Ábhar

• Céimeanna
• Leideanna
• Rabhaidh

Is é éadulaingt glútan freagairt imdhíonachta an choirp ar phróitéin a fhaightear i gcruithneacht, eorna agus seagal. Nuair a itheann tú bianna ina bhfuil glútan, táirgeann do chóras imdhíonachta antasubstaintí a ionsaíonn an glútan i do chonair gastrointestinal, ag cruthú athlasadh agus damáiste, agus ag cur isteach ar ionsú cothaitheach. I measc na comharthaí tá gás, bloating agus buinneach, chomh maith le crampaí boilg agus urlacan. Cé go bhféadfadh nach mbeadh aon airíonna fisiciúla ag daoine áirithe. Mar thoradh ar éadulaingt glútan gan chóireáil, bíonn galair eile ann, mar oistéapóróis, mar thoradh ar dhroch-ionsú cothaithigh. Mar gheall ar éadulaingt glútan, tá an baol ann go mbeidh galair intestinal eile ann, ailse san áireamh. Níl aon leigheas ar éadulaingt glútan, ach má dhéantar glútan a sheachaint is féidir leis an damáiste do do chonair gastrointestinal a leigheas agus fiú é a dheisiú go hiomlán.

Céimeanna

1. 1 Níor chóir duit earraí bácáilte cruithneachta, eorna agus seagal-bhunaithe a cheannach, chomh maith le pasta agus gránaigh.
   • Spreagann na foinsí coitianta glútan seo an córas imdhíonachta chun imoibriú agus níos mó damáiste a dhéanamh don chonair intestinal.
2. 2 Cuardaigh glútan a lua ar na lipéid. Chomh maith le táirgí bia, baineann sé seo freisin le breiseáin bia agus vitimíní.
   • Is iad focail chód coitianta le haghaidh glútan próitéin glasraí hidrealaithe, próitéin glasraí, braiche, blas braiche, stáirse bia modhnaithe, plúr, gránaigh, anlann soighe, agus guma glasraí.
   • Bí aireach faoi bhianna a chuimsíonn brat mar chomhábhair, mar thuinnín fillte le scragall, toisc go n-úsáidtear glútan mar shéasú agus mar thiúsóir i anraithí réamhdhéanta.
   • Seachain aon bhia nó bianna próiseáilte nach bhfuil lipéadaithe mar shaor ó ghlútan. Cuimsíonn sé seo táirgí déiríochta próiseáilte mar uachtar reoite agus anlann cáise, blastanas pacáistithe agus meascáin spíosraí, chomh maith le vitimíní, cógais agus forlíonta cothaithe.
3. 3 Roghnaigh bianna úra seachas bianna próiseáilte.
   • Tá torthaí agus glasraí úra, táirgí déiríochta neamhphróiseáilte, uibheacha agus feoil saor ó ghlútan. Níl glútan sna gráin agus stáirsí seo a leanas: rís, pónairí soighe, tapioca, ruán, muiléad, amaranth, quinoa, arbhar, prátaí, arrowroot agus carob.
   • Agus tú ag cócaireacht, bain úsáid as spíosra aonair in ionad meascán spíosraí. D’fhéadfadh go mbeadh glútan mar fhiller i meascáin spíosraí.
4. 4 Faigh amach cé na bianna saor ó ghlútan a dhíolann do stór grósaera.
   • Is féidir leat bianna saor ó ghlútan a fháil i rannáin bhia sláinte tiomnaithe agus bia reoite.
   • I measc na mbianna saor ó ghlútan tá: pancóga reoite, vaiféil, muifíní agus cácaí; meascáin aráin, fianáin, brioscaí agus pióga; gránaigh agus pasta tirim; cóirithe sailéid, anlainn phacáistithe agus spíosraí pacáistithe.
   • Is féidir le bianna saor ó ghlútan a bheith níos costasaí ná bianna rialta, ach is féidir leat tú féin a choinneáil slán agus leanúint ar aghaidh ag ithe na mbianna is fearr leat gan dochar a dhéanamh do do phutóg.
5. 5 Ith ag bialanna a sholáthraíonn faisnéis faoi chomhábhair bia nó a dhéanann speisialtóireacht ar bhianna saor ó ghlútan.
   • Tá rannáin roghchlár saor ó ghlútan i roinnt bialanna.
   • Mura soláthraíonn an bhialann an fhaisnéis seo, labhair leis an mbainisteoir nó leis an gcócaire maidir le hailléirginí féideartha.
6. 6 Seiceáil le do dhochtúir agus diaitéiteach le haghaidh tuilleadh faisnéise faoi conas éadulaingt glútan a chóireáil agus maireachtáil saor ó ghlútan.
   • Féadann gairmithe sláinte a dhéanann speisialtóireacht ar éadulaingt glútan faisnéis mhionsonraithe a sholáthar duit maidir le bianna saor ó ghlútan, foinsí glútan i bhfolach, agus roghanna eile a mholadh agus tú ag ithe amuigh.
7. 7 Déan míochainí díleácha mar bismuth subsalicylate leat chun comharthaí a mhaolú má itheann tú glútan de thaisme.
   • Féadann sé seo tarlú go minic toisc go mbíonn glútan le fáil i bhformhór na mbianna próiseáilte agus réamh-chócaráilte.

Leideanna

• Bainfidh daoine atá íogair do ghlútan tairbhe as ithe gan an comhábhar seo, mar is féidir leo an míchompord a bhíonn acu agus iad ag ithe glútan a sheachaint.
• Tá na hairíonna céanna ag éadulaingt glútan le neamhord eile ar a dtugtar íogaireacht glútan. Le híogaireacht glútan, ní dhéanann do chóras imdhíonachta antasubstaintí ná ní dhéanann sé damáiste do do phutóg.

Rabhaidh

• Féach ar do dhochtúir má mhaireann nó má théann do chuid comharthaí in olcas tar éis glútan a bhaint de do réim bia.