Ábhar

• Céimeanna
• Comhairle
• Cad atá uait

I measc speicis éisc mhara, is é tilapia an t-iasc is mó a bhfuil tóir air mar gheall ar a blas éadrom agus a fheoil an-bhog. Tá sé an-éasca Tilapia a chócaráil toisc go bhfuil an fheoil láidir go leor gan a briseadh nó a crumble le linn bácála. Is féidir leat tilapia a mheilt de réir na dtreoracha thíos:

Céimeanna

Modh 1 de 3: Tilapia a ullmhú le haghaidh Grilling

1. 

   Roghnaigh iasc ón margadh nó ón siopa grósaera. Ionas go mbeidh an t-iasc meilte blasta, caithfidh gach filléad a bheith 2.5 cm ar a laghad tiubh. Ina theannta sin, ba cheart duit iasc a roghnú le dath éadrom, súile soiléire agus níos lú “iascach”. Agus filléid tilapia á gceannach agat, ba chóir duit mála éisc a roghnú gan uisce agus ba chóir duit brú féachaint an bhfuil an fheoil éisc daingean agus leaisteach.
   • Is é an bealach is éasca chun úire filléad tilapia a chinneadh ná trí bholadh an éisc. Tá boladh ag an gcuid is mó de bhia mara a chuireann an cuan i gcuimhne duit. Ba chóir duit píosaí éisc a roghnú a bhfuil boladh úr, iascach orthu, ach nach bhfuil ró-iascach agus ró-láidir cosúil le musc.
   • Is féidir filléad reoite a cheannach mura bhfuil iasc úr ar fáil. Níor chóir go mbeadh boladh ró-iascach ag tilapia reoite agus ba chóir é a phacáil i mála gan taise. Ná ceannaigh iasc le spotaí bána nó dubha, iasc le spotaí tirime nó carraigeacha scaly mar nach stóráiltear i gceart iad.

2. 

   
   
   Cuir an tilapia i mála séalaithe sa chuisneoir díreach tar éis duit é a cheannach. Ná cuisnigh an t-iasc ach má tá sé beartaithe agat é a úsáid don 1-2 lá atá amach romhainn. Má tá tú chun cócaireacht ar feadh i bhfad, ba chóir duit an t-iasc a reo ag -18 céim Celsius.
   • Má cheannaíonn tú tilapia reoite nó má tá sé ar intinn agat é a reo tar éis duit é a cheannach, ní mór duit é a leá sa chuisneoir 24 uair ar a laghad sula bácáil tú chun blas agus uigeacht níos úire a fháil.

3. 

   
   
   Tóg an t-iasc as an mála agus nigh é. Nigh do chuid iasc le huisce fuar, agus ná húsáid uisce te nó te chun baictéir a iolrú. Pat an t-iasc tirim le tuáille páipéir sula marinating.

4. 

   Ola agus marinate an t-iasc. Cuir beagán ola olóige ar thaobhanna an filléad éisc sula bácáil tú. Marinate an t-iasc de réir an oideas a roghnaíonn tú. Chun tilapia a dhéanamh úr agus blasta, cuir ola olóige i bhfeidhm agus sprinkle salann agus piobar ar an iasc. Nó is féidir leat séasúrú éisc a úsáid mar a mholtar thíos:
   • Lemon agus gairleog. Measc sú líomóide le im leáite nó ola olóige. Cuir gairleog úr nó púdar gairleog, salann agus piobar leis an meascán. Scaip an meascán ar dhá thaobh an éisc.
   • Anlann soighe agus cúig blas. Sprinkle cúig blas ar dhá thaobh an éisc. Ansin, measc anlann soighe le siúcra donn i gcóimheas 1: 1 agus cuir an t-iasc leis an marinade.
   • Síolta cumin, gairleog agus líomóid. Cuir púdar cumin, gairleog agus líomóid i mbabhla agus measc go maith. Féadfaidh tú níos mó púdar chili a chur leis más mian leat an spíosraí tilapia meilte.
   fógra

Modh 2 de 3: Tilapia a mheilt

1. 

   
   
   Sprae an tuaslagán frith-bata ar dhromchla an grill. Cuireann an chéim seo cosc ​​ar an iasc cloí agus mionú le linn an phróisis bácála.

2. 

   Teas an grill thar teas meánach sula ndéantar an t-iasc a chócaráil. Mura bhfuil a fhios agat cathain a shroichfidh do ghríl teocht mheán, is féidir leat é a théamh thar teas íseal in ionad ró-theas ionas nach mbeidh an t-iasc meilte dóite.

3. 

   Cuir na filléid éisc ar an grill. Bácáil gach taobh den iasc ar feadh thart ar 3-5 nóiméad. Is fearr bácáil le teas meánach nó íseal. Ná lig don tine teagmháil a dhéanamh leis an iasc mar dófaidh sé an t-iasc.

4. 

   Úsáid spatula éisc. Tabhair an spatula go réidh go bun an éisc ionas nach mbrisfidh sé an t-iasc. Ardaigh an t-iasc agus cas bun os cionn é. Bácáil ar feadh 3-5 nóiméad eile.
   • Le linn an phróisis chócaireachta, ná cas anonn chomh minic agus is féidir chun an t-iasc a bhrú. Go hidéalach níor chóir duit smeach ach uair amháin.

5. 

   Seiceáil an bhfuil an t-iasc bruite go hiomlán. Cócaráiltear Tilapia nuair a bhíonn feoil an éisc scamallach, bán agus nuair nach bhfuil draein uisce ann.
   • Is féidir leat scian a úsáid chun líne a ghearradh isteach sa chuid is tiubha den fheoil. Ciallaíonn feoil teimhneach go ndéantar an t-iasc.

6. 

   Críochnaigh. fógra

Modh 3 de 3: Tilapia Grilled a Chaomhnú

1. 

   Pacáiste tilapia meilte. Is féidir leat scragall, plaisteach nó páipéar timfhilleadh speisialta a úsáid chun bia a reo chun iasc a fhilleadh. Bí cúramach gan timfhilleadh plaisteach a úsáid más mian leat iasc a reo.
   • Is féidir iasc a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach, clúdaithe.

2. 

   Cuir an t-iasc fillte i mála plaisteach is féidir a shéalú. Déan iarracht an t-aer a bhrú amach as an mála a oiread agus is féidir. Má thógann tú d’iasc reoite, ba chóir duit mála speisialta a úsáid chun bia a reo.

3. 

   Tilapia a chaomhnú. Níor chóir iasc a stóráil sa chuisneoir ach ar feadh 3-4 lá. Má tá tú stóráilte sa reoiteoir, féadfaidh tú ligean don iasc fanacht úr ar feadh 2-3 mhí. fógra

Comhairle

• Bácáil ionas go dtiteann an fheoil éisc i stiallacha boga.

Cad atá uait

• Fillt Tilapia
• Uisce meaisín
• Fíochán
• Beár foirnéise
• Tuaslagán spraeála neamh-bata
• Ola ológ
• Oideas Tilapia (roghnach)
• Floss chun an fheoil a smeach
• Spíosraí agus anlainn
• Pláta