Ábhar

• Acmhainní
• Céimeanna
• Comhairle
• Rabhadh
• Cad atá uait

Cé gur minic a thagraíonn príomhchócairí do oighriú siúcra agus sioc uachtar nó féileacán, roinntear báicéir neamh-speisialtóra ar cheann amháin an dá shainmhíniú. speicis. Cuideoidh na h-oidis san alt seo leat an dá rud a dhéanamh, ach cibé rud a thugann tú orthu beidh siad an-bhlasta. Bain triail as teaglaim éagsúla uachtar reoite agus císte, nó léigh tús gach modh le fáil amach conas.

Má tá oideas uachtar reoite siúcra á lorg agat ar féidir leis an gcíste a mhaisiú go hálainn, féach ar an oideas “icing ríoga” (ainm an tsiúcra).

Acmhainní

Uachtar siúcra le im:

• 1 im cupáin (nó féach ar an treoir maidir le comhábhair a roghnú nuair atá tú vegan)
• 3 chupán siúcra púdraithe
• 2 spúnóg bhoird uachtar bhuailtí
• 1 teaspoon sliocht vanilla nó sliocht almond
• Roinnt blasanna chun blas a chur orthu (féach an t-oideas le haghaidh sonraí)

Uachtar siúcra:

• Thart ar 2 chupán siúcra púdraithe
• Thart ar 4-12 spúnóg bhoird bainne nó sú torthaí
• Thart ar 1 teaspoon sliocht vanilla nó sliocht almond

Uachtar siúcra le cáis uachtair:

• Leath cupán ime nó margairín
• 1 cáis uachtar cupáin
• 2 chupán siúcra púdraithe
• 1 teaspoon sliocht vanilla

Céimeanna

Modh 1 de 3: Déan uachtar siúcra simplí

1. 

   Lean an t-oideas seo chun uigeacht uachtar, milis, lustrous a chruthú. Ní thógann sé ach thart ar 10 nóiméad é seo a dhéanamh fiú gan cupán tomhais, mar tá an próiseas an-simplí. Beidh an táirge críochnaithe níos milse agus níos tanaí ná na uachtair im-bhunaithe, rud a fhágfaidh go mbeidh sé iontach chun barr nó i lár builín ilchisealach a chlúdach. Tá an uachtar seo oiriúnach do chácaí a bhfuil blas úr, torthúil orthu, ach sáróidh sé an blas nuair a chomhcheanglófar é le cácaí le blas seacláide uachtar.

2. 

   
   
   Doirt siúcra púdraithe i mbabhla mór. Ní mór duit 2 chupán siúcra púdraithe a thomhas nó díreach an méid ceart a fháil do do chuid riachtanas. Leis an oideas seo is féidir leat méid na gcomhábhar a mhéadú nó a laghdú go héasca, mar sin ná bíodh imní ort an chainníocht bheacht a thomhas.
   • Tugtar siúcra milseogra ar shiúcra milseogra nó siúcra eisin freisin.

3. 

   
   
   Cuir roinnt bainne nó sú torthaí leis. Ag brath ar cén blas atá uait, cuirfidh tú bainne, sú líomóide nó súnna torthaí eile leis. Tomhais 4 spúnóg bhoird den leacht os cionn nó díreach doirt isteach méid beag, níos lú ná an méid siúcra atá á úsáid agat. Ba chóir duit méid beag uisce a chur leis agus ansin é a mhéadú de réir a chéile in ionad a lán uisce a dhoirteadh chun an méid siúcra a mhéadú.
   • Má tá torthaí sa chíste, ansin ba chóir duit an sú a chur leis na torthaí sin.
   • Is féidir leat an sú a roghnú bunaithe ar an dath atá uait ar an gcíste.

4. 

   Corraigh go maith le spúnóg. Ar dtús, corraigh go réidh ionas nach mbeidh an siúcra ag cloí le himeall an bhabhla agus go bhfuil cuma mhíshláintiúil air. Corraigh go dtí go ndéantar meascán tiubh a fhoirmiú nó go dtí go mbeidh an leacht sáite go hiomlán isteach sa siúcra.

5. 

   Cuir an leacht beag ar bheagán go dtí nach mbeidh siúcra tirim le feiceáil a thuilleadh. Lean ort ag cur roinnt bainne nó sú agus corraigh go maith. Nuair a bhíonn an meascán cothrom agus nuair nach bhfuil siúcra tirim ar d’aghaidh, déantar tú. Nó is féidir leat beagán leacht a chur leis chun an meascán a chaolú nó chun blas a chur leis. Má tá an meascán tanaí, corraigh níos mó siúcra.

6. 

   Críochnaigh trí chúpla braon den sliocht vanilla nó den sliocht almón a mhúscailt. Cuir cúpla braon den bhunús go cúramach leis an uachtar siúcra nó déan 1 teaspoon a thomhas. Corraigh an meascán go maith. Anois is féidir leat an císte a chóta le scian nó spúnóg! fógra

Modh 2 de 3: Déan uachtar siúcra simplí le im

1. 

   Déan an t-oideas seo le haghaidh bailchríoch tapa, milis, uachtar. Seo an uachtar a shamhlaíonn go leor daoine nuair a smaoiníonn siad ar an sioc traidisiúnta le haghaidh cáca nó cupcake. Déantar an uachtar seo ar feadh thart ar 20 nóiméad, ansin scaiptear é ar dhromchla an chíste agus ar an imeall le haghaidh maisiú álainn, blasta.

2. 

   Soften 1 cupán im. Is é an bealach is tapa chun im a mhaolú ná é a chur i mbabhla teas-resistant agus é a mhicreathonn ar feadh 10-30 soicind. Mura bhfuil micreathonn agat, gearr an t-im i bpíosaí beaga agus fág ar an gcuntar é. Cibé modh a úsáideann tú, ná lean ort ag cócaireacht ach nuair a bhíonn an t-im teocht an tseomra agus é beagáinín bog ach nach leáíonn sé.
   • Má tá tú ag bácáil le haghaidh vegan vegan, cuir glasraí sailleacha cosúil le im cócó nó bainne cnó cócó in ionad an im agus an uachtar bhuailtí. Is minic a bhíonn na comhábhair seo ag sreabhadh agus ag téachtadh go han-tapa, rud a fhágann go bhfuil an phróiseáil níos deacra. Is féidir leat ionadach tapa a dhéanamh le margairín, ach déan iarracht blas a chur leis trí roinnt seacláide leáite vegan, síoróip mhailpe nó comhábhair saibhir blaistithe eile a chur leis.

3. 

   Measc an t-im agus an siúcra go maith. Cuir an t-im bog i mbabhla mór agus cuir 3 chupán siúcra púdraithe leis go mall ach measc go maith é. Tá sé seo níos gasta le whisk, ach ní thógann sé ach cúpla nóiméad de láimh nuair a bhíonn an t-im bog. Má tá buailteoir uibhe á úsáid agat, tosaigh ar shuíomh mall agus oibrigh do bhealach suas go meánach nuair nach bhfuil siúcra tirim fágtha.

4. 

   Cuir blas (roghnach) leis. Is féidir leat an chéim seo a scipeáil agus uachtar im siúcra atá furasta le comhcheangal a bheith agat fós. Más mian leat, áfach, is féidir leat d’uachtar reoite siúcra a athnuachan fós trí bhlas beag a chur leis. Bain triail as 1 taespúnóg de chraiceann líomóide a chur le chéile le císte spúinse bog agus clúmhach, leáigh thart ar 30 gram de seacláid gan siúcra chun siúcra uachtar a chruthú, nó 1 teaspoon caife láithreach chun an císte seacláide a dhéanamh níos mó blas mocha.

5. 

   Measc na comhábhair atá fágtha le chéile. Cuir 2 spúnóg bhoird de uachtar bhuailtí (nó uachtar sailleach) agus 1 teaspoon eastóscán fanaile nó almóinní leis ansin measc le spúnóg nó whisk go dtí go mbeidh an meascán aonfhoirmeach i ndath agus in uigeacht. Má tá an meascán tiubh ach scaipthe go cothrom thar an scian, is féidir leat é a úsáid chun an císte a chlúdach. Mura féidir, déileáil leis na leideanna seo a leanas:
   • Má tá an uachtar siúcra ró-bhog, measc 2 spúnóg bhoird de phúdar siúcra. Lean ort ag cur leis go dtí go mbeidh an uachtar siúcra tiubh go leor chun an císte a chlúdach.
   • Má reonn nó má bhriseann an t-uachtar siúcra nuair a chlúdaíonn tú é, cuir 1 spúnóg bhoird uisce leis gach uair, ag corraigh go dtí go mbeidh an uachtar bog go leor chun é a chlúdach.
   fógra

Modh 3 de 3: Déan uachtar siúcra le cáis uachtair

1. 

   Is féidir an uachtar seo a chomhcheangal le mórchuid na cácaí. Tá an-tóir ar uachtar siúcra ó cháis uachtair le císte cairéad ach téann sé go maith le císte seacláide, veilbhit dearg nó arán sinséir (arán sinséir). Toisc go bhfuil sé níos lú milis ná an gránóg, úsáidtear an uachtar seo le haghaidh aon chíste nó fianán chun an binneas a chothromú le blas sailleacha dúchasach an uachtar.

2. 

   Im soften agus cáis uachtar. Tóg leath cupán ime nó margairín agus 1 cupán cáis uachtair. Déan an dá chomhábhar a mhaolú sa mhicreathonn nó déan iad a chopáil agus lig dóibh suí ag teocht an tseomra. Lean ort ag próiseáil nuair a bhíonn na comhábhair bog ach gan leá.
   • Féadfaidh tú an méid céanna ime a chur in ionad leath an cháis uachtair más fearr leat an blas cosúil le gránóg ach beagán blas cáise uachtar a bheith agat in ionad cáis uachtair.
   • Tabharfaidh cáis uachtar saille an uigeacht uachtar foirfe. Déanfaidh an cáis uachtar beagmhéathrais an gránóg níos tanaí.

3. 

   Measc an t-im agus an cáis uachtar go maith. Bain úsáid as whisk má tá ceann agat mar beidh sé deacair agus tuirseach meascadh de láimh. Measc go dtí go mbeidh an meascán saor ó chnapáin, dath aonfhoirmeach agus uigeacht.

4. 

   Measc i siúcra púdraithe. Tar éis an t-im agus an cáis uachtar a mheascadh, cuir 2 chupán siúcra púdraithe leis go mall, ach roinn i leath cupán iad agus measc go maith iad.

5. 

   Measc go dtí go mbeidh sé éadrom agus clúmhach. Lean ort ag meascadh go dtí go mbeidh an meascán éadrom agus clúmhach. Mura bhfuil tú cinnte an bhfuil an meascán scagach go leor, stad; Ós rud é gur fearr meascáin uachtar tiubh ná ró-mheascadh, déan an uachtar níos tanaí.
   • Má tá an uachtar tanaí, is féidir leat é a thiús trí cháis uachtair a chur leis, beagán siúcra púdraithe a chur leis, nó triail a bhaint as roinnt bealaí eile chun an uachtar a thiús.

6. 

   Críochnaigh trí an croílár fanaile a mhúscailt. Cuir 1 teaspoon sliocht vanilla leis an uachtar agus measc go réidh. Súnntear an croílár go tapa san uachtar ionas nach gá duit meascadh ar feadh níos mó ná 30 soicind. Anois is féidir leat uachtar a chur ar an gcíste. fógra

Comhairle

• Déan na comhábhair san oideas a mhacasamhlú má tá an císte sraitheach agus más gá é a chlúdach le huachtar siúcra.
• Chun dath a chur leis an uachtar siúcra, cuir cúpla braon den dathú bia ag an am, ansin corraigh nó measc go maith le linn an phróisis.
• Sift an siúcra púdraithe sula n-úsáidtear é chun siúcra réidh uachtar a chruthú, ach ní gá é seo a dhéanamh mura bhfuil an siúcra clumpáilte.
• Níl uachtar siúcra bán ach uachtar i ndath. Braithfidh an dath ar cibé an úsáideann tú im nó margairín.

Rabhadh

• Ná fág barraíocht uachtar ag teocht an tseomra. Stóráil an iomarca uachtar i gcoimeádán atá dúnta go docht agus cuir i gcuisneoir nó in áit fhuar é, amach ó sholas na gréine chun a uigeacht a chaomhnú.

Cad atá uait

• Babhla mór
• Spúnóga le corraigh go hard
• Whisk uibhe (moltar do uachtair siúcra cáis uachtair.