Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 2: Gliomaigh a ithe
• Modh 2 de 2: Cóisir Gliomach bruite
• Céard atá ag teastáil uait
• Leideanna
• Rabhaidh

Ar an gcéad amharc, d’fhéadfadh sé go mbeadh sé deacair gliomaigh a ithe, ach a luaithe a thuigeann tú cad é, tosú ag ithe iad i dtonna, mar a dhéanann daoine i New Orleans.Agus iad ag caint ar Louisiana, tá a fhios acu go mbaineann níos mó le gliomach a ithe ná díreach an fheoil a bhaint amach; in áiteanna ina bhfuil gliomaigh flúirseach, déantar iad a ghrúdú go traidisiúnta ag cóisirí lasmuigh den bhaile, áit a mbíonn cuid den spraoi ag sóisialú agus an béile á ullmhú. Foghlaim conas gliomach a ithe i gceart, agus ansin déan do theicníc a roinnt le cairde agus le do mhuintir ag do pháirtí féin.

Céimeanna

Modh 1 de 2: Gliomaigh a ithe

1. 1 Deighil an ceann ón eireaball. Brúigh do cheann le dhá mhéar de lámh amháin, agus coinnigh an t-eireaball leis an lámh eile. Rothlaigh do cheann go dtí go dtiocfaidh sé as.
   • Ba chóir go dtiocfadh an ceann amach go héasca. Má tá sé deacair é seo a dhéanamh, b’fhéidir go bhfuil an gliomach tearc-chócaráilte.
2. 2 Tarraing amach ábhar do chinn. Cuir an chuid oscailte de do cheann idir do liopaí agus tarraing na súnna amach. I ndeisceart na Stát Aontaithe, meastar gur delicacy an píosa gliomach seo.
   • Is féidir an ceann a chaitheamh ar shiúl má bhíonn aon leisce ort é a ithe.
3. 3 Briseadh an bhlaosc ar an eireaball. Brúigh an carapace ag clúdach an eireaball le do mhéara chun é a bhriseadh oscailte. Bain an bhlaosc agus caith amach é.
4. 4 Tarraing amach na féitheacha. Coinnigh an t-eireaball le lámh amháin agus glan an tsraith barr craiceann leis an lámh eile, ag tosú ag ceann an gliomaigh spíonach. Tiocfaidh eireaball as an gconair díleá. Caith amach é.
5. 5 Ith an eireaball. Is é an t-eireaball príomhchuid an ghliomaigh, is féidir a ithe láithreach nó a úsáid chun miasa gliomach eile a ullmhú. Is mias traidisiúnta Cajun é stobhach gliomach agus tá an-tóir ar pizza gliomach sa Deisceart.
6. 6 Tarraing amach ábhar na crúba. Tá crúba beaga ag an gcuid is mó de na gliomaigh ar féidir iad a bhriseadh, feoil agus sú a shúchán. Tá crúba móra ag gliomaigh mhóra le píosaí móra feola ar féidir iad a tharraingt amach agus a ithe freisin.

Modh 2 de 2: Cóisir Gliomach bruite

1. 1 Tabhair cuireadh do theaghlaigh agus do chairde chuig cóisir gliomach. Eagraigh é i do chlós, i do pháirc, nó i limistéar eile lasmuigh de do theach. De ghnáth is ócáid ​​an-spraoi amuigh faoin aer é cóisir gliomach. Chun cóisir a eagrú beidh ort:
   • Limistéar picnice lasmuigh
   • Coire do 227 lítear
   • Spúnóg mhór slotáilte miotail le láimhseáil
   • Uirlisí cistine lasmuigh
2. 2 Gliomaigh a ordú. Ag brath ar mhéid an chóisir, beidh idir 9 agus 13.5 cileagram gliomach de dhíth ort. Bí ag súil le idir 900 gram agus 1.4 cileagram in aghaidh an duine. Tógfaidh an dramhaíl ón gliomach an chuid is mó den mheáchan.
   • Má tá tú i ndeisceart na Stát Aontaithe, ag brath ar an séasúr, is féidir gliomach a cheannach ag siopa bia mara nó i siopa grósaera, gan trácht ar veaineanna gliomach.
   • I stáit eile, mar shampla California, saothraítear gliomaigh go háitiúil. Seiceáil le do dhíoltóir éisc áitiúil.
   • Is féidir gliomaigh a ordú ar líne freisin ó sholáthraithe mar Chuideachta Gliomach Louisiana.
   • Ba chóir gliomaigh bheo a choinneáil in áit fhionnuar ar shiúl ó sholas agus teas go dtí go mbeidh tú réidh chun iad a chócaráil.
3. 3 Nigh na gliomaigh. Tugtar glanadh gliomach ar an bpróiseas seo freisin. Cuir iad i mbuicéad mór agus líon isteach le huisce glan é. Corraigh le spatula ar feadh cúpla nóiméad. Sruthlaigh agus aistrigh go coimeádán glan eile.
   • Ná fág gliomaigh bheo san uisce ar feadh i bhfad, mar beidh siad báite.
   • Cuireann daoine áirithe salann leis an uisce chun é a dhéanamh níos éasca na gliomaigh a ghlanadh.
   • Caithfear gliomaigh marbha a bhfuil dromchla aníos orthu a chaitheamh amach.
4. 4 Cuir an coire 227 lítear os cionn teas meánach. Líon leathbhealach le huisce agus tabhair chun boil é. Toss leis na comhábhair seo a leanas:
   • Sú 8 liomóidí, zest líomóide.
   • 500 gram de spíosraí do ghliomach.
5. 5 Tabhair an t-uisce chun boil ard. Cuir na comhábhair thíos leis agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad:
   • 8 oinniún, scafa agus leath
   • 4.5 cileagram de phrátaí óga
   • 20 bairr arbhar Indiach, scafa agus gearrtha ina dhá leath
   • 5 chinn gairleog, mionghearrtha ina dhá leath
6. 6 Tabhair chun boil arís é. Aistrigh na gliomaigh go ciseán sreinge nó colander agus cuir faoi uisce iad san uisce. Fág chun suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile. Múch an hotplate agus clúdaigh leis an gclúdach é. Lig do na gliomaigh insileadh, cócaráil ar feadh 30 nóiméad eile.Oscail an clúdach agus tóg an spúnóg sliotáilte le gliomach. Lig dóibh tirim.
7. 7 Freastal ar an mhias. Clúdaigh na táblaí picnice le nuachtán nó le haon táblaí eile a d’ullmhaigh tú. Cuir na glasraí go díreach ar an mbord, agus ar bharr na gliomach. Déan plátaí páipéir a dháileadh ar na haíonna.
   • Socraigh le haghaidh spíosraí breise, aráin agus tarsainn eile de réir mar is mian.
   • Mura dteastaíonn uait freastal ar na gliomaigh traidisiúnta i stíl Cajun, cuir na glasraí gliomach go díreach ar na plátaí.
8. 8 Múin do chairde gliomach a ithe. Ós rud é gur núíosach é seo do go leor daoine, taispeáin duit conas ábhar do chinn a sracadh agus a shúchán, craiceann bhlaosc an eireaball a scafa, agus feoil bhlasta a ithe.

Céard atá ag teastáil uait

• Gliomaigh spíonacha
• Limistéar picnice
• Uirlisí cistine lasmuigh cosúil le sorn picnice
• Buicéad mór
• Scapula
• Coire do 227 lítear
• Spúnóg mhór slotáilte miotail le láimhseáil
• 8 liomóidí
• 500 gram de spíosraí do ghliomach
• 8 oinniún, scafa agus gearrtha ina dhá leath
• 4.5 cileagram de phrátaí
• 20 bairr arbhar Indiach, scafa agus gearrtha ina dhá leath
• 5 chinn gairleog, mionghearrtha ina dhá leath
• Nuachtán

Leideanna

• Tugtar gliomach glas ar ghliomaigh freisin.
• Is é an séasúr gliomach ó Mhárta go Meitheamh.

Rabhaidh

• Níl sé sábháilte gliomaigh ró-chócaráilte a ithe. Déan cinnte go ndéanann tú é a chócaráil i gceart.