Ábhar

• Céimeanna
• Leideanna
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait

Tugann gloiniú an liamhás dath donn tarraingteach dó, feabhsaíonn sé a bhlas agus cuireann sé cosc ​​air ó thriomú le linn bácála. Is féidir oidis le haghaidh liamhás sioc a fháil i leabhair chócaireachta, ar líne, nó fiú ar mhála liamhás. Mar sin féin, is fearr le go leor príomhchócaire glónraí a mheascadh le comhábhair atá idir lámha nó a n-oidis uathúla féin a chumadh.

Céimeanna

1. 1 Bácáil an liamhás. Athróidh amanna cócaireachta ag brath ar mhéid an liamhás agus láithreacht cnámh. Má tá an liamhás réidh go hiomlán cheana féin le haghaidh gloinithe, ní gá ach é a théamh.
2. 2 Measc an sioc. Má theastaíonn cócaireacht chun an sioc a thiús, measc agus cócaráil go maith sula mbaintear an liamhás as an oigheann.
   • Is fearr a oibríonn glónraí milis le liamhás sáithithe agus neamhsháithithe. Is féidir frostings milis a dhéanamh le siúcra donn, smutáin anann, súnna torthaí, mil, síoróip maple, agus fiú sodas nó deochanna dorcha cosúil le bourbon.
   • Ba chóir sioc blasta a úsáid le liamhás saillte. Cuimsíonn na glónraí seo comhábhair milis agus blasta mar mustaird, piobar, anlann soighe, nó fínéagar.
3. 3 Bain an liamhás as an oigheann 30 nóiméad roimh dheireadh na bácála. Má tá tú ag cócaireacht liamhás amh, déan cinnte go bhfuil sé cócaráilte go hiomlán sula mbaintear é. Déantar an liamhás a chócaráil go hiomlán nuair a bhíonn an teocht inmheánach 70 ° C.
4. 4 Scratch an liamhás. Ní amháin go bhfuil cuma tharraingteach ar an liamhás sáithithe, ach tugann sé deis don ghlónra dul isteach sa chraiceann (craiceann) agus an fheoil a bhlaiseadh. Is fearr le roinnt cócairí an craiceann a stialladh agus an saille thíos a ghearradh.
   • Déan sraith de chiorruithe trasnánacha 2.5 cm óna chéile ar fud an dromchla barr ar fad. Rothlaigh an liamhás agus déan ciorruithe trasnánacha sa treo eile, ag cruthú mogaill diamaint.
   • Más mian leat, brúigh clóibh iomlán isteach sa liamhás ag lár na diamaint nó áit a dtrasnaíonn na línte.
5. 5 Cuir an sioc leis an liamhás. Bain úsáid as scuab péint nó spúnóg má tá smutáin torthaí i do sioc. Bain úsáid as go leor sioc chun sáithiú trí na bearnaí agus chun an fheoil a bhlaistiú.
6. 6 Fill an liamhás ar an oigheann agus lean ar aghaidh ag bácáil go dtí go mbeidh an sioc donn agus lonrach. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an glaze caramalaithe agus aramatach, go bhfuil blas cothaitheach, caramalaithe air.
   • Féach ar an liamhás agus é san oigheann chun an oighriú a chosc ó dhó.
7. 7 Réidh.

Leideanna

• Ullmhaigh sioc breise agus seirbheáil in éineacht leis an liamhás ionas gur féidir le daoine é a sprinkle ar a slisní liamhás.

Rabhaidh

• Ná húsáid saill ón bpanna frosting liamhás. De ghnáth bíonn sé ró-shalainn le húsáid, agus níl sé beartaithe é a chur leis an sioc má tá sé ar intinn agat é a sheirbheáil leis an liamhás.

Céard atá ag teastáil uait

• Ham
• Scian mhór
• Carnation
• Scuab nó spúnóg