. 

   Sprinkle beagán plúr tirim ar an císte agus ar an gclár gearrtha. Cuir an císte síos agus brúigh an comhartha móide go réidh leis an sorcóir. Cabhróidh sé seo leis an gcíste agus an líonadh a mheascadh go maith.

10. 

    Rollaigh an císte go réidh i ndromchla réidh, ach ná tanaí é. Bíodh a fhios agat nár cheart go dtitfeadh an líonadh as.

11. 

    Déan sáspan a théamh thar mheán teasa. Leáigh im, ansin Fry an dá thaobh trí iad a chasadh air go dtí go dtéann na taobhanna donn.

12. 

    Tá an Paratha réidh. Úsáid císte le melón (Indiach), iógart nó díreach ponc le beagán im. Tá an císte seo iontach maith chun an slaghdán a dhíbirt. fógra

Comhairle

• Ná lig don phana éirí ró-the, mar is féidir leis an císte Paratha a dhó, ach ní go maith. Teas an uileán thar mheán teasa agus Fry go mall.
• Ar dtús, déan go leor plúir le beagán líonadh. Ach nuair a thagann tú i dtaithí ar paratha a dhéanamh, déan níos lú taos agus cuir níos mó líonadh leis.
• Is féidir paratha níos cothaitheach a dhéanamh trí iasc cairéad mionghearrtha (bruite), pónairí mashed, srl a chur leis.
• Ná húsáid prátaí Idaho toisc go scaoileann siad uisce go héasca.

Rabhadh

• Tá an uileán te, ná déan teagmháil leis an bpanna nó lig do leanaí teacht in aice leis.