Ábhar

• Comhábhair
• Céimeanna
• Modh 1 de 3: Cócaráil na ispíní ar an sorn
• Modh 2 de 3: Ispíní micreathonn
• Modh 3 de 3: Boladh Breise a Chur Leis
• Leideanna
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait
• Earraí breise

Bealach tapa agus éasca le dinnéar a chócaráil is ea ispíní cócaireachta. Níl uait ach pota uisce agus mála ispíní. Is féidir leat na ispíní a shéasú le spíosraí nó iad a shlánú tar éis iad a fhiuchadh. Críochnaigh trí na ispíní bruite a chur sna borróga madraí te agus séasúr leis na spíosraí agus anlann is fearr leat.

Comhábhair

• Ispíní
• Uisce
• Buns madraí te
• Comhábhair bhreise mar chili, cáis, oinniún, mustaird, citeal, anlann te.

Céimeanna

Modh 1 de 3: Cócaráil na ispíní ar an sorn

1. 1 Doirt uisce isteach i sáspan mór agus tabhair chun boil é. Ba chóir go mbeadh an pota mór go leor chun na ispíní go léir a fheistiú. Ní hamhlaidh má fhágtar roinnt spáis saor in aisce má chuireann tú ispíní leis.
2. 2 Cuir na ispíní i sáspan. Ísligh na ispíní go réidh ceann ag an am. Ná dumpáil na ispíní go léir isteach sa phota ag an am céanna, nó splancfaidh an t-uisce fiuchta amach agus féadfaidh tú tú féin a dhó.
3. 3 Cócaráil na ispíní ar feadh 6 nóiméad. Is táirgí leathchríochnaithe ispíní, ach is fearr iad a athéamh, beidh blas níos fearr orthu. Is é 6 nóiméad am cócaireachta leordhóthanach le haghaidh ispíní, mar sin beidh siad ag téamh go maith, ach ag an am céanna ní phléascfaidh siad sa lár. Déan iarracht na ispíní a chócaráil ionas nach bpléascfaidh siad, ar shlí eile caillfidh siad cuid den bhlas.
   • Má tá tú ag grúdaireacht pacáiste mór ispíní, b’fhéidir go mbeidh nóiméad nó dhó breise ag teastáil uait. Seiceáil ullmhacht ispíní amháin sula dtógfaidh tú an chuid eile amach.
   • Má tá tú ag fiuchadh ispíní nó dhó, d’fhéadfadh go mbeadh siad réidh i níos lú ná 6 nóiméad. Seiceáil na ispíní tar éis 5 nóiméad, d’fhéadfadh go mbeadh siad réidh. Mura bhfuil, cuir ar ais san uisce iad chun fiuchadh.
4. 4 Bain an uileán den teas agus taosc na ispíní. Is féidir leat na ispíní a bhaint ceann ag an am leis na clobha, agus an t-uisce a chroitheadh. Nó is féidir leat na ispíní a chaitheamh i colander, draenfaidh an t-uisce, agus fanfaidh na ispíní sa colander.
   • Má tá ispíní bruite agat le stoc, fág na ispíní breise san uisce, cuir an uileán ar theas íseal chun iad a choinneáil te.
   • Má tá tú ag cócaireacht ispíní do líon mór aíonna, coinnigh an pota ar theas íseal go dtí go mbeidh na ispíní go léir ithe.

Modh 2 de 3: Ispíní micreathonn

1. 1 Líon babhla sábháilte micreathonn leathbhealach le huisce. Déan cinnte go bhfuil an babhla mór go leor chun na ispíní go léir atá tú ar tí a chócaráil. Oibreoidh babhla gloine nó plaisteach.
2. 2 Úsáid scian chun na ispíní a ghearradh. Má ghearrann tú na ispíní, ní phléascfaidh siad nuair a théitear iad. Slice gach ispíní ar fhad sula ndéantar cócaireacht micreathonn.
3. 3 Cócaráil na ispíní ag lánchumhacht ar feadh 1 nóiméad. Tar éis nóiméad, seiceáil an ispíní le fáil amach an gá é a bhruite fós nó nach bhfuil. Gearr amach barr an ispíní le feiceáil an bhfuil sé téite go maith. Má cheapann tú go gcaithfear an ispíní a théamh, cas ar an micreathonn ar feadh 30 soicind go dtí go mbeidh an ispíní bruite go hiomlán.
   • Is féidir leat a rá an ndéantar ispíní trí fhéachaint. Má dhéantar dromchla an ispíní a dhorchaigh agus a ruaigeadh, d’fhéadfadh sé a bheith réidh.
   • Má tá tú ag cócaireacht roinnt ispíní, tógfaidh sé cúpla nóiméad breise do na ispíní cócaireacht go hiomlán.
4. 4 Taosc na ispíní. Bain na ispíní as an uisce le forc agus déan iad a thriomú ar thuáille páipéir sula ndéantar é a sheirbheáil.

Modh 3 de 3: Boladh Breise a Chur Leis

1. 1 Cuir an séasúrú leis an uisce ina bhfuil na ispíní bruite. Tá ispíní atá bruite in uisce plain blasta leo féin, ach is féidir leat a mblas a fheabhsú trí shéasúir a chur leis. Bain triail as leath teaspoon salann a chur leis más fearr leat ispíní salainn. Nóiméad sula mbaintear na ispíní ón teas, cuir ceann amháin nó níos mó de na comhábhair seo a leanas leis:
   • 1/2 teaspoon gairleog gráinnithe
   • Cumasc spíosraí Iodáilis 1/2 teaspoon
   • 1/4 piobar cayenne teaspoon
2. 2 Doirt beoir isteach san uisce ispíní. Tugann an beoir blas speisialta do na ispíní. Tá an t-oideas seo foirfe nuair atá tú ag grúpáil ispíní do líon mór aíonna a thagann chun féachaint ar chraoladh spóirt nó do chóisir leannán beorach. Doirt buidéal beorach iomlán isteach sa phota, ag athsholáthar spéaclaí uisce go leith. Tabhair an beoir chun boil agus cócaráil na ispíní mar is gnách.
   • Más maith leat turgnamh cócaireachta, bain triail as ispíní grúdaireachta i mbeoir éagsúla. Beidh blas difriúil ar ispíní a ghrúdáiltear i mbeoir éadrom ó ispíní a ghrúdáiltear i mbeoir dorcha.
   • Tá an modh seo oiriúnach do gach cineál ispíní, ach go háirithe do mhairteoil.
3. 3 Cuir clóibh gairleog leis an uisce. Má chuireann tú clóibh gairleog amháin nó dhó in uisce fiuchta, beidh blas agus boladh cosúil le gairleog ar na ispíní. Ní gá duit fiú an gairleog a scafa, ná caith ach clóibh nó dhó de gairleog neamhthéite.
4. 4 Bain triail as na ispíní a fhriochadh tar éis iad a fhiuchadh. Más maith leat ispíní le screamh friochta, déan iad a fhriochadh go tapa díreach tar éis iad a fhiuchadh. Teas skillet thar mheán teasa, cuir beagán ola olóige leis. Úsáid scian chun ciorruithe a dhéanamh ar feadh na ispíní. Nuair a bhíonn an ola te, Fry na ispíní go dtí go bhfuil siad órga agus brioscach trí iad a chur taobh gearrtha síos sa scillet.
5. 5 Séasúr na ispíní leis na spíosraí agus na anlainn is fearr leat. Is cuma cén chaoi a ndéanann tú na ispíní a chócaráil, cuir séasúrú le haghaidh blas bunaidh. Cuir an ispíní i mbun madra te agus cuir an anlann leis. Seo roinnt smaointe:
   • Anlann Chili
   • Cáis ghrátáilte
   • Ketchup nó mustaird
   • Oinniúin mionghearrtha, amh nó sautéed
   • Beacáin friochta
   • Marinade

Leideanna

• Coinnigh i gcuimhne go bhfuil blas fíor ar ispíní meilte nó ispíní meilte, cé go bhfuil blas éagsúil orthu.
• Chun an bun madra te a chosc ó fhliuchadh, triomaigh an ispíní ar thuáille páipéir sula gcuirfidh tú é ar an mbun.

Rabhaidh

• Bí cúramach agus ispíní á mbaint as uisce te. Ná húsáid ach gairis oiriúnacha chuige seo. Má thiteann ispíní isteach in uisce te, is féidir le splashes dónna a dhéanamh. Bain úsáid as cluaisíní cócaireachta.
• Ná doirt an iomarca uisce isteach sa phota, nó déanfaidh sé doirteadh amach agus é ag fiuchadh.

Céard atá ag teastáil uait

• Sáspan meánach
• Pláta
• Cluaisíní cócaireachta
• Ispíní
• Buns madraí te
• Tarsainn agus anlainn

Earraí breise

Conas uisce a fhiuchadh Conas madraí te a dhéanamh Conas madra te a dhéanamh sa mhicreathonn Conas a thuiscint an bhfuil an sicín lofa Conas a insint an bhfuil mairteoil talún millte Conas feoil thruaillithe a aithint Conas steak a chócaráil san oigheann Conas sicín a mharinú i sáile Conas steak a marinate Conas cnámha a bhaint as pluide sicín Conas ispíní a chócaráil san oigheann Conas cócaireacht a dhéanamh ar barbeque Conas jerky a stóráil Conas cíche cearc reoite a chócaráil