Ábhar

• Modh 2 de 3: Bagún Candied
• Modh 3 de 3: Pónairí Glasa Fillte Bagúin
• Leideanna

1 Tosaigh le oigheann fhuar.

2 Cuir na slisní bagúin ar an broiler.

• Socraigh an bagún ionas nach bhfillfidh sé nó go forluíonn sé le píosaí eile.Cinnteoidh sé seo go ndéanfaidh an bagún cócaireacht go cothrom.
• Más mian leat, is féidir leat an brazier a chlúdach le scragall alúmanaim le go mbeidh sé níos éasca é a ghlanadh níos déanaí.

3 Cuir an uile rósta san oigheann agus socraigh go 200 céim Celsius é.

4 Bácáil an bagún ar feadh 12-15 nóiméad ar an gcéad thaobh.

5 Bain an bagún ón oigheann. Smeach é agus bácáil ar an taobh eile ar feadh 8-10 nóiméad eile.

6 Lean ar aghaidh ag bácáil go dtí go mbeidh an bagún chomh crispy agus is mian leat. Bain an bagún ón oigheann.

7 Réidh.

Modh 2 de 3: Bagún Candied

1. 1 Preheat oigheann go 162 céim Celsius.
2. 2 Caith an piobar agus an siúcra i mbabhla beag. Cuir bagún i mbabhla agus snámh go dtí go bhfuil bagún clúdaithe le meascán.
3. 3 Cuir na slisní bagúin ar broiler atá clúdaithe le scragall alúmanaim. Sprinkle an siúcra atá fágtha ar bharr an bagúin.
4. 4 Clúdaigh an bagún le scragall alúmanaim. Tóg an dara brazier agus cuir é ar bharr an bagúin, brúigh chun é a leathadh.
   • Mura bhfuil an dara pan rósta agat a oireann don chéad cheann, bain úsáid as sáspan nó dhó atá teas-resistant.
     
     
   • Mura bhfuil scragall alúmanaim agat, oibreoidh páipéar pár freisin.
     
     
5. 5 Cuir an broiler san oigheann agus lig don bagún cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Is féidir leat doneness an bagúin a thástáil trí scragall alúmanaim nó páipéar pár a ardú.
   • Má tá an bagún donn agus brioscach, bain den oigheann é.
     
     
   • Má tá an bagún fós pale agus gan a bheith crispy, lean ar aghaidh ag cócaireacht ag an teocht chéanna.
6. 6 Bain an bagún ón oigheann chomh luath agus a bhíonn sé donn éadrom agus brioscach.

Modh 3 de 3: Pónairí Glasa Fillte Bagúin

1. 1 Preheat oigheann go 200 céim Celsius.
2. 2 Sruthlaigh na pónairí glasa agus gearr na foircinn amach. Glan suas aon spotaí donn agus bruises.
3. 3 Cuir na pónairí i sáspan mór agus clúdaigh le huisce iad. Tabhair chun boil é agus cócaráil go dtí go mbeidh sé glas éadrom ach fós crispy, thart ar 8 nóiméad.
4. 4 Idir an dá linn, cuir an bagún ar phláta atá sábháilte do mhicreathonn. Cócaráil an bagún sa mhicreathonn ar feadh thart ar nóiméad, nó go dtí go mbeidh sé leath-chócaráilte, ach gan a bheith donn órga agus brioscach. Úsáid scian cistine nó siosúr cistine chun gach píosa bagúin a ghearradh ina leath. Cuir na slisní i leataobh ar phláta.
   • Mura bhfuil micreathonn agat, is féidir an chéim seo a dhéanamh i scillet ar bharr an sorn nó san oigheann.
5. 5 Bain na pónairí glasa as an teas agus taosc an t-uisce. Úsáid tuáille páipéir chun na pónairí a thriomú.
6. 6 Glac dornán pónairí agus timfhilleadh i bpíosa bagúin. Daingnigh an bagún le pioc fiacla agus cuir ar phláta é. Lean ort ag piocadh na pónairí i mbruideanna, iad a fhilleadh ar an bagún, agus iad a dhaingniú le pioc fiacla go dtí go mbeidh na pónairí agus an bagún go léir in úsáid.
7. 7 I mbabhla beag, cuir im, anlann soighe, púdar gairleog, piobar agus siúcra donn le chéile. Measc na comhábhair go maith. Déan na bunóga pónairí a thumadh san anlann. Déan cinnte go bhfuil siad clúdaithe le anlann ar gach taobh. Cuir na bunóga pónairí ar phaiste rósta.
8. 8 Cuir an broiler san oigheann. Cócaráil 15 nóiméad nó go dtí go donn órga agus crispy. Bain as an oigheann é agus seirbheáil air.

Leideanna

• Maidir le blasanna éagsúla, clúdaigh an bagún le meascáin éagsúla spíosraí agus luibheanna.