Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 4: Piseanna amha
• Modh 2 de 4: Saute na piseanna siúcra
• Modh 3 de 4: Piseanna Siúcra Blanching
• Modh 4 de 4: Piseanna Bácáilte

Tá piseanna siúcra thar a bheith blasta agus an-éasca a dhéanamh. Is féidir piseanna a ithe amh nó cócaráilte agus is féidir iad a úsáid i go leor oidis. Tá piseanna siúcra amh iontach mar shneaiceanna, cé go bhfuil blas saibhir ag piseanna bruite a théann go maith le miasa eile. Cócarálann tú na piseanna, áfach, fág iad sna pods ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint as a mblas milis crunchy.

Céimeanna

Modh 1 de 4: Piseanna amha

1. 1 Úsáid scian chun an gas diana a ghearradh ag deireadh an pod. Níl gas ag gach pod pea siúcra ag an deireadh. Má tá sé agat, déan cinnte é a ghearradh amach sula n-itheann tú na piseanna. Cuir na piseanna ar chlár gearrtha, tóg scian agus déan deireadh an pod as a bhfuil an gas ag fás.
2. 2 Ith an pod iomlán. Murab ionann agus na piseanna síl, tá an pod pea siúcra inite. Ní gá duit bodhraigh agus na piseanna go léir a bhaint as an pod. Tá na pods pea siúcra crispy agus milis.
3. 3 Cuir piseanna siúcra amh leis an sailéad. Déanfaidh sé an sailéad crisper agus níos cothaitheach. Glac scian agus gearr na pods i ndeighleoga beaga chun cabhrú leis an sailéad a mhúscailt, nó na piseanna a fhágáil slán.
4. 4 Ith piseanna siúcra amh le anlann. Déan na piseanna a thumadh i hummus, guacamole, agus anlainn eile. Is rogha sláintiúil iad piseanna siúcra seachas bianna cosúil le sceallóga agus aráin, a ndéantar anlainn de ghnáth.

Modh 2 de 4: Saute na piseanna siúcra

1. 1 Cuir skillet os cionn teas meánach agus teas 1 spúnóg bhoird (15 ml) d’ola olóige ann. Tá aon ola olóige oiriúnach chuige seo. Ba chóir go mbeadh an uileán mór go leor chun na piseanna siúcra go léir a bhfuil tú ag dul a sauté a shealbhú.
2. 2 Cuir na piseanna siúcra sa scillet. Úsáid spúnóg mhór chun na piseanna a aistriú chuig an scillet chun ola te a dhoirteadh. Corraigh na piseanna le spúnóg le cóta le ola olóige.
3. 3 Cuir 1 ½ teaspoon (7.5 g) salann agus ¾ teaspoon (3.75 g) piobar leis. Corraigh na piseanna le spúnóg chun an salann agus an piobar a dháileadh go cothrom.
4. 4 Corraigh na piseanna siúcra ar feadh 3-5 nóiméad. Smeach agus corraigh na piseanna le spúnóg go dtí go mbíonn siad ag cócaráil go cothrom. Críochnaigh sautéing na piseanna siúcra nuair a bhíonn siad tairisceana agus crunchy.
5. 5 Múch an teas ar an sorn agus seirbheáil na piseanna ar an mbord. Aistrigh na piseanna go mbabhla mór agus sprinkle le salann chun blas níos fearr fós a fháil. Cuir spúnóg freastail i mbabhla agus - voila - tá tú déanta!

Modh 3 de 4: Piseanna Siúcra Blanching

1. 1 Doirt 6 chupán (1.44 L) uisce isteach i sáspan agus tabhair chun boil é. Cuir pota uisce os cionn teas ard. Ba chóir go mbeadh an sáspan mór go leor chun na piseanna blanching go léir a shealbhú.
2. 2 Líon babhla mór le huisce oighir. Teastóidh thart ar dhá thráidire ciúbanna oighir uait. Cuir an t-oighear i mbabhla agus líon isteach beagnach go barr é le huisce. Cuir an babhla ar leataobh.
   • Déan é seo agus an pota ag goil chun am a shábháil.
3. 3 Nuair a fhiuchann an t-uisce, cuir na piseanna agus 1 teaspoon (5 g) salann leis an sáspan. Má dhéantar na piseanna a fhiuchadh ní bheidh siad chomh gruama agus caomhnóidh siad a dath agus a mblas. Fág an clúdach as an bpota agus tú ag fiuchadh na piseanna.
4. 4 Cócaráil na piseanna ar feadh 5 nóiméad. Ná tóg amach é ró-luath ón bhfiuchphointe uisce. Tar éis 5 nóiméad, beidh na piseanna siúcra bog agus crunchy.
5. 5 Bain na piseanna ón uisce fiuchta agus cuir iad i mbabhla uisce oighir. Úsáid spúnóg sliotáilte chun an t-uisce a dhraenáil. Nuair a bhíonn na piseanna go léir i mbabhla uisce oighir, múch an teas faoin bpanna.
6. 6 Folamh an babhla láithreach. Bain na piseanna as an mbabhla agus cuir iad ar thuáille páipéir. Tóg an dara tuáille agus blot na piseanna tirim.
7. 7 Úsáid piseanna blanched in oideas amháin nó i gceann eile, nó fág iad níos déanaí. Cuir piseanna siúcra le sailéid nó stir-fries. Tar éis blanching, beidh na piseanna i bhfad níos boige. Mura dteastaíonn uait é a úsáid anois, cuir na piseanna i mála plaisteach agus cuir sa chuisneoir nó sa reoiteoir iad.
   • Is féidir piseanna siúcra a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 5 lá.
   • Is féidir piseanna siúcra bán a stóráil sa reoiteoir ar feadh suas le bliain.

Modh 4 de 4: Piseanna Bácáilte

1. 1 Cas air an oigheann agus ullmhaigh bileog bácála. Preheat oigheann go 230 ° C. Agus an oigheann á théamh, socraigh na piseanna i gciseal amháin ar bhileog bácála. Déan cinnte nach bhfuil na piseanna ar bharr a chéile. Úsáid an dara bileog bácála mura leor ceann.
2. 2 Glac scuab le haghaidh smudging agus dab ola olóige ar na piseanna. Déan an scuab a thumadh i mbabhla d’ola olóige le maos. Cuir ola olóige i bhfeidhm ar na pods go léir go dtí go bhfuil siad clúdaithe go hiomlán le hola.
3. 3 Séasúr na piseanna le haghaidh blas breise. Sprinkle na piseanna le salann agus piobar. Is féidir piseanna siúcra a shéasú le spíosraí eile, mar shampla thyme nó piobar gairleog. Déan iarracht na piseanna a chóta go cothrom leis na spíosraí.
4. 4 Cuir na piseanna san oigheann ar feadh 10 nóiméad. Oscail doras an oigheann tar éis 10 nóiméad agus féach ar na piseanna. Má chasann sé beagán donn ag na himill, ansin tá na piseanna réidh. Seachas sin, cuir san oigheann é ar feadh cúpla nóiméad eile.
5. 5 Bain na piseanna siúcra as an oigheann agus seirbheáil iad. Úsáid spatula chun na piseanna a bhaint den bhileog bácála agus a aistriú go pláta. Freastal ar piseanna bácáilte mar mhias taobh nó cuir platter de ghlasraí bácáilte leo.