Ábhar

• Acmhainní
• Céimeanna
• Comhairle
• Cad atá uait

Cé gur féidir le Píosa atá ar fáil go tráchtála an binneas saibhir atá tú ag iarraidh a thabhairt duit, ní bhuaileann aon rud do Phíosa Baile ó na comhábhair bhunúsacha. Níl sé chomh deacair píosaí a dhéanamh agus a shíleann tú a bheidh ann agus sábhálann sé airgead duit freisin, agus an císte úr is déanaí á chruthú agat. Tá Píosa Baile níos sláintiúla freisin. Níl le déanamh agat ach screamh a dhéanamh, an líonadh a ullmhú le síolta pomegranáit gearrtha úll agus go leor spíosraí, ansin clúdaigh an screamh atá fágtha ar bharr an chíste. Má leanann tú na treoracha seo, gheobhaidh tú amach go bhfuil sé chomh furasta “Apple Pie” a dhéanamh.

Acmhainní

Fillteán

• 1/2 lítear nó 2 chupán plúr bán
• 1 salann teaspoon
• Cuidíonn 3/4 bar (90 g) de blonag nó im ainmhíoch leis an taos a scaoileadh
• 5 spúnóg bhoird uisce fuar
• 1 ubh (le scaipeadh ar a bharr chun dromchla císte órga a dhéanamh)
• Bainne (chun an screamh a scaipeadh)

Líonadh císte

• Siúcra bán 80 ml nó 1/3 cupán
• Siúcra donn 80 ml nó 1/3 cupán
• 1/4 salann teaspoon
• 1 cainéal taespúnóg talún
• Púdar nutmeg 1/2 teaspoon
• 3 spúnóg bhoird plúr
• 6-8 úll meánmhéide (úlla Granny Smith atá oiriúnach le haghaidh bácála)
• 1 sú líomóide teaspoon

Céimeanna

1. 

   
   
   Preheat oigheann go 200 céim Celsius.

2. 

   Déan cinnte go bhfuil cuntar na cistine glan agus fairsing knead an taos agus rolladh an taos.

3. 

   
   
   Líon babhla mór le plúr, salann, agus im. Úsáid whisk plúir nó forc chun an t-im a bhriseadh síos i liathróidí beaga agus a mheascadh leis an taos. Ansin, doirt go mall in uisce.

4. 

   Sprinkle an púdar ar do lámha Taos go dtí go ndéantar an bloc a fhoirmiú taos mór. Roinn an taos ina dhá chuid agus timfhilleadh cuid amháin i bhfilleadh plaisteach. Cuir an taos fillte sa chuisneoir.
   • Bealach eile is ea an dá bhloc a fhilleadh agus a stóráil sa chuisneoir ar feadh thart ar 30 nóiméad sula dtéann tú ar aghaidh go dtí an chéad chéim eile.

5. 

   
   
   Sprinkle an taos ar dhromchla an chuntar agus ansin tosú ag rolladh an taos i gciorcal 5 cm níos mó ná an pie pie. Is maith le daoine áirithe sciath a chur ar bharr an taos ionas nach gcloíonn an taos leis an sorcóir agus é ag rolladh.

6. 

   Déan an taos rollta a ardú go mall as an gcuntar trína fhilleadh timpeall an sorcóra taos.

7. 

   Bain an taos agus cuir sa phláta é, agus bí cúramach gan cuimilt. Cuir an taos sa phain, agus tú ag brú an taos timpeall an phláta.

8. 

   Gearr amach imeall an taos brúite ar an pláta. Fág imeall an taos ar bharr an mhias thart ar 0.6 cm.

9. 

   Cuir an screamh sa chuisneoir.

10. 

    Ag déanamh cáca. Scamh agus gearr an t-úll i bpíosaí thart ar 0.3 cm ar tiús, nó gearrtha i gciúbanna 1.3 cm ar airde. Cuir na húlla i mbabhla mór agus measc le siúcra donn, siúcra bán, salann, sú líomóide, plúr, nytmeg agus cainéal. Lig do na húlla uisce a scaoileadh ar feadh thart ar 20 nóiméad agus ansin an t-uisce a théamh le 3 chiúb im sa mhicreathonn. Teas go dtí go bhfuil an t-uisce 1/3 tirim agus ramhraithe (seachain an screamh a dhéanamh bog).

11. 

    Rollaigh an taos atá fágtha thar an dromchla púdraithe tirim, díreach mar a rinne tú thuas.
    • An screamh barr i bhfoirm groove. Fill an taos go réidh ina dhá leath, ansin brú 4-5 líne 1.3 cm ar feadh an taos agus brú 4 siúcra i lár an taos. Tabharfaidh sé seo deis do líonadh an chíste níos mó spáis a bheith aige agus gan imeall an chíste a bhriseadh amach. Oscail an taos agus cuir i leataobh é.
    • Tá barr an roth i gcruth mogalra. Gearr an taos rollta i stiallacha 2.5 cm ar leithead de réir mar a leathnóidh an taos.

12. 

    Bain an screamh agus an líonadh as an gcuisneoir.

13. 

    Doirt an líonadh isteach i screamh an chíste, bain úsáid as cúl an spúnóg chun an císte a scaipeadh go cothrom. Ba chóir go mbeadh na heithne leordhóthanach chun an mhias iomlán a líonadh agus protrude 2.5 cm ar a laghad os cionn lár an phláta.

14. 

    Scaipeadh ubh tar éis dul suas timpeall an screamh.

15. 

    Cuir an screamh barr ar a bharr.
    • An screamh barr i bhfoirm groove. Cuir an screamh sa groove ar bharr an chíste. Úsáid scian ime chun aon imill iomarcacha a ghearradh amach. Brúigh dhá ordóg le chéile timpeall imeall an chíste ionas go mbeidh an t-imeall iomlán greamaithe le chéile.
    • Tá barr an roth i gcruth mogalra.
      
      
      • Cuir an taos go fiarthrasna os cionn chroílár na n-úll, ansin déan an taos a fhí le chéile chun mogalra a dhéanamh.
      • Gearr an taos breise ó bharr an phláta, ansin brúigh imeall an taos síos imeall an mhias mar a thuairiscítear thuas.

16. 

    Sprinkle an bainne ar a bharr nó leathadh an ubh thar an mogalra. Cuidíonn an chéim seo leis an screamh a dhonnú. Sprinkle níos mó púdar cainéal agus siúcra thar an screamh císte barr cosúil leis an gcéim dheireanach.

17. 

    Bácáil ar teas ag 200 céim C ar feadh 15 nóiméad. Ísligh teocht an oigheann go 190 céim C agus bácáil ar feadh 45 nóiméad eile.
    • Bain an císte nuair a chasann an screamh barr donn órga.

18. 

    Fan 45 nóiméad-1 uair an chloig chun an Píosa a fhuarú go dtí go sroichfidh sé teocht an tseomra sula ndéantar é a sheirbheáil.

19. 

    Críochnaigh. fógra

Comhairle

• Cuidíonn Lard le screamh níos saibhre a chruthú, agus tugann an t-im níos mó blas.Úsáid blonag don screamh barr, agus im don screamh íochtarach.
• Is féidir leat plúr beag casabhaigh a chur leis chun an císte a leá níos lú.
• Chun an screamh a dhéanamh níos fearr, cuir 2 taespúnóg de phúdar cainéal leis an plúr agus cuir 5 taespúnóg de fhínéagar leann úll úll in ionad 5 taespúnóg uisce.
• Má cheapann tú nach bhfuil an císte milis go leor, is féidir leat 1/2 cupán siúcra a chur leis.
• Is féidir leat ola tiubh cnó cócó a úsáid chun pióg a dhéanamh do veigeatóirí.
• Mura bhfuil sorcóir taos agat, is féidir leat buidéal sóide plaisteach a úsáid chun an taos a rolladh.
• Is féidir císte a dhéanamh le 6 úll den chineál céanna, ach beidh blas níos fearr air má úsáideann tú ilchineálacha úlla, mar shampla 3 chineál a úsáid, 2 an ceann.
• Chun na torthaí is fearr a fháil, déan an t-im nó an blonag a reo sula ndéantar é a ghearradh isteach sa taos.
• Cuir scragall faoin mhias bácála pie. Is minic a dhoirteann an líonadh amach le linn bácála, agus mar sin déanfaidh an scragall glanadh suas níos éasca.
• Chun a chinntiú go bhfuil an screamh úr, ná déan dearmad air.

Cad atá uait

• 2 bhabhla mór
• Pláta pie
• Cupán tomhais
• Spúnóg a thomhas
• Meascthóir taos nó forc
• Peeler úll nó scian
• Crann rollta taos
• Scian ime