Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 2: An pasta a thomhas
• Modh 2 de 2: Na núdail uibheacha a thomhas
• Leideanna
• Céard atá ag teastáil uait

Agus pasta á dhéanamh agat, ní mór duit an méid ceart pasta tirim a thomhas ionas nach mbeidh sé ró-mhór nó ró-bheag sa deireadh. De ghnáth déantar pasta a dhúbailt i méid agus meáchan le linn cócaireachta. Déantar pasta rialta agus núdail uibhe a thomhas ar bhealach difriúil. Ní léiríonn roinnt oidis ach líon na riar pasta atá le cócaireacht; ciallaíonn sé seo go gcaithfidh tú a fháil amach cé mhéad pasta tirim atá le glacadh. Braitheann sé ar fad ar mhéid na gcodanna agus ar chruth na pasta. San Airteagal seo, taispeánfaimid duit conas pasta tirim a thomhas.

Céimeanna

Modh 1 de 2: An pasta a thomhas

1. 1 Léigh an t-oideas le fáil amach cé mhéad riar de pasta atá uait. Is féidir leat an fhaisnéis a fháil díreach ón oideas nó ón lipéad anlann pasta, nó má tá tú ag déanamh do anlann pasta féin, faigh amach cé mhéad duine atá tú ag iarraidh a bheathú.
   • De ghnáth bíonn thart ar 55 gram ag seirbheáil pasta - mar phríomhchúrsa agus mar mhias taobh. Mura bhfuil tú ag freastal ach ar mhias amháin, is féidir an fónamh a mhéadú 80 go 110 gram. Uaireanta is é 1/2 cupán (114 gram) pasta an fónamh, cé go mbraitheann sé seo ar chruth an pasta.
   • 1 ag freastal = 55 gram 2 riar = 110 gram Freastalaíonn 4 = 220 gram 6 riar = 340 gram 8 riar = 440 gram.
2. 2 Spaghetti, fettuccine, spaghetti, cappellini, fedellini, nó núdail. Glac dornán spaghetti agus fáisceadh le do ordóg agus le do réamhfhocal. Le haghaidh 1 seirbheáil pasta (55 gram), teastaíonn 1 chnapán pasta uait, ceapaithe idir do mhéara, le trastomhas 25 mm. Is é seo an trastomhas de cheathrú SAM.
   • 2 riar = 45 mm, 4 riar = 90 mm, 6 riar = 135 mm, 8 riar = 180 mm.
   • Is féidir spaghetti, linguine, agus pasta fada eile a thomhas le tomhas pasta. Is uirlis é an scraper pasta is féidir a fháil ag siopa soláthair cistine, iomlán le pasta, agus ar líne.Cuir an pasta fada sa pholl ainmnithe chun an pasta a thomhas.
3. 3 Úsáid cupáin tomhais nó scálaí cistine chun na hadharca a thomhas. Má tá scála cistine á úsáid agat, cuir an pasta sa bhabhla atá ceangailte leis an scála agus tomhais 55 gram. Nuair a bhíonn cupán tomhais á úsáid agat, teastaíonn ½ cupán pasta tirim le haghaidh 1 sheirbheáil (55 gram).
   • 2 riar = 1 ghloine; Freastalaíonn 4 = 2 chupán 6 riar = 3 chupán 8 riar = 4 chupán.
4. 4 Tomhais na cleití le cupán tomhais nó scála cócaireachta. Má tá cupán tomhais á úsáid agat, teastaíonn pasta tirim tirim 1 cupán amháin (55 gram).
   • 2 riar = 1 1/2 cupán 4 riar = 3 chupán 6 riar = 4 1/2 chupán 8 riar = 6 chupán.
5. 5 Tomhais na bileoga lasagna tonnacha ag úsáid scála cistine nó trí bhileoga lasagna aonair a chomhaireamh. Le haghaidh 1 fónamh (55 gram), teastaíonn thart ar 1 ½ leathán de lasagna tirim uait.
   • Is fearr 4 shraith de bhileoga lasagna a úsáid. Is é an múnla lasagna caighdeánach 20 x 20 cm, nó 20 x 25 cm. Ag baint úsáide as 4 shraith de bhileoga lasagna i múnla 20 x 20 cm, ullmhaigh mias do 4 dhuine, i múnla 20 x 25 cm, ullmhaigh 6 riar de seo mhias.

Modh 2 de 2: Na núdail uibheacha a thomhas

1. 1 Cuimhnigh ar an bpríomhdhifríocht idir núdail uibhe. Tá uibheacha sa chuid is mó de pasta, agus ba cheart go mbeadh cion púdar uibhe nó ubh de 5.5% ag núdail uibhe.
2. 2 Tomhais do núdail uibhe ag úsáid cupáin tomhais nó scála cistine. Má thomhaiseann tú na núdail le gloine, ansin déanfaidh 56 gram (1 1/4 cupán) de núdail uibhe thart ar 1 1/4 cupán den mhias críochnaithe.
   • Murab ionann agus pasta eile, tá méid na núdail tirim thart ar an gcéanna leis an méid a chócaráiltear.
3. 3 Cuimhnigh go bhfuil núdail leathan uibhe beagán difriúil ó na cinn rialta. Mar sin, ó 56 gram (1 ¼ cupán) de núdail leathan, faightear 1 1/2 cupán de mhias réamhdhéanta.

Leideanna

• Is féidir leat uirlis speisialta a cheannach chun an méid pasta (spaghetti agus cineálacha fada pasta eile) a mheaitseáil le haghaidh líon áirithe riar - scoop spaghetti. (60 gram, 80 gram, 100 gram nó 125 gram de ghnáth).

Céard atá ag teastáil uait

• Pasta tirim nó núdail uibhe
• Cupáin a thomhas
• Scálaí cistine (roghnach)
• Scoag spaghetti (roghnach)